2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Cream ya Kiingereza, inayojulikana kama mafuta ya castard, hutumika kama msingi wa kutengeneza dessert nzuri kama Flan ya Uhispania, cream ya caramel na mafuta ya chai. Lakini pia ni dessert ya kushangaza yenyewe.
Viungo vyake kuu ni maziwa au cream ya kioevu, pamoja na sukari na mayai. Cream ya castor huongeza shukrani kwa viini, ambavyo protini hupungua wakati inapokanzwa na kugeuza kioevu kuwa emulsion.
Cream ya Castor ina mahitaji ya joto la juu. Ikiwa wakati wa utayarishaji wake joto linazidi inahitajika - kutoka digrii 74 hadi 90, wavuti nyembamba ya protini iliyosababishwa hubadilika kuwa uvimbe, ambayo cream huwa kavu na punjepunje.
Ikiwa cream kama hiyo inawaka moto zaidi, uvimbe umejumuishwa kuwa vipande vyenye nene ambavyo hutiririka kioevu, kama kutoka sifongo. Kisha cream huganda na vipande tu vya mayai ya kuchemsha hubaki, ambayo huelea kwenye kioevu kilicho na mawingu.
Katika kila hatua ya utayarishaji wa cream ya Kiingereza lazima uchukue hatua dhidi ya kupungua kwa protini. Kwanza, jitenga kwa makini viini na wazungu.
Changanya viini na sukari ili kufanya mchanganyiko uwe mweupe. Punguza polepole maziwa ya moto kwenye mchanganyiko na piga kwa upole bila kutengeneza Bubbles. Uwiano bora ni yolk moja kwa mililita mia ya maziwa.
Kisha mimina mchanganyiko kwenye sufuria na uipate moto sawasawa mpaka cream inene, ikichochea kwa upole sana.
Ikiwa unataka kuoka cream hiyo, lazima uivute kwenye ukungu ndogo na uiruhusu iweze katika umwagaji wa maji kwenye oveni iliyowaka moto.
Ili kuweka dessert katika sura baada ya kuondolewa kutoka kwake, lazima iandaliwe kutoka kwa mayai manne kamili, viini vinne na mililita mia sita ya maziwa.
Ili kupata ganda la caramel, kuyeyuka gramu mia za sukari juu ya moto mdogo hadi dhahabu. Mimina caramel kwa uangalifu juu ya cream iliyokamilishwa kwenye ukungu na kuruhusu ugumu.
Ilipendekeza:
Je! Ni Tofauti Gani Kati Ya Cream Wazi, Cream Iliyopigwa, Cream Ya Sour Na Cream Ya Confectionery?
Cream ni moja ya viungo vya kawaida kutumika katika kupikia. Kila mtu hutumia kutengeneza chakula kitamu. Inatumika katika kuandaa mchuzi, mafuta, aina anuwai ya nyama na kwa kweli - keki. Mara nyingi ni msingi wa mafuta kadhaa, trays za keki na icing na ni sehemu ya lazima ya jaribu jingine tamu.
Jinsi Ya Kutengeneza Custard Ya Yai Kamili
Cream yai ni muhimu katika kutengeneza dessert za cream, na inajulikana kama cream ya patisserie au cream ya confectionery. Imeandaliwa na kuongeza wanga au unga na ni bora kwa kujaza keki. Cream hii inaweza kupendezwa na vanilla, kahawa, chokoleti, mlozi, caramel, ramu au machungwa.
Jinsi Ya Kutengeneza Custard - Mwongozo Wa Kompyuta
Vyakula vya Ufaransa vimekuwa maarufu kila wakati kwa ladha yake nzuri. Mapishi yao yanafanikiwa ulimwenguni kote. Cream ya yai ni cream ya kawaida na hutumiwa sana katika utayarishaji wa keki na keki. Cream inayoitwa confectionery hutumiwa, kwa mfano, katika kuandaa keki ya Napoleon, kwa kujaza funnels, donuts na kadhalika.
Jinsi Ya Kukaza Custard Ya Yai
Cream ya yai ni kitamu sana, hutumiwa kwa matumizi ya moja kwa moja na kwa kutengeneza aina anuwai za dessert - hutumiwa kujaza eclairs, vikapu vya tambi, na pia hutumiwa kwa keki. Ili cream iwe tayari vizuri, lazima ichanganywe sio na kijiko cha chuma, lakini na kijiko cha mbao, ambacho kinafuta cream vizuri kutoka chini ya sahani.
Juu 5 Au Cream De La Cream Ya Vyakula Vya Ulimwengu
Chakula na kusafiri - mmoja wa wanandoa wasioweza kuzuiliwa ulimwenguni. Kama kitabu na wengine, upendo na mashairi, bahari na mapenzi na nini sio… Bila kujali mwelekeo wako, kila wakati utapata hafla ndogo ya kufanya utafiti mfupi wa upishi ili ujifunze zaidi juu ya utamaduni wa eneo hilo.
