2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Bilinganya na zukini zinaweza kutumiwa kuandaa sahani anuwai anuwai wakati wa sehemu ya joto ya mwaka - mboga chache, vitunguu kidogo na sufuria ya kula na chakula cha jioni iko tayari. Walakini, ikiwa unataka kufanya kitu tofauti na mbilingani, tunakupa mapishi matatu - saladi, vitafunio na supu ya bilinganya.
Ya kwanza ni saladi - kwa hiyo unahitaji mbilingani mbili, nyanya 4 (ikiwezekana nyekundu), jibini nzuri ngumu, mafuta ya mzeituni, pilipili nyeusi, chumvi. Kata bilinganya ndani ya cubes na uimimine, kisha uweke kwenye sufuria, mimina mafuta mengi, ongeza chumvi na uoka katika oveni kwa digrii 200. Mara tu mboga zinapokuwa laini, unaweza kuzitoa.
Nyanya pia hukatwa kwenye cubes kubwa na kuchanganywa na mbilingani kilichopozwa, na kwao huongezwa jibini ambalo hapo awali umeoka kwenye sufuria ya kukaanga. Msimu na pilipili nyeusi kidogo na, ikiwa inataka, maji ya limao au siki ya apple cider. Pilipili iliyooka pia inaweza kuongezwa kwenye saladi. Kwa hiari unaweza kuongeza ½ tsp. walnuts zilizooka.
Linapokuja bilinganya, hatuwezi kukosa kutaja vitunguu - ladha zao zinakamilishana vizuri. Na pamoja na juisi ya nyanya, vitu huanguka tu mahali. Lakini wacha tusiote juu ya mapishi rahisi na inayojulikana. Pendekezo letu linalofuata ni kwa vitafunio ambavyo kawaida vina vitunguu - kiasi kinategemea jinsi unavyopenda:
Vitafunio na mbilingani na vitunguu
Bidhaa muhimu: Mbilingani 3, karibu 200 ml ya mtindi uliochujwa na 100 ml ya mayonesi, vitunguu kuonja, matawi machache ya iliki, chumvi, mafuta, walnuts
Njia ya maandalizi: Bika aubergines vizuri, kisha uziweke kwenye bakuli na kifuniko cha kitoweo na laini. Wakati umepozwa, mboga husafishwa na kung'olewa vizuri. Ongeza mayonesi na mtindi, parsley iliyokatwa, vitunguu na viungo. Koroga vizuri na kisha ongeza walnuts - iliyokatwa vipande vikubwa.
Ikiwa hautaki kuhisi vipande vya mbilingani, unaweza kutengeneza vitafunio kwenye blender.
Kwa supu utahitaji mbilingani - pcs 3., Karibu 800 g ya nyanya na vitunguu - karafuu 4, 2 vitunguu. Bika aubergines, wakati huo kata vitunguu na vitunguu, kisha weka mafuta kwa kaanga. Wakati zinalainisha, ongeza nyanya - iliyosafishwa mapema na iliyokatwa vizuri. Msimu na pilipili nyeusi kidogo na chumvi na chemsha juu ya moto mdogo.
Bilinganya iliyooka vizuri hukatwa kwenye cubes na kuwekwa baada ya dakika 30 na bidhaa zingine kwenye jiko. Mimina maji ya moto - karibu lita moja na nusu.
Wakati supu inachemka, punguza moto mdogo. Mwishowe, msimu na basil. Kutumikia na mkate uliokaangwa vizuri na nyunyiza kila sehemu juu na mbegu za malenge, pia zilizooka kwenye sufuria.
Mapendekezo zaidi ya kupendeza na aubergines: Lasagna na aubergines, moussaka ya Uigiriki, aubergines za Moroko, Saladi na zukini na aubergines, supu ya mbilingani na dengu.
Ilipendekeza:
Mawazo Matatu Kwa Pilipili Iliyojaa
Pilipili iliyojazwa na nyama iliyokatwa na mchele ni moja ya sahani za kawaida zilizoandaliwa huko Bulgaria. Kijadi, pilipili kavu iliyofunikwa na maharagwe hutolewa usiku wa Krismasi. Lakini kutofautisha menyu yako kidogo, unaweza kujaza pilipili na ujazo mwingine.
Mawazo Matatu Ya Kupendeza Kwa Pilipili Ya Kukausha Kwa Msimu Wa Baridi
Pilipili labda ni kati ya mboga zinazotumiwa zaidi sio safi tu bali pia za makopo. Mara tu msimu wa makopo unapoanza, kila mtu anafikiria ikiwa atatayarisha kachumbari na cambi, pilipili iliyokaangwa au iliyokaangwa, n.k. Ndio sababu hapa tutakupa maoni 3 ya pilipili ya kumalizika ambayo unaweza kujaribu:
Mawazo Matatu Ya Kupakia Ladha Kwa Calzone
Ingawa wengi wetu hushirikisha vyakula vya Kiitaliano tu na anuwai kubwa ya piza na pasta, utashangaa kuona kuwa sio tu hiyo. Kuna nyama nyingi, samaki na mapishi ya mboga, lakini ikiwa unataka kujaribu haswa sahani ambazo huwezi kuunganisha Italia, ni vizuri kujifunza kuzipika kwa njia tofauti.
Mawazo Ya Sahani Ladha Na Vitunguu
Pamoja na vitunguu unaweza kuandaa sahani ladha nzuri. Zawadi hii muhimu kutoka kwa maumbile ni kifaa kinachofaa kwa samaki, kila aina ya nyama, sahani za mboga, kitoweo, kitoweo, n.k. Vitunguu vimeheshimiwa katika vyakula vya jadi vya Kibulgaria tangu zamani.
Mawazo Kwa Sahani Kuu Kwa Wageni
Ikiwa unasubiri wageni, andaa chakula kitamu mapema ambacho kitawafanya walambe vidole. Unaweza kuanza na sahani ya mboga, ambayo inaweza pia kutumiwa kama kivutio. Hizi ni zukini zilizojaa zilizo tayari kwa nusu saa. Unahitaji zukini 4 za ukubwa wa kati, gramu 150 za jibini - ng'ombe au kondoo, 2 karafuu ya vitunguu ikiwa inavyotakiwa, nusu ya vitunguu vya kijani kibichi, vijiko vichache vya iliki, pilipili nyeusi iliyokatwa na chumvi ili kuonja, vijiko 2 vya mafuta.
