2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Rosette, upendo huu hatari wa divai nyeupe na nyekundu kwa muda mrefu imekuwa zaidi ya mtindo wa muda tu. Rosette inakaa zaidi na zaidi kwa kudumu kwenye picha zetu za baharini kutoka majira ya joto, kwenye viunga vya maduka na kwenye kurasa za usomaji wa kawaida.
Umaarufu wake unaokua, pamoja na ladha laini, sio nyeupe au nyekundu kwenye midomo, kawaida huamsha hitaji la kujua zaidi. Rosette iko kwenye meza kukaa, na tunataka kumjua mgeni mpya vizuri. Mnamo Juni 22, Merika inasherehekea siku ya rosette.
Ikiwa katika miaka ya 90 wanawake waliingia kwenye mgahawa na walitaka glasi ya divai nyekundu, leo wanaamuru kwa urahisi Cabernet, Pinot Noir au Merlot. Wateja wa leo hutofautisha kwa ustadi aina za divai, ujue maelezo yao ya tabia, harufu maalum na maeneo ya kigeni. Hii inaanza kuzingatiwa na rosette. Wapenzi wa wageni hawaamuru tu waridi, lakini uliza kuhusu Chinon au Sanser.
Hii ni kwa sababu njia ya uhakika ya kuelewa aina ya rosette ni kwa kujua mkoa ambao ilitengenezwa. Kama ilivyo kwa divai nyeupe na nyekundu, ladha yake tabia ya kila rose imedhamiriwa na mahali pa asili.
Hapa kuna baadhi ya rosette maarufu zaidi kwa mkoa:
Bonde la Loire (Ufaransa)
Hali ya hewa ya baridi na safi ya Bonde la Loire nchini Ufaransa ni ya kushangaza kuburudisha rosette, inayojulikana na asidi yake ya juu na pombe kidogo. Wao hufafanuliwa kama kavu na nyepesi.
Bonde la Loire, moja ya mkoa maarufu wa mvinyo nchini Ufaransa, lina mkoa mdogo. Na inapokuja kwa waridi, mbili kati ya mashuhuri ni Chinon na Sancerre. Chinon Cabernet Franc imetengenezwa na vidokezo vya chervil, pilipili na matunda meusi, wakati Sanser Pinot Noir ina ladha ya limao yenye rangi.
Chakula gani cha kuchanganya divai? Chinon ina maelezo mafupi ambayo husawazisha kikamilifu na kitu safi na kijani kama saladi ya majira ya joto. Na kwa sababu Sanser iko karibu na Chavignol, mkoa maarufu kwa jibini la mbuzi, inaweza kusemwa kwa dhamiri safi kwamba wawili hao waliumbwa kuunda wanandoa kamili katika paradiso ya rosette. Unaweza kuinua duo hii hata juu ya ile ya jadi kwa kuongeza saladi safi na baguette ya joto.
Provence (Ufaransa)
Ni Provence mahali pa kuzaliwa kwa rose na kwa taarifa hii ya kihistoria kuja shida zinazoepukika. Hadi sasa, rosette inachukua zaidi ya nusu ya uzalishaji wa divai wa mkoa huo.
Kwa bahati mbaya zaidi aina ya waridi, Iliyotengenezwa hapo, sasa tumia chapa ya Provence tu na usikutane na ubora wa juu unaojulikana, sema sommelier. Lakini sio yote yamepotea, kwa sababu bado kuna maeneo mazuri huko Provence ambapo unaweza kupata rose nzuri.
Mmoja wao ni Bandol, kijiji kidogo cha uvuvi cha Mediterranean na sifa kama mtayarishaji wa maua ya hali ya juu. Huko, rose hufanywa kutoka kwa zabibu za Murveder, ambayo kinywaji cha rangi ya waridi kina ladha kamili ya matunda meusi, maua ya zambarau, na harufu ya ardhi, nyama kavu na ngozi.
Chakula gani cha kuichanganya? Mchanganyiko wa kawaida ni sahani ya jadi ya Provencal Bouillabaisse - supu nene lakini nzuri ya samaki, pamoja na kitoweo cha mussel kilichotumiwa na zafarani na mchuzi wa Aioli. Wanajaribu jasiri kati yenu wanaweza kujaribu kuandaa moja ya sahani hizi nzuri kulingana na mapishi halisi, lakini wataenda vizuri na samaki wa kuoka rahisi au supu ya dagaa yenye harufu nzuri.
Corsica
Corsica ni taifa la kisiwa kati ya Italia na Ufaransa, ambalo roseti zake ni huru na muhimu. Wamechukua kitu kutoka Italia na Ufaransa kama mtindo, lakini ni wa kipekee kabisa kwao wenyewe, wataalam wanawaelezea.
Chakula gani cha kuichanganya? Rosette za Kikosikani zina nguvu, ambayo huwafanya rafiki wa asili kwa sausages. Wana viwango vya juu vya tanini na asidi, huwekwa na ladha ya nyama kavu. Wajaribu na figatelu - sausage ya Kikorsika iliyotengenezwa na ini ya nyama ya nguruwe.
Nchi ya Basque (Kaskazini mwa Uhispania)
Linapokuja Kihispania rose, elekea kaskazini kwenda Nchi ya Basque na unywe Txakoli. Ni kaboni, kavu na ya kufurahisha.
Chakula gani cha kuichanganya? Ukweli wa champagne wa Txakoli unaweza kusawazishwa vizuri na pincho moruno (Kihispania shish kebab) au kwa tofauti nyingine - mboga iliyokangwa na nyama.
Abruzzo (Italia)
Abruzzo ni moja ya mkoa kaskazini mwa Italia. Kuna rangi maarufu ya ngozi nyekundu-nyekundu ambayo hutoka kwa kuwasiliana na zabibu wakati wa kutengeneza divai. Cerasuolo Abruzzo inachukuliwa aina ya ulimwengu wa rose kwa sababu ya kiwango chake adimu cha pombe na asidi.
Chakula gani cha kuichanganya? Crasuolo ingeenda kikamilifu na risotto, pastas nzito na nafaka nyingi.
Santa Barbara, California
Rosette inatoka Ulaya, lakini ushawishi wake umeenea magharibi, kwa ladha ya watengenezaji wa divai wa Amerika. Baadhi ya rosettes bora huko California hutoka Santa Barbara. Hali ya hewa ya baridi huko hutengeneza rose mpya, na hii ndio mkoa pekee katika Ulimwengu Mpya ambao divai ya waridi inaweza kuwa na harufu nzuri sana.
Chakula gani cha kuichanganya? Kama ilivyo kwa mchanganyiko mwingine wa kikanda, ni vizuri kuchanganya California na California. Kwa mfano, mboga za kukaanga - kila kitu cha msimu ambacho unaweza kupata kwenye bustani.
Ilipendekeza:
Chumvi Ya Himalaya Ya Waridi - Chumvi Ya Uzima
Chumvi huja katika aina nyingi kutoka mazingira tofauti na rangi tofauti na mali. Kila sehemu ya Dunia ina aina yake ya chumvi. Sisi sote tunajua, kwa kweli, kwamba chumvi nyeupe hutolewa kutoka baharini: maji ya bahari hukusanya kwenye mabwawa ya chumvi na kuyeyuka, na hivyo kuunda chumvi la bahari, ambalo baadaye huoshwa na kusafishwa katika kiwanda cha kusafishia.
Nyanya Za Rangi Ya Waridi - Tunachohitaji Kujua
Nyanya kwa wataalam wa ladha ya kweli, halisi ya nyanya za bustani. Hizi ni nyanya nyekundu . Wana harufu nzuri na ladha tamu na hukumbusha siku ndefu za majira ya joto, meza za rustic na jibini la kujifanya na saladi za kupendeza kwa chapa ya baridi-barafu.
Cider - Chupa Ya Raha Kati Ya Bia Nyepesi Na Divai Ya Matunda
Cider, au kwa maneno mengine, cider, inaonekana kuwa karibu kila wakati, lakini ni wangapi wetu tunakumbuka kuagiza chupa yake katika kampuni ya chakula kizuri kwenye mgahawa? Ni ngumu sana, ingawa inaweza kuwa kitu muhimu sana cha chakula cha mchana au chakula cha jioni.
Wacha Tutengeneze Maji Ya Waridi Nyumbani
Roses nzuri nyekundu zimekuwa zikivunja barafu kuanza uhusiano wowote mpya. Inaaminika kwamba wanaweza kuyeyuka hata moyo mgumu sana kuyeyuka na kwa hivyo huenda sambamba na mapenzi, Siku ya wapendanao na Machi 8. Wao ni wazuri sana kwamba wanatuhudumia kwa njia zingine nyingi.
Keki Huoka Digrii Ngapi?
Kila kichocheo cha keki kawaida hutaja wakati na joto la kuoka dessert. Lakini wakati mwingine kichocheo hakitaja wakati na joto. Joto ambalo mikate huoka huathiri matokeo ya mwisho na inategemea ikiwa keki itaonekana nzuri na itaoka vizuri.
