2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Gordon Ramsey ni mmoja wa wapishi mashuhuri leo - mwanzoni mwa taaluma yake alisoma na wapishi bora ulimwenguni, na kisha akapata fursa ya kufundisha wapishi wachanga.
Gordon Ramsey ametumia zaidi ya maisha yake huko England, ingawa alizaliwa huko Glasgow, Scotland. Familia ndogo ya Gordon ilihama kutoka Scotland mnamo 1971, wakati mpishi maarufu sasa alikuwa na umri wa miaka 5. Mapenzi ya kwanza ya Ramsey hayakuhusiana kabisa na kupika na ulimwengu wa upishi - akiwa na umri wa miaka 15 alianza kucheza kwa timu ya mpira wa miguu ya Glasgow Ranger.
Mnamo 1985 aliumia vibaya goti na ilibidi amalize kazi yake ya mpira wa miguu. Alijiandikisha katika chuo cha usimamizi wa hoteli na, baada ya kuhitimu, alianza kufanya kazi kwa wapishi wengine bora wa Uropa.
Alifanya kazi London na Marco Pierre White, kisha akasoma kwa muda na Albert Roux. Baadaye alianza kufanya kazi kwa mpishi mkuu wa Ufaransa Joel Robuchon. Ramsey aliamua ni wakati wa kwenda mwenyewe na mnamo 1993 alikua mpishi wa mkahawa mpya uliofunguliwa London.
Alifanya kazi katika mgahawa kwa miaka kadhaa na alishinda nyota mbili za Michelin - hii ni utambuzi wa vyakula vya juu na kila mgahawa ana ndoto ya kunyongwa angalau moja kati ya tatu zinazowezekana katika mgahawa wake.
Ingawa mafanikio yake yalikuwa mazuri, tuzo nyingine iliibuka kuwa ya muhimu zaidi kwa Ramsey - alichaguliwa kama mpishi bora bora katika Tuzo za Catey - tuzo za kifahari za usimamizi wa mikahawa na hoteli.
Mpishi huyo alifungua mgahawa wake wa kwanza mnamo 1993 huko London - mgahawa huo umepewa jina la Gordon Ramsey. Mkahawa ulipata umaarufu haraka na chakula chake cha kisasa na kitamu - hii ilimletea Ramsey ndoto ya nyota tatu za Michelin. Katika mwaka huo huo, mafanikio ya mpishi mkuu aliendelea - kitabu chake cha kwanza Passion for Taste kilitolewa, ambacho haraka kilifanikiwa kumpiga risasi juu.
Na badala ya kutegemea mafanikio haya, Ramsey mwenye tamaa anataka kazi hiyo kuwa ngumu zaidi. Katika miaka iliyofuata alifungua mikahawa zaidi, moja ambayo ilikuwa Dubai. Wakati huo huo, Ramsey aliandika vitabu zaidi vya kupika. Alishinda pia tuzo za kifahari - mnamo 2000 alipewa jina la Chef wa Mwaka, na miaka sita baadaye alipokea afisa tuzo wa Agizo la Dola la Uingereza.
Wakati huo huo, Ramsey alianza kazi ya runinga - kwanza alikua mshiriki wa maandishi ambayo yanaonyesha ni nini maisha ya kila siku ya mpishi, kisha onyesho la Ndoto kwenye hewani za jikoni. Watazamaji wanavutiwa sana na kipindi hiki na kwa Razmi fursa mpya inafunguliwa - kufanya onyesho la ukweli litangazwe Merika. Jikoni ya Kuzimu inaanza.
Baada ya kufanikiwa kwa kipindi hiki, runinga ilianza kutangaza ilichukuliwa kwa watazamaji wa Amerika Jinamizi huko Jikoni. Mpishi mwenye talanta, ambaye tayari amejiimarisha kwenye mchanga wa Amerika, anafungua mkahawa wake huko New York.
Leo, mpishi huyo ana shirika lake la kimataifa na mikahawa kote ulimwenguni. Binafsi, Ramsey ameolewa na ana watoto wanne.
Kwa muda mrefu, Ramsey alishika orodha ya wapishi bora zaidi ulimwenguni wa jarida la Forbes, yenye thamani ya karibu pauni milioni 60.
Mwaka jana, kulikuwa na ripoti kwamba biashara yake ya mgahawa ilikuwa ikianza kupungua. Mgogoro huo haukuvunja roho ya mpishi mkuu - alipata mafanikio makubwa kama mtangazaji wa Runinga na alipata dola milioni 10 kutoka kwa vipindi viwili tu vilivyotangazwa Merika.
Ramsey anaamini kuwa amateur yeyote anaweza kuwa mtaalamu mzuri jikoni, maadamu anajua sheria kadhaa za msingi katika kupika. Ushauri wake kwa wapishi wa novice ni kutumia kila wakati manukato wakati wa kupika na uwaongeze kila wakati mwishoni mwa sahani. Kwa kuongezea, mpishi mashuhuri ulimwenguni anasadikika kabisa kuwa mpishi mzuri mzuri kamwe hutupa chakula na anaweza kutumia kila kiunga alichonacho.
Ilipendekeza:
Wapishi Wakuu: Mtoto Wa Julia
Julia Mtoto alikua maarufu sio tu kwa talanta yake isiyopingika ya upishi, lakini pia kwa uwezo wake wa kuambukiza kila mtu na hali yake nzuri. Julia McWilliams alizaliwa mnamo 1912 huko Pasadena, California, USA na alitumia utoto wake huko.
Wapishi Wakuu: Charlie Trotter
Mwisho wa 2013, ulimwengu wa upishi ulitetemeka na kusikitishwa sana na habari ya kifo cha moja ya talanta zake kubwa - Charlie Trotter. Talanta kubwa ya mpishi wa Amerika imemfanya kuwa mmoja wa wapishi wachache wa vyakula vya kisasa. Trotter imekuwa maarufu katika vyakula vya kisasa kwa miongo kadhaa, ikichanganya bidhaa zisizo na kasoro, mbinu za Ufaransa na ushawishi wa Asia kwa njia ya kipekee.
Wapishi Wakuu: Martin Ian
Kila jikoni duniani huficha siri zake. Hii ni kweli haswa kwa vyakula vya Wachina. Mila yake ni tofauti sana na ile ya ulimwengu wote. Kwa mfano, ni nchini China tu chakula kinachotumiwa kwa kuumwa. Hii inalazimishwa na imani ya mwenyeji kuwa ni kukosa adabu kuwafanya wale chakula wakate.
Wapishi Wakuu: Thomas Keller
Alizaliwa mnamo Oktoba 14, 1955, Thomas Keller labda ndiye mpishi maarufu wa Amerika. Migahawa yake miwili - Napa Valley na French Londre, iliyoko California, imeshinda karibu tuzo zote za ulimwengu za upishi na migahawa. Mbali na hayo, Keller alipewa tuzo ya Chef Bora Duniani mnamo 1996.
Wapishi Wakuu: Fernand Poin
Fernand Poin ni mpishi na mpishi wa Kifaransa ambaye alizaliwa mnamo Februari 25, 1897, na anachukuliwa kuwa baba wa vyakula vya kisasa vya Ufaransa. Mfaransa anajitolea maisha yake yote kupika. Kuanzia umri mdogo sana, alitumia wakati wake mwingi jikoni, akimsaidia baba yake katika mkahawa wake mdogo kwenye kituo hicho.
