2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Basil ya Thai (O. basilicum var. Thyrsiflora) ni mshiriki wa familia ya mnanaa na kwa hivyo ana ladha tamu, inayokumbusha anise. Inapatikana Thailand, Vietnam, Laos na Cambodia. Jina limetokana na neno la zamani la Uigiriki βασιλεύς basileus - mfalme. Ni mmea wa mimea ya kila mwaka. Shina lina urefu wa 50-60 cm, rangi ya zambarau, na majani ya kijani kibichi na mishipa ya zambarau.
Inakua katika maeneo yenye jua na mchanga wenye virutubisho vingi. Tumia sehemu iliyo juu ya mmea safi, kavu au iliyokatwa vizuri na kugandishwa kwenye freezer. Inavunwa asubuhi baada ya kumwagilia, kwa sababu basi yaliyomo ndani ya mafuta ndio ya juu zaidi. Inachukuliwa kwa uangalifu kwa sababu shina ni dhaifu sana.
Muundo wa basil ya Thai
Inachukuliwa kuwa hiyo Basil ya Thai ina utajiri wa kalsiamu, chuma, folic acid, vitamini C na K. Ina flavonoids nyingi.
Faida za basil ya Thai
Picha: Mbegu za Asia
Basil ya Thai ina mali nyingi za kinga na antibacterial. Hutoa kinga ya kuaminika dhidi ya ukuzaji wa bakteria hatari kama Staphylococcus aureus, Escherichia coli, nk, kupunguza ukuaji wao.
Pia ina mali ya kupambana na uchochezi. Husaidia na ugonjwa wa arthritis, kikohozi na homa, kuvimba kwa matumbo na zaidi. Yaliyomo tajiri ya magnesiamu inafanya kuwafaa watu walio na shida ya moyo na mishipa. Inatumika kwa wagonjwa wenye ugonjwa wa kisukari, kupunguza viwango vya sukari ya damu. Inafaa kutumiwa katika matibabu ya aromatherapy, kupunguza maumivu ya kichwa.
Matumizi ya upishi
Basil ya Thai hutumiwa katika sahani ya kuku, nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe. Inaweza kuongezwa kwa saladi, supu, lasagna, dessert na vinywaji. Kwa sababu ya yaliyomo kwenye mafuta tete lazima iongezwe mwishoni mwa kupikia ili kuhifadhi ladha na harufu yake maalum.
Ilipendekeza:
Matumizi Ya Upishi Ya Shayiri
Shayiri (Hordeum distichon, Hordeum vulgare) ni mmea wa familia ya Nafaka. Imetumika kwa chakula tangu Neolithic. Takwimu zilizoandikwa juu yake zinapatikana kutoka karne ya 1. Halafu mganga wa zamani wa Uigiriki Diskoridis alipendekeza kama dawa ya koo, dhidi ya mhemko mbaya na kupoteza uzito.
Matumizi Ya Upishi Ya Mchaichai
Nyasi ya limau pia huitwa citronella. Inayo harufu nzuri na safi ya limau na aina zaidi ya 50. Inasambazwa haswa katika nchi za hari na maeneo yenye joto. Ni mmea wa kudumu na majani marefu na makali na marefu. Kutoka kwake majani kwenye sehemu ya chini ya nyasi hutumiwa.
E510 - Matumizi, Matumizi Na Athari
Hivi karibuni, lishe na chakula yenyewe vimechukua nafasi ambayo inaunganisha na tasnia. Kwa kiwango fulani, hii inaweza kuhusishwa na ukuaji wa idadi ya watu na shida za lishe. Lakini hata hivyo, bidhaa zilizobadilishwa vinasaba zimeonekana kwenye soko, vyakula vipya vyenye kila aina ya viongeza ndani yao, vyakula vyenye rafu ya miezi au hata miaka.
Matumizi Na Matumizi Ya Unga Wa Apple
Kwa asili yake unga wa tufaha ni laini iliyokaushwa vipande vya apple. Ili kutengeneza unga, tofaa kubwa na zilizoiva zinahitajika, ambazo zinaweza kukatwa vipande nyembamba kukauka. Kama tunavyojua, apples ni matajiri katika pectini na matunda ya vitamini.
Mila Ya Upishi Kwa Siku Ya Mtakatifu Basil, Mwaka Mpya, Survaki
Mtakatifu Basil Mkuu alikuwa askofu mkuu wa Kaisaria Kapadokia. Aliishi wakati wa enzi ya Mfalme Konstantino Mkuu na alitawala kanisa kwa miaka 15. Likizo Survaki zamani ilikuwa ikiadhimishwa kila mahali. Tamaduni na mila yake imehifadhiwa leo, ikihusishwa na sherehe ya Mwaka Mpya.
