2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Sahani zilizoandaliwa na nyama ya bata sio maarufu sana kwenye meza ya Kibulgaria. Walakini, mtu yeyote ambaye anataka kubadilisha menyu yao na kufahamu uchawi wa viungo vilivyochaguliwa vizuri, anaweza kwenda safari ya upishi na kulinganisha mapishi kutoka ulimwenguni kote kupika bata na ladha ya kigeni na ya kupendeza.
Walakini, sio rahisi kila wakati kufikia. Ni muhimu sana kwa kusudi hili kuchagua manukato ambayo yamejumuishwa vizuri na kuongezwa kwa kiwango sahihi. Mboga ya mizizi kama vile beets nyekundu, karoti, parsnips, turnips, fennel, celery ni ufunguo wa kufanikisha sahani ya ladha kwa bata.
Huko China, mchanganyiko wa viungo kadhaa wa viungo vitano tofauti hutumiwa mara nyingi, ambayo mara nyingi huja kwanza na bidhaa muhimu kwenye mapishi.
Ili kuifanya iwe nyumbani, tutahitaji: vijiko 3 vya mdalasini, anise ya nyota 6 au vijiko 2 vya mbegu za anise, vijiko 1 1/2 vya mbegu za fennel, vijiko 1 1/2 vya pilipili ya Sichuan au vijiko 1 1/2 vya pilipili nzima., 3/4 karafuu ya kijiko.
Viungo hivi vyote vimejumuishwa na kuweka kwenye blender au grinder ya kahawa, halafu saga laini. Mchanganyiko wa kunukia huhifadhiwa kwenye jar ya glasi isiyopitisha hewa. Ni vizuri kutumia ndani ya miezi miwili kufanya ladha ya sahani yoyote iwe ya kuvutia na ya kupendeza sana.
Viungo vilivyotengenezwa mapema vinaweza kuoka kidogo kwenye sufuria. Vijiko vinne vya viungo vilivyomalizika vinaweza kuonja viwiko viwili vya bata.
Tajiri katika zinki, seleniamu na vitamini B, nyama pia ni bidhaa muhimu kutoka kwa mabwana wa upishi wa Ufaransa. Wanaiandaa na tawi la thyme, jani la bay na pilipili nyeusi. Utatu huu wenye harufu nzuri unatawala mapishi yote ya kuku. Ladha ya mchuzi wa kuku iliyosafishwa ni kwa sababu ya mchanganyiko huu wa viungo.
Harufu ya Bahari ya Bahari, au kwa maneno mengine - rosemary, inaweza kuunganishwa vizuri na bata, lakini kwa sababu manukato ni ya kipekee sana na kubwa, sio kawaida wakati sio ya kupendeza katika bouquet ya mimea mingine yenye harufu nzuri.
Na linapokuja suala la spiciness, hatuwezi kupitisha tabia kali ya vitunguu, tukichanganya vizuri zaidi kuliko vitunguu au leek na nyama hii nzuri ya sahani za gourmet.
Mchuzi wa haradali, asali na mchuzi wa soya vipo kibinafsi au kwa pamoja kama marinade inayopendelewa kwa utayarishaji wa bata laini zaidi.
Na maelezo muhimu: kila wakati bake nyama ya bata kwenye oveni ya joto la juu; na baada ya kuiondoa, iache ikiwa imefunikwa na karatasi kwa dakika 15 ili juisi zake ziweze kuhifadhiwa ndani yake.
Ilipendekeza:
Hysopu Ni Viungo Bora Kwa Nyama Na Nyama Ya Nyama Ya Kusaga
Hysopu ni mimea yenye harufu nzuri ya kudumu. Katika Bulgaria mara nyingi hupatikana kusini magharibi mwa Bulgaria na katika mkoa wa Belogradchik, kwenye miamba ya chokaa. Inajulikana sana kama mimea yenye athari ya kupambana na uchochezi. Imependekezwa haswa kwa kikohozi na shida ya tumbo.
Viungo Vinavyofaa Kwa Nyama Ya Nyama
Tunajua kwamba nyama ya ng'ombe ni moja wapo ya nyama muhimu na yenye afya na ingawa ni ghali zaidi kuliko kuku na nyama ya nguruwe, kwa mfano, mara nyingi inapaswa kuja mezani kwetu angalau kwa sababu ya utajiri wake wa protini, chuma, B vitamini, zinki, fosforasi na nini sio.
Viungo Na Viungo Vya Kunukia Katika Vyakula Vya Morocco
Kila jikoni ina viungo kadhaa vya msingi ambavyo ni maalum kwake. Moroko sio tofauti katika suala hili. Aina ya viungo vinavyotumiwa katika vyakula vya Moroko ni kubwa, lakini kuna zingine ambazo ni za kawaida. Moja ya viungo vya jadi vya Moroko ni ras el hanut.
Viungo Vya Viungo Vinaweza Kuponya
Viungo vya viungo na viungo ni sehemu ya sanaa ya upishi. Lakini sio tu. Wakati hazizidi, ni nzuri kwa afya. Viungo vimetumika kwa karne nyingi kwa sababu ya mali yao ya uponyaji, lakini hadi leo ndio watafiti wa masomo ya dawa. Poda ya Chili, kwa mfano, hupunguza viungo vidonda.
Aina Za Nyama Ya Nyama Ya Nyama
Nyama ya ng'ombe ni moja ya ladha zaidi, lakini wakati huo huo ni ngumu zaidi kuandaa nyama. Aina tofauti za nyama ya nyama ya nyama ina aina tofauti za teknolojia ya kupikia, joto tofauti ambalo matibabu ya joto hufanywa, njia ya mtu binafsi ya kukata nyama yenyewe, na huduma zingine nyingi.
