2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Rose ni divai dhaifu ya tanini dhaifu, ambayo hutolewa kutoka kwa zabibu nyekundu, lakini kwa teknolojia ya kupata divai nyeupe. Rangi ya divai ni nyekundu ya kupendeza, lakini inawezekana kutofautiana kutoka kwa vivuli vya rangi na rangi nyeusi, ambayo iko karibu na nyekundu nyekundu. Rangi ya Rose iko karibu na divai nyekundu, lakini ladha inafanana na divai nyeupe.
Watu wengi hushirikisha rosette na majira ya joto na hii ni kawaida kabisa, kwani vin huonekana safi sana na rangi yao na harufu safi na isiyo na matunda ya matunda. Rosette ni bia kubwa na divai nyepesi. Yote hii inafanya kuwa ya kupendeza sana, haswa kwa jinsia nzuri.
Historia ya Rose
Wengi wanaamini kuwa divai ya rosé ilikuwa moja wapo ya kwanza kujulikana kwa wanadamu. Sababu ya hii ni kwamba mbinu za zamani za kutengeneza divai zilimalizika haraka sana na kwa hivyo vin ilionekana kama kufufukakuliko aina nyekundu za divai. Mabadiliko hayo yalikuja mwishoni mwa Vita vya Kidunia vya pili.
Kisha Rose mvinyo ikawa hit kweli Amerika na Ulaya Magharibi. Winemaker Bob Trinchero ana hakika kabisa kuwa divai itahitajika na kwa hivyo huiwasilisha kwa watu anuwai. Huko Amerika, divai haiitwi rose, blush, ambayo inamaanisha divai nyekundu.
Uzalishaji wa Rose
Rosette hupatikana baada ya kutenganishwa kwa zabibu kutoka kwa mashada, na lazima ibaki kusimama na ngozi, wakati wa kukaa kulingana na anuwai ya zabibu na kiwango chake cha ukomavu. Mara nyingi ni kati ya masaa 2 na 6. Kisha kushinikiza na kuchimba hufanywa. Ukali zaidi wa kubonyeza na kukaa, rangi ya Rosette inakuwa nyeusi.
Kila mkoa wa divai ulimwenguni ambao huzaa waridi una kitu tofauti na zingine. Moja ya sababu kuu ni kwamba katika maeneo mengine hali ya hewa ni nzuri kwa divai nyeupe, lakini wakati huo huo kuna aina nyekundu tu.
Uhispania na Ufaransa hutengeneza rosé nyingi kwa sababu inafaa zaidi kwa miezi ya majira ya joto kuliko divai nzito nyekundu kama kawaida ya maeneo haya. Rose haizalishwi sana nchini Italia, kwani Waitaliano wanaweza kubadilisha divai nyekundu na nyeupe kila wakati. Kipengele muhimu zaidi cha rosette ni kwamba inazalishwa kabisa kutoka kwa zabibu nyekundu.
Tabia za Rose
Mara nyingi, rangi na harufu ya divai hutegemea wakati ambao lazima itakaa na ngozi, ambapo rangi ziko. Joto pia ni jambo muhimu. Rangi za Rose hutofautiana kutoka kwa kinachojulikana. rangi ya kitunguu kwa rangi ya jordgubbar.
Umefanya vizuri kufufuka inachanganya wiani wa divai nyekundu na maelezo ya matunda ya nyeupe. Rosette inapata mashabiki na wafuasi zaidi na zaidi kwa sababu ya mtindo wake mwepesi na wa kuburudisha.
Maarufu zaidi Rose ulimwenguni hutoka mkoa maarufu wa Ufaransa wa Provence. Rose hii ni kavu kuliko ndugu zake wengine na inatumiwa vyema na dagaa, nyama ya nguruwe, tambi au samaki wepesi. Rosette Provence hutengenezwa katika vijiji vidogo karibu 80 vilivyo kati ya Marseille na Nice.
Mvinyo mmoja wa bei ghali zaidi ni Rose Champagne. Rangi zake hutofautiana kutoka kijivu nyepesi hadi nyekundu, nyekundu au nyekundu nyekundu.
Kumtumikia Rose
Rose hutumika mara chache kuliko wenzao weupe na nyekundu, lakini katika miaka ya hivi karibuni watu zaidi na zaidi wanabadilisha ladha yake ya kupendeza.
Rosette pamoja na chakula, lakini bado hauwezi kwenda na kila sahani. Mchanganyiko bora wa Rose ni hors d'oeuvre. Mvinyo ni kampuni inayofaa kwa nyama nyeupe, vitafunio, kuumwa na jibini nyepesi, karanga na matunda ya caramelized.
Rosette inaweza kuweka kwa urahisi kampuni kuu ya sahani, kwani chaguo bora hapa ni mchezo, samaki, jibini la mkate au jibini la manjano, na kila aina ya dagaa - mussels, squid, shrimp na pweza.
Kosa kubwa ni kutumikia waridi na nyama yenye mafuta, nyama ya kukaanga au sahani nzito za nyama. Rosette inakamilisha kikamilifu sahani katika vyakula vya Mediterranean, ambavyo vina mafuta ya mizeituni, mizeituni, nyanya zilizokaushwa na jua, pilipili kali na vitunguu.
Pasta ya Kiitaliano na mchuzi wa nyanya na dagaa, kondoo safi na nyama ya kuvuta sigara pia itabembeleza kaaka bora ikiwa itatumiwa na rose.
Rosette pia inafaa sana kwa kutumikia dessert. Sio dessert zote zinafaa - bet kwenye keki za cream, matunda, keki, keki za siki. Ya matunda, matunda ya machungwa, tikiti au cherries ndio yanayofaa zaidi.
Usitegemee keki za chokoleti, na vile vile dessert na liqueurs na kahawa - zinafaa tu kwa divai nyekundu. Kanuni ya msingi ya kuchanganya divai na chakula ni kumruhusu mmoja wa hao kuwa na ladha kuu.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kupika Na Rose: Vidokezo Vichache Vya Vitendo
Unaamka asubuhi baada ya sherehe nyumbani, meza ni fujo na, kwa kusikitisha, glasi zingine chache ziko chini ya chupa wazi za divai. Na unajisemea kuwa haukupaswa kufungua sana kufufuka . Kushangaa nini cha kufanya - iwe kuziweka tena kwenye friji au unaweza kutumia kwa kitu fulani.
Wacha Kukausha Viuno Vya Rose Kwa Msimu Wa Baridi
Kiboko cha waridi pia huitwa "rose mwitu". Wagiriki wa zamani walimshirikisha na mungu wa kike wa urembo, ambaye, mara tu alipojifunza juu ya kifo cha mpendwa wake Adonis, alikimbilia kwake kupitia misitu minene ya waridi. Huzuni yake ilikuwa kubwa sana hivi kwamba hakugundua miiba iliyochomoza ikichanika ngozi yake dhaifu.
Na Vyakula Gani Na Sahani Za Kumtumikia Rose
Kwa rangi Rosette iko karibu na nyekundu, na kuonja - kwa divai nyeupe. Huko Ufaransa inaitwa rose, huko Amerika - blanche, na katika rosado ya Uhispania. Chochote wanachokiita, kila mtu anakubali hilo rose divai ni bora kwa chakula cha jioni cha kimapenzi, na pia kwa mikusanyiko ya kirafiki na hafla rasmi.
Viuno Vya Rose - Utajiri Wa Vitamini Na Madini
Kiboko cha waridi pia huitwa malkia wa mimea, kwa sababu tangu nyakati za zamani ni ishara ya maisha na uzuri. Kuna hadithi nyingi juu ya mali yake ya kichawi. Kazi juu yake pia imeandikwa na Avicenna na Hippocrates. Kwa watu wa Slavic, kichaka cha rose kilikuwa ishara ya ujana, upendo na uzuri.
Dawa Ya Kutumiwa Ya Viuno Vya Rose Hufanya Maajabu Na Mwili
Rosehip - chanzo kikubwa cha vitamini, jumla na vitu vidogo, flavonoids, tanini, mafuta muhimu na asidi za kikaboni. Mmea huu unatumiwa sana na madaktari, wafamasia, watengeneza manukato na watengenezaji wa chakula na vinywaji vya nyumbani. Watu wamejifunza kutumia na kutumia kila kitu kutoka kwa makalio ya waridi - kutoka mizizi hadi matunda yake.
