Faida Za Nyama Zenye Mafuta

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Ulaji wa kila siku wa mafuta haupaswi kuzidi 25% - 35%. Nyama zenye mafuta ni chanzo tajiri cha mafuta yaliyojaa, inachukuliwa kuwa sio muhimu sana. Walakini, ulaji wa kila siku wa asidi iliyojaa ya mafuta inapaswa kuwa juu ya gramu 20 za kalori zinazotumiwa. Bidhaa za nyama ambazo zina zaidi yao ni:

Nyama ya nguruwe

Pande kwa kipande kipande chake kina mafuta kidogo kuliko kifua cha kuku. Wataalam wa mifugo hivi karibuni wamekuwa wakijaribu kupunguza mafuta ambayo ni maarufu. Inachukuliwa kuwa moja ya nyama ladha zaidi. Pamoja na matumizi ya mafuta katika kupikia na kufuata lishe ya wastani, matumizi yake hutupa kipimo kikubwa cha "homoni za furaha". Hata mwalimu wa kiroho wa Kibulgaria - Peter Deunov, aliwahi kupendekezwa ikiwa kuna ugonjwa wa kuchoma na kula nyama ya nguruwe. Wakati wa kuchagua nyama ya nguruwe kununua, lazima tuongozwe na kanuni kwamba haijasindika zaidi na makopo.

Nyama ya ng'ombe

Watu wengi wanafikiria kwamba wanapaswa kuepukana na nyama nyekundu au kuchagua vipande nyembamba tu na visivyo na mafuta, kwani wana hakika kuwa ina mafuta mengi kila wakati, kama ilivyo kwa nyama ya nyama. Sio hivyo kabisa. Karibu nusu ya mafuta ya nyama ni mafuta ya monounsaturated inayoitwa oleic acid. Pia hupatikana katika mafuta yenye afya. Pia, mafuta mengi yaliyojaa katika nyama ya nyama hupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa, na pia kusaidia kupunguza cholesterol ya LDL (mbaya). Nyama hutoa virutubisho kama vile chuma, zinki na vitamini B.

Veal

Ni laini zaidi na ya kitamu kuliko nyama ya nyama. Inayo kalori chache kuliko hiyo na nusu ya mafuta mengi. Ng'ombe ni chanzo cha protini ya hali ya juu. Gramu mia ya nyama ina gramu 10 tu za mafuta, ambayo mengi hayajashibishwa; 19.35 gramu ya protini; 15 mg. kalsiamu; magnesiamu - 24 mg.; vitamini B12 - 1.34 micrograms. Ng'ombe pia ina zinki na chuma. Pamoja na virutubisho hivi, nyama ya nyama ni mafuta yenye afya. Matumizi yake ya wastani inaboresha kazi ya mfumo wa moyo na mishipa na kuzuia ukuzaji wa upungufu wa damu.

Nyama ya kondoo

Mafuta yasiyosababishwa na mafuta ni nusu ya mafuta katika kondoo. Asidi 16 ya kaboni ya palmitoleiki - asidi ya mafuta yenye monounsaturated, ambayo hupatikana katika nyama hii, ina mali kali ya antimicrobial. Kondoo pia ana lishe ya juu na ni chanzo kizuri cha zinki na chuma. Ulaji uliopendekezwa wa kila siku wa zinki (muhimu kwa ukuaji, ukarabati wa tishu, na mfumo mzuri wa kinga) na chuma (muhimu kwa uundaji wa seli nyekundu za damu) zinaweza kutolewa kwa kula kondoo.

Ina vitamini nyingi, haswa B12. Kumhudumia mwana-kondoo mmoja kunaweza kutupa 74-100% ya mahitaji ya kila siku ya vitamini B12, ambayo ni muhimu kwa athari za kimetaboliki za mwili. Kondoo ni moja wapo ya vyanzo bora vya asili vya asidi ya amino - iitwayo carnitine, ambayo inahitajika kutoa nishati kutoka kwa asidi ya mafuta. Fuatilia vitu kama vile shaba, manganese, seleniamu pia viko katika nyama hii, ambayo hupendekezwa sana katika latitudo zetu.

Uturuki, kuku

Karibu wataalam wote wanakubali kwamba nyama hizi ni vyanzo vyenye afya vya protini ya hali ya juu. Lakini tofauti na wataalamu wengi wa lishe, kuna wale ambao wanazingatia wazo kwamba unaweza kutumia sehemu yoyote yao, pamoja na ngozi ya mafuta. Matumizi yanaweza kuongeza ladha ya sahani, kuboresha hali ya moyo na kuongeza utumbo wa matumbo.

Mafuta muhimu

Mafuta na asidi ya mafuta ni ya kikundi cha lipids. Faida za kuzitumia ni: zinaongeza nguvu na mhemko, ambayo hupunguza unyogovu; kuongeza ujuzi wa utambuzi kwa watu wazima; kuboresha mkusanyiko na mchakato wa ujifunzaji wa watoto wa umri wa kwenda shule; kuongeza maono, haswa wakati wa usiku; kuchangia sauti nzuri ya ngozi; kudhibiti joto la mwili; kupunguza hatari ya saratani ya koloni na matiti.

Mafuta hutoa vifaa vya kimuundo sio tu ya utando wa seli, lakini pia ni muhimu katika kujenga ala ya myelini inayozunguka axon na neurons. Kazi yake ni muhimu sana kwa hali inayofaa ya mfumo wa neva na kwa uhamisho wa haraka wa habari kupitia hiyo.

Mafuta pia yana kazi ya kinga. Viungo muhimu kama vile moyo, figo na utumbo vimefungwa na mafuta, ambayo huwaweka katika nafasi sahihi na kuwalinda kutokana na jeraha.

Vyakula ambavyo ni vyanzo vya mafuta ni muhimu katika usafirishaji na usindikaji wa vitamini vyenye mumunyifu kama vile: A, D, E, K - vyote ni muhimu sana kwa afya, ujana na uzuri wa miili yetu.