2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mchuzi wa kuku ni ladha zaidi wakati umeandaliwa sio kutoka kwa kuku lakini kutoka kwa kuku. Ikiwa unapendelea miguu kutoka duka, utapata mchuzi wa maji.
Mchuzi mzuri hupatikana kutoka kwa taa na miguu ya kuku, unaweza pia kuongeza matumbo, lakini bila ini, kwa sababu mchuzi utakuwa mchungu.
Ikiwa unataka kupata mchuzi wa kuku na ladha tajiri, usiongeze mboga. Katika vyakula vya Wachina, kwa mfano, mchuzi mara tatu hutumiwa, hutengenezwa kwa kuchemsha kioevu cha kwanza kilichochujwa badala ya maji kuchemsha sehemu mpya ya nyama, na mchuzi wa pili ndio msingi wa tatu.
Kwa ladha ya mashariki, ongeza tangawizi kidogo, vitunguu na nyasi ya limao wakati wa kupika nyama. Ili kutengeneza mchuzi wako dhahabu, ongeza kichwa cha kitunguu kilichooshwa pamoja na ngozi.
Mchuzi wa kuku, kama mchuzi wote, huchemshwa kwa kiwango cha chini kwa masaa mawili hadi manne.
Nyama ya ng'ombe au mchuzi wa nyama ina tofauti mbili kawaida ya vyakula vya Kifaransa - nyeupe na hudhurungi. Mchuzi mweupe umetengenezwa kutoka mifupa na nyama na mboga, hudhurungi - kutoka nyama na mifupa, ambayo huoka katika oveni hadi nyekundu.
Utaratibu huu hupa mchuzi rangi nyeusi ya caramel na ladha tajiri. Mchuzi wa kahawia pia hutengenezwa tu kutoka kwa mifupa na nyama kidogo na bila mboga.
Ni chumvi kidogo, huchemshwa kwa mkusanyiko mkubwa na hutumiwa kama msingi wa michuzi mingi. Kichocheo cha kawaida cha mchuzi wa kahawia kinahitaji masaa nane ya kupikia.
Unaweza kuchanganya nyama ya nyama na kuku na utapata mchuzi na ladha ya kupendeza na tajiri. Ni lazima kuondoa povu wakati wa kupikia ikiwa unataka mchuzi wazi.
Ikiwa unataka mchuzi uwe wazi kabisa, kinachojulikana kama chakula, mwisho wa kupikia unahitaji kuongeza mchanganyiko wa nyama iliyokatwa, vitunguu iliyokatwa vizuri, celery, karoti na nyanya, zilizopigwa na wazungu watatu wa yai.
Wakati misa hii inapoinuka kutoka juu, mchuzi uko tayari, unahitaji tu kuichuja kwa uangalifu bila kuchochea mchanganyiko wa nyama na mboga. Futa mchuzi kupitia safu kadhaa za chachi, ukiondoa mchanganyiko kabla.
Ilipendekeza:
Mchuzi Wa Nyama Ladha
Na michuzi ladha, nyama ni ya kupendeza zaidi na ya kitamu. Andaa mchuzi wa Creole, ni spicy na huchochea hamu. Inafaa sio tu kwa nyama bali pia kwa samaki. Ili kuitayarisha unahitaji gramu 500 za nyanya, pilipili 1 moto, mizeituni 4, kitunguu 1, mililita 30 za divai nyeupe, pilipili, chumvi.
Jinsi Ya Kuandaa Mchuzi Wa Ladha Zaidi
Unaweza kuandaa kwa urahisi michuzi tamu zaidi ulimwenguni, maadamu unafuata sheria moja, sema wapishi wa Ufaransa. Siri ya kutengeneza michuzi imehifadhiwa kwa muda mrefu, lakini sasa inajulikana kwa wote. Ili kufanya mchuzi uwe mzito na sawa, bila uvimbe, viungo vyote lazima vichanganyike kwa mpangilio fulani.
Mchuzi Wa Garum - Ladha Ya Makrill
Michuzi iliyotengenezwa kutoka kwa matumbo ya samaki, ambayo ni mnene haswa, hupendekezwa na wapishi kwa sababu ya ladha yao na thamani ya lishe. Hii inahitaji mchuzi wa kamba na mchuzi wa anchovy, kwa mfano. Katika vyakula vya Kirumi, michuzi na bidhaa za samaki ziliheshimiwa sana.
Mchuzi Wa Ikoni Na Ladha Zaidi Kwa Tambi Ya Italia
Tembelea mikahawa anuwai ya Kiitaliano na utaona kuwa karibu kila mtu ana sahani muhimu za kitamaduni kama tambi ya Bolognese na tambi ya Alfredo. Kila mtu anapenda mapishi haya, kwa hivyo ni wazo nzuri kujifunza jinsi ya kupika kwenye jikoni yako ya kipekee.
Je! Unataka Jiwe? Hapa Kuna Mapishi Ya Haraka Zaidi Na Ladha Zaidi
Creams ni kati ya dawati rahisi kutengenezwa, lakini pia zinafaa kwa kutengeneza keki anuwai, safu na kila aina ya keki zingine. Kuna mafuta ambayo yanahitaji uzoefu mwingi na uvumilivu, lakini pia kuna mafuta ambayo unaweza kutengeneza kwa dakika chache tu.
