2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Mexico ni moja ya maarufu zaidi ulimwenguni. Ni mzao wa Waazteki, ambao hata leo mila nyingi za upishi zinabaki.
Kilichobadilika sana ni utumiaji wa nyama mara kwa mara katika lishe ya watu wa eneo hilo, ambao kabla ya kuwasili kwa Wahispania walikula mahindi, maharage, pilipili kali, parachichi, maboga na zaidi.
Leo, hakuna mpishi ambaye hajasikia utaalam wa Mexico kama burritos, guacamole, quesadillas na wengine. Sahani za nyama ya nyama, ambazo zimeandaliwa kwa kutumia teknolojia ya zamani ya Mexico, ni maarufu sana.
Hii ni pamoja na supu menudo, inayojulikana katika nchi yetu kama supu ya tumbo ya Mexico. Sio lazima uende kwa nchi hii ya mbali kujaribu menyu halisi.
Supu hii ya Mexico sio ngumu kutengeneza na haiitaji bidhaa za kigeni na viungo. Yote inachukua ni uvumilivu kidogo zaidi.
Hivi ndivyo unavyoweza kutengeneza menyu yako mwenyewe:
Viungo: 800 g tumbo la nyama ya nyama, 500 g ya nyama ya nyama isiyo na mafuta, kitunguu 1, vitunguu 7 vya karafuu, pilipili 5 kavu kavu, 1 tbsp kavu oregano, chokaa 1 1/2, Bana ya jira jipya, chumvi kwa ladha, oregano safi kwa mapambo.
Njia ya maandalizi: chokaa 1 hukazwa na juisi yake hutiwa juu ya tumbo. Inakaa kama hii kwa muda wa dakika 40-50, baada ya hapo huoshwa vizuri na maji baridi.
Kata na chemsha kwenye sufuria inayofaa kwa muda wa dakika 15. Baada ya muda unaohitajika kupita, kioevu huchujwa na tumbo huwekwa kwenye chombo kingine.
Ongeza shank iliyokatwa, karafuu 4 za vitunguu, kitunguu kilichokatwa na oregano kavu. Kila kitu kinachemshwa kwa karibu masaa 4.
Iliyowekwa ndani ya maji moto pilipili kavu husafishwa na kuchanganywa na kitunguu saumu kilichokatwa vizuri, cumin na mchuzi kidogo, halafu safisha kila kitu.
Mchuzi wa nyama huchujwa tena, unarudishwa kwenye sahani na puree huongezwa kwa nyama na bidhaa zingine. Acha moto mdogo kwa muda wa dakika 30 na pamba menudo iliyoandaliwa pamoja na oregano safi, na utumie vipande kadhaa vya chokaa na, ikiwa inavyotakiwa, kitunguu kilichokatwa vizuri pembeni.
Ilipendekeza:
Pilipili Pilipili - Msingi Wa Vyakula Vya Mexico
Vyakula vya Mexico, maarufu kwa ladha yake kali na harufu nzuri, inajulikana sana kwa viungo na manukato ya kipekee, ambayo inachanganya kwa ustadi. Bidhaa zinazotumiwa zaidi ni mahindi, zukini, maharage, uyoga, inayojulikana kama nyeupe, parachichi, anuwai ya nyanya na zaidi.
Chakula Cha Mexico Na Mahindi
Hakuna bidhaa maarufu zaidi inayohusiana na Mexico kuliko mahindi. Imekua tangu wakati wa Waazteki na Wamaya, mazao ya mahindi na mahindi yamekuwepo na yanaendelea kuwapo kila wakati kwenye meza ya Mexico. Makabila ya kale ya Wahindi ambayo yalikaa wilaya za Mexico hata waliamini kwamba mwanadamu aliumbwa kutoka kwa unga wa mahindi, na the mahindi haikutumiwa tu kwa madhumuni ya upishi lakini pia kwa sherehe za kidini.
Matunda Katika Vyakula Vya Mexico
Watu wengi hushirikisha vyakula vya Mexico tu na viungo vya manukato na moto, pilipili pilipili, maharagwe, mahindi na hata utumiaji wa wadudu kwenye sahani anuwai. Haijulikani sana juu ya ukweli kwamba kakao na chokoleti katika aina zake zote hutumiwa ndani yake, na hata matunda hayo ni sehemu muhimu ya utayarishaji wa sahani kadhaa za jadi.
Vyakula Vya Kupikia Katika Vyakula Vya Mexico
Ikiwa tutazungumza juu ya bidhaa kama mahindi, maharagwe na pilipili pilipili na utaalam kama vile tortilla, burritos, quesadillas, nk, utakumbuka kwa urahisi kuwa ni juu ya vyakula vya Mexico. Mchanganyiko wa kipekee wa maoni ya zamani juu ya chakula na tabia ya kula baada ya Columbian, inaendelea kumvutia kila mtu leo kwa unyenyekevu wake na ugumu wa ladha na harufu zake.
Mafuta Ya Msingi Ya Kupikia Katika Kupikia! Ambayo Hutumiwa Kwa Nini
Rafu za maduka ya kisasa ziko katika anuwai ya mafuta ya mboga. Walakini, mama wengi wa nyumbani hutumia aina mbili tu za mafuta - moja kwa kukaanga, na nyingine kwa kuvaa saladi. Njia hii sio sahihi kabisa. Wataalam wa lishe ya kisasa wanapendekeza uwe na spishi zipatazo tano mafuta anuwai jikoni na kubadilisha matumizi yao.
