2025 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2025-01-23 10:32
Inageuka kuwa njugu nyeusi sio kawaida kuliko nyeupe, ni utamaduni wa zamani wa Mediterranean. Kijani mweusi hutofautiana na vifaranga vyeupe katika umbo lao dogo, na safu nyeusi na nyembamba, iliyokunya na isiyo sawa. Ndani ya mbegu ni nyeupe-manjano.
Huyu aina ya vifaranga, ikilinganishwa na nyeupe, ina ladha tajiri zaidi na inayojulikana zaidi na kwa hiyo unaweza kupika sahani tofauti na njugu. Haishangazi wapishi wanazidi kuitumia kwenye sahani zao.
Ikiwa tunaangalia matumizi ya vifaranga mweusi katika chakula kutoka kwa maoni ya lishe, basi jambo bora ni kujiandaa mwenyewe, yaani. bila kuchanganya na viungo vingine vingi, kama maharagwe. Ni vizuri kuitumia ikiwa imechemshwa tu ndani ya maji, ongeza karafuu ya vitunguu na majani ya bay au rosemary kwa ladha na utumie na mafuta mazuri ya mzeituni.
Peppeas nyeusi - matumizi yake katika kupikia
Maziwa ya kuchemsha nyeusi yana muundo mzuri laini, kwa hivyo unaweza kutengeneza kila aina ya mafuta, viazi zilizochujwa, supu za mboga. na kuongeza ya tambi ndogo au mchele.
Kijani mweusi huhitaji kuloweka kwa muda mrefu (zaidi ya masaa 12) na pia kupika kwa muda mrefu kwa sababu maji hubadilisha rangi nyeusi.
Kulowesha njugu mweusi sio lazima tu kufupisha wakati wa kupika, lakini pia kuosha vitu kadhaa "vinavyochafua" kama vile asidi ya phytiki, ambayo inakabiliana na ngozi ya chumvi ya madini na mwili wetu, ndiyo sababu inashauriwa kila wakati kumwagilia maji kutoka kwa kulowekwa njugu nyeusi.
Supu nyeusi ya chickpea - chakula kizuri kabisa
chickpeas nyeusi - 200 g iliyosababishwa na kuchemshwa
Bacon - 100 g
tambi - 200 g ya ditalini au wengine.
celery -2 mabua
Rosemary - 1 bua
vitunguu - 1 karafuu
mafuta
Sol
Osha vifaranga mweusi, mimina maji baridi juu yao na uache kuloweka kwa angalau masaa 18. Badilisha maji mara kwa mara.
Baada ya kuloweka, suuza, funika tena na maji baridi na upike kwa masaa 2 kutoka wakati wa kuchemsha.
Wakati huo huo, kata bacon ndani ya cubes. Osha celery na ukate kwenye cubes ndogo.
Mimina vijiko vichache vya mafuta kwenye sufuria tofauti na moto, ongeza karafuu ya vitunguu iliyosafishwa na laini. Mafuta ya mizeituni yanapoanza kunuka kama vitunguu, ongeza bacon na kaanga kwa dakika chache, kisha ongeza celery. Kaanga kwa dakika 2-3 na uondoe kwenye moto.
Baada ya masaa 2 ya kupikia chickpeas, uhamishe kwenye sufuria na bacon na celery (ondoa na kijiko kilichopangwa). Ondoa karafuu ya vitunguu, mimina maji baridi na chemsha. Chemsha kwa saa nyingine na nusu. Mwishowe ongeza tawi la rosemary na tambi, chumvi ili kuonja.
Wakati tambi iko tayari kupika, ondoa sufuria kutoka kwa moto. Ondoa rosemary.
Supu ya Chickpea iko tayari na kwa kweli unaweza kuifanya na karanga za kawaida!
Kutumikia na mafuta kidogo ya mzeituni. Rekebisha kiwango cha kioevu kwa kupenda kwako.
Kwa maoni zaidi ya kupendeza na vifaranga, angalia mapishi haya ya hummus yenye afya, kitoweo na pilipili au mapishi na unga wa chickpea.
Ilipendekeza:
Chickpeas - Chickpeas
Chickpeas pia hujulikana kama chickpeas na chickpeas. Ni mmea wa kila mwaka wa familia ya kunde. Chickpeas (Cicer arietinu) huhesabiwa kuwa moja ya mazao ya mwanzo kabisa yanayolimwa na mwanadamu. Uchunguzi wa akiolojia umeonyesha kuwa chickpeas zimetumiwa na mwanadamu tangu nyakati za zamani.
Kanuni Za Kupika Chickpeas Na Jinsi Ya Kuiweka Kwa Muda Mrefu
Unataka ku kupika na njugu , lakini haujui jinsi ya kuipika na kwa muda gani? Kabla ya usindikaji wowote, vifaranga husafishwa kwa kuondoa nafaka zote zilizobadilika rangi na mabaki mengine yoyote. Kitaalam, unaweza kupika mbaazi bila kuzitia, lakini inaweza kuchukua hadi masaa 4 kwenye sufuria.
Jinsi Ya Kuoka Chickpeas
Chickpeas ni zao muhimu sana lakini mara nyingi hupuuzwa. Chickpeas inaweza kutumika kutengeneza anuwai ya sahani, lakini pia hutumiwa kutengeneza dessert na hata vinywaji. Maziwa ya kuchoma yanaweza kutumiwa kuandaa mbadala ya kahawa, ambayo itafanana na toni kwa rangi, lakini haitakuwa na kafeini.
Kuweka Sesame Nyeusi Ya Japani - Jinsi Ya Kupika Nayo?
Kuweka sesame nyeusi , inayojulikana kwa Kijapani kama "nuri goma", ni kiungo kikuu katika vyakula vya Kijapani na Asia. Kuweka nyeusi nyeusi kunapendeza kama walnuts iliyooka na nuances ya kina ya mchanga. Kuweka sesame nyeusi ya Kijapani mara nyingi hutamuwa na sukari au asali na ni maarufu kama kiungo katika mikate na mikate.
Chakula Mavazi Nyeusi Nyeusi
Katika wiki, hafla muhimu inatarajiwa kwako - siku ya kuzaliwa, karamu katika kampuni au mkutano ambapo unafanya mengi. Una siku saba za kuonekana kamili katika mavazi yako madogo meusi, ambayo ni lazima kwa kila mwanamke. Uzito uliopatikana katika miezi ya hivi karibuni hautakuruhusu kutoshea choo cheusi.