2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Kijapani, ambavyo vinachukuliwa kuwa sehemu ya Asia, vinatofautiana sana na sifa zake. Tofauti na nchi zingine nyingi katika bara la Asia, huko Japani inaaminika kuwa mtu hushibisha njaa yake sio tu kutoka kwa chakula, bali pia na njia inayotumiwa. Mbali na ukweli kwamba kila kitu kinapaswa kutumiwa na aesthetics nyingi, inapaswa pia kukatwa vizuri, kwa sababu Wajapani, kama Wachina, hula na vijiti.
Sifa nyingine ya vyakula vya Kijapani ni kwamba, tofauti na Wazungu, ambao hutofautisha tamu, tamu, chumvi na machungu kama ladha, kuna ladha ya tano inayojulikana kama umami. Ni kati ya spicy hadi kali kabisa na inaweza kusababishwa na vitu karibu 40.
Maarufu zaidi ya haya ni monosodium glutamate, inayotumiwa kutengeneza mapishi karibu yote ya Kijapani. Wazo ni kwamba inaboresha harufu ya manukato tayari na mara nyingi hutumiwa pamoja na chumvi. Katika chai ya kijani na mwani kombu unaweza kupata monosodium glutamate katika hali yake ya asili.
Kwa sababu ya utajiri wa kisiwa chake, watu wa Japani hula samaki na bidhaa nyingi za samaki. Nyama sio kawaida sana, lakini ikiwa iko kwenye meza, ni nyama ya nguruwe, kuku au nyama. Ili kupata ukosefu wa protini kawaida ya sahani za kienyeji, Wajapani hutumia sana soya na bidhaa zake.
Bila ubaguzi, vyakula vya Kijapani vinasisitiza utumiaji wa bidhaa mpya na safi. Kulingana na falsafa ya Kijapani, kwa njia hii ya kuandaa chochote, ladha halisi ya chakula huhisiwa.
Wajapani hawali mkate kwa sababu unabadilishwa na mchele, ambao ndio umeenea zaidi nchini.
Na mwishowe - jambo ambalo ni tofauti kabisa na mila iliyowekwa ya Uropa katika kutumikia menyu ni kwamba haijagawanywa katika ya kwanza, ya pili, ya tatu, n.k. Wajapani hawafuati agizo kama hilo. Jambo muhimu zaidi ni kwamba kila kitu kinaonekana nzuri kwa uzuri, ni vizuri kula na vijiti vya jadi na hupewa pamoja ili kila mtu aweze kuchagua anachotaka.
Ingawa inaonekana kuwa ya kushangaza kwetu, kwa Wajapani ni asili kabisa. Sababu iko katika ukweli kwamba sahani zilizohudumiwa mezani zina ladha tofauti kabisa na mara nyingi hata katika kile kinachoonekana kuwa sahani kuu, viungo vya tamu vinaongezwa, ambayo inachukua nafasi ya hitaji la dessert.
Ilipendekeza:
Makala Ya Tabia Ya Vyakula Vya Israeli
Vyakula vya Israeli vinavutia sana na haviwezi kuwekwa katika mipaka yoyote. Ili kuijua, lazima tujifunze kila nyanja yake - kutoka asili yake hadi tabia za kisasa na za jadi. Israeli ni nchi ya Mediterania iliyoundwa katika eneo lililozungukwa na Waarabu tu.
Makala Ya Vyakula Vya Balkan
Balkan hujivunia moja ya vyakula tofauti na vya kupendeza ulimwenguni. Siku hizi, bila kujali mapishi kutoka nchi hizi yanaonekanaje, kwa kweli ni tofauti sana. Kwa miaka iliyopita, kumekuwa na mijadala mingi ya upishi inayohusiana na ukweli wa sahani kadhaa, lakini mwishowe zote zimejumuishwa katika kawaida Vyakula vya Balkan .
Makala Ya Vyakula Vya Thai
Vyakula vya Thai ni aina ya vyakula vya Kiasia ambavyo kwa kawaida hujulikana kwa ladha ya kigeni ya viungo vikali pamoja na tamu na chumvi. Ladha kadhaa zinatawala sahani za vyakula hivi vya kupindukia - siki, tamu, chungu, chumvi na viungo, ambayo iko juu ya zingine.
Makala Ya Vyakula Vya Serbia
Vyakula vya Serbia ni kati ya vitu ambavyo haviwezi kusahaulika unaweza kujaribu. Imehifadhiwa na nyama, viungo na mboga mpya. Mapishi ni anuwai na ni rahisi sana kuandaa. Mila ya upishi ya Serbia iliundwa kwa msingi wa utaalam wa Uigiriki, Kituruki, Kibulgaria, Austria na Hungary.
Makala Ya Vyakula Vya Kivietinamu
Vyakula vya Kivietinamu inahusishwa sana na mbwa na paka, lakini ladha zao za jadi haziishii hapo. Ukweli ni kwamba nyama ya mbwa inachukuliwa kuwa ya kupendeza huko, lakini sio jambo pekee unaloweza kujaribu ikiwa unataka jadi Vyakula vya Kivietinamu .
