2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Labda hautashangaa kuwa uzani wa mwanadamu na kupima na kulinganisha haujatambuliwa. Jedwali la kupima "ladha yao ya moto" ilitengenezwa karibu karne moja iliyopita.
Mnamo 1912, duka la dawa la Amerika Wilbur Scoville aliunda kiwango ambacho bado kinatumika kupima mgawo wa moto katika anuwai ya pilipili. Kulingana na mtihani wa Scoville, pilipili moto zaidi ulimwenguni ni kutoka kwa aina ya Naga na Habanero.
Hii inahesabiwa na njia ya Scoville, ikitoa kutoka kwa mafuta ya pilipili kavu ya capsaicin, ambayo ndio sababu kuu ya moto, na kuichanganya na suluhisho la sukari, kisha ukijaribu kwa tasters kali.
Pilipili ya Naga Jolokia au "Ghost Pepper", kwa mfano, ina kati ya vitengo 85,000 na 75,000 vya skovil. Kwa kulinganisha, Peperonchins zina vitengo 100 hadi 500 tu.
Kiwango cha Scoville kilitengenezwa kwa madhumuni ya matibabu na ikachunguza uwezekano wa kutumia capsaicin kama dawa ya kutuliza maumivu, dhidi ya maumivu ya arthritis, katika ugonjwa wa ugonjwa wa kisukari na maumivu ya kichwa.
Kwa upande mwingine, mtaalamu wa saikolojia Paul Rosin anasema kuwa tamaa ni mfano halisi wa "hatari inayodhibitiwa" ambayo mtu anaweza kufurahiya hisia za kutisha na kali bila hatari halisi kwa maisha na afya.
Pilipili kali huonyeshwa kwa chakula cha wazee. Pilipili ya moto iliyothibitishwa ni lazima kwa sisi ambao tunataka kudumisha afya njema wakati wa miezi ya baridi.
Aina ya pilipili iliyo na capsaicini zaidi, moto na tajiri zaidi iko katika vioksidishaji. Vijiko viwili vya pilipili nyekundu moto hutoa karibu 6% ya mahitaji ya kila siku ya mwili kwa vitamini C na zaidi ya 10% ya vitamini A.
Ilipendekeza:
Pilipili Pilipili - Msingi Wa Vyakula Vya Mexico
Vyakula vya Mexico, maarufu kwa ladha yake kali na harufu nzuri, inajulikana sana kwa viungo na manukato ya kipekee, ambayo inachanganya kwa ustadi. Bidhaa zinazotumiwa zaidi ni mahindi, zukini, maharage, uyoga, inayojulikana kama nyeupe, parachichi, anuwai ya nyanya na zaidi.
Pilipili Kali Hupigwa Wakati Wa Baridi
Baridi inakaribia. Na mwanzo wa siku za baridi kali, homa na homa huongezeka. Kuzuia dhidi yao ni pilipili kali. Ladha yao ya manukato kama kitu kingine chochote inaweza kukufanya kulia, kukufanya ujisikie moto na jasho. Hii ni kwa sababu ya capsaicin.
Damu Inapenda Pilipili Kali
Pilipili moto na vyakula vingine vyenye viungo vinaweza kuwa na athari nzuri kwa shinikizo la damu, wanasayansi wa China kutoka Chuo Kikuu cha Matibabu cha Kijeshi wamegundua. Pilipili kali huwa na dutu ya capsaicin, ambayo huwapa ladha kali.
Pilipili Moto Katika Vipodozi - Pilipili Badala Ya Botox
Pilipili kali Hazitumiwi tu kama viungo kwenye sahani, lakini zinaweza kuifanya ngozi yako na nywele kuwa nzuri na yenye afya. Zina vitamini na madini mengi. Shida yoyote ya mapambo ambayo inahitaji uanzishaji wa mzunguko wa damu inaweza kutatuliwa kwa urahisi na msaada wa bidhaa zilizo na dondoo la mafuta au pilipili.
Njia Bora Zaidi Za Kuhifadhi Pilipili Kali
Pilipili kali , bila kujali rangi yao, ni kawaida kwa meza ya Kibulgaria. Wana harufu kali, ladha ya viungo, kutoka tamu hadi spicy sana. Lakini jambo la kufurahisha ni kwamba pilipili nyekundu nyekundu zina vitamini A, C, na nyuzi. Kwa hivyo tunaweza kusema kuwa zinafaa pia.
