2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Chokoleti nyeupe ni asili ya chokoleti, ambayo haiwezi kuitwa rasmi chokoleti. Inajulikana na rangi ya manjano, sawa na meno ya tembo. Chokoleti nyeupe imeandaliwa kwa njia tofauti kabisa na chokoleti nyeusi na maziwa. Chokoleti nyeusi lazima iwe na angalau kakao 35%, na yaliyomo yanaweza kufikia 99%.
Mchakato wa kupata Chokoleti nyeupe inajumuisha utumiaji wa siagi ya kakao / dondoo ya maharagwe ya kakao ya gharama kubwa /, ambayo imechanganywa na viungo vingine kama sukari, maziwa na vanilla. Tofauti na aina zingine za chokoleti, nyeupe haina misa yoyote ya kakao, ndiyo sababu katika nchi nyingi haizingatiwi kuwa chokoleti.
Chokoleti nyeupe haina ladha ya kakao iliyojaa ya chokoleti nyeusi, ambayo inaruhusu harufu ya vitu vingine kuwa na nguvu zaidi na kwa umoja pamoja na rangi nyeupe ya chokoleti.
Kwa ombi, chokoleti nyeupe lazima iwe na angalau 20% siagi ya kakao, maziwa 14% na sukari sio zaidi ya 55%. Kawaida hii ilipitishwa mnamo 2004 huko Merika. Jumuiya ya Ulaya inachukua sheria sawa, isipokuwa kwamba hakuna kizuizi juu ya sukari au vitamu vinavyotumika.
Kiwango myeyuko wa siagi ya kakao (kiungo chake kikuu) ni cha kutosha kuweka chokoleti kwenye joto la kawaida. Harufu nzuri na tamu ya chokoleti nyeupe inakamilisha ladha ya viungo vingine wakati wa kuoka.
Chokoleti nyeupe ilionekana kwanza kwenye masoko ya Uropa mnamo miaka ya 1930 ya mbali, na mtengenezaji ni kampuni ya Uswisi Nestle.
Uteuzi na uhifadhi wa chokoleti nyeupe
Wakati wa kununua chokoleti nyeupe, jaribu kujua juu ya yaliyomo. Kama ilivyoelezwa, chokoleti nyeupe halisi lazima iwe na siagi ya kakao angalau 20%.
Kuna bidhaa zinaitwa Chokoleti nyeupeambayo, hata hivyo, yana mafuta mengine ya mboga badala ya siagi ya kakao. Yaliyomo ya siagi ya kakao yanaweza kutambuliwa na muundo mgumu na laini wa chokoleti na ladha yake tamu.
Bidhaa kama hizo zinapaswa kuepukwa kwa sababu sio Chokoleti nyeupe na msipate ladha yake ya kupendeza. Hifadhi chokoleti nyeupe mahali penye baridi na kavu, mbali na jua moja kwa moja. Epuka kuihifadhi kwenye jokofu au jokofu.
Chokoleti nyeupe katika kupikia
Chokoleti nyeupe ni sehemu ya lazima ya sanaa ya confectionery. Ingawa sio maarufu kama mwenzake mweusi, chokoleti nyeupe huchukua nafasi yake sahihi katika vishawishi vya keki. Watu wengine hata wanapendelea ladha ya chokoleti nyeupe kuliko chokoleti nyeusi.
Chokoleti nyeupe inaweza kuliwa moja kwa moja katika fomu yake thabiti. Katika hali nyingi, hata hivyo, inayeyuka kabla ya matumizi. Unaweza kuyeyuka kwenye microwave au kwenye sufuria, lakini lazima uwe mwangalifu kwa sababu inayeyuka haraka kuliko chokoleti nyeusi. Chokoleti nyeupe ni nyeti zaidi kwa joto kwa sababu ina siagi kidogo ya kakao kuliko aina zingine za chokoleti.
Chokoleti nyeupe hutumiwa kupamba keki na keki, inachanganya vizuri na chokoleti nyeusi na maziwa, inakwenda vizuri na karanga na matunda yaliyokaushwa, haswa pipi. Chokoleti nyeupe inakamilisha vizuri ladha ya mascarpone, jordgubbar, raspberries, nazi na zaidi.
Chokoleti nyeupe na nazi ni mchanganyiko mzuri sana. Ndio sababu tutakupa kichocheo cha keki na chokoleti nyeupe na shavings ya nazi.
Bidhaa muhimu: Chokoleti 2 nyeupe, mayai 3, siagi 125, kiini cha chaguo, 1 tsp. sukari, 2 tsp. unga / haujazwa sana /, 1 tsp. maziwa safi, pakiti 1 ya unga wa kuoka, shavings ya nazi ya kunyunyiza.
Njia ya maandalizi: Mayai huongezwa na sukari, siagi laini imongezwa. Piga hadi upate cream nzuri. Sungunuka chokoleti katika umwagaji wa maji na uongeze kwenye mchanganyiko. Ongeza maziwa, kisha kiini. Mwishowe, ongeza unga na unga wa kuoka.
Mchanganyiko wa homogenized hutiwa kwenye sufuria ya keki na kuoka kwa digrii 180-200. Keki iliyopozwa kidogo hutiwa na glaze ya chokoleti 1 nyeupe na siagi kidogo, iliyoyeyuka katika umwagaji wa maji. Nyunyiza na shavings nyingi za nazi juu.
Faida za chokoleti nyeupe
Hakuna shaka kwamba wengi wetu tunajua faida nyingi za kutumia chokoleti halisi nyeusi. Kwa bahati mbaya, kuna habari mbaya kwa wapenzi wa chokoleti nyeupe juu ya faida zake za kiafya. Matumizi yake haitoi faida sawa za kiafya kama chokoleti nyeusi, kwa sababu haina kakao, ambayo ina matajiri katika flavonoids na antioxidants.
Habari njema ni kwamba chokoleti nyeupe sio tu chanzo cha kalori tupu, lakini ina idadi nzuri ya fosforasi na riboflavin.
Faida ya chokoleti nyeupe ni kwamba haina kafeini, ambayo inamaanisha kuwa inafaa kutumiwa na watu nyeti kwa kafeini. Ingawa haileti faida nyingi za kiafya, haimaanishi kuwa huwezi kufurahiya ladha yake.
Ilipendekeza:
Je! Chokoleti Nyeupe Hudhuru Afya?
Ikiwa wewe ni shabiki wa baa za chokoleti na sanamu, basi angalau mara moja umetokea kupata bidhaa zilizo na rangi iliyofifia. Na wakati chokoleti ya aina hii ina wasiwasi wateja, inabaki salama kula. Hiyo ni kulingana na utafiti mpya wa watafiti kutoka Hamburg, ambao waliangalia suala hilo kwa undani baada ya wanunuzi wengi kuonyesha wasiwasi wao juu ya bidhaa za chokoleti zilizofifia.
Tofauti Kati Ya Chokoleti Nyeupe Na Nyeusi
Wakati mtu zungumza juu ya chokoleti , ni ngumu kusema neno baya juu yake. Kwa kweli, ikiwa hautaizidi, chokoleti halisi ni nzuri sana kwa mwili. Chokoleti, kama divai nyekundu, ina matajiri katika bioflavonoids, ambayo ni mimea inayofuatilia ambayo ni nzuri kwa afya.
Keki Za Kupendeza Na Chokoleti Nyeupe
Tunaanza na keki nzuri nyeupe ya chokoleti na baa za chokoleti kahawia. Licha ya kuwa kitamu, inaonekana ya kupendeza sana wakati hukatwa, kwa sababu vijiti sio vya kunyunyiza, lakini vinaongezwa kwenye mchanganyiko. Keki inaonekana kama dots za hudhurungi.
Jinsi Ya Kutengeneza Chokoleti Nyeupe Iliyotengenezwa Nyumbani?
Chokoleti nyeupe ni tofauti kabisa na hudhurungi na giza. Ina thamani kubwa ya lishe na ladha ya juu. Ina kalori nyingi sana, kwani ina sukari hadi 50% na hadi mafuta 40%. Walakini, ni rahisi kumeza kwa sababu viungo vyake vyenye emulsified vina kiwango kidogo cha kuyeyuka.
Je! Chokoleti Nyeupe Hudhuru?
Ingawa chokoleti nyeupe imejaa kalsiamu, imejaa mafuta, ambayo sio afya na unyanyasaji wa matumizi yake ni hatari kwa afya. Chokoleti nyeupe imetengenezwa haswa kutoka siagi ya kakao, sukari na maziwa. Inakosa virutubisho vya kutosha, tofauti na maziwa na chokoleti asili.
