2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mboga iliyoangaziwa huwa yenye afya zaidi na ladha zaidi. Zukini, vitunguu, mbilingani, pilipili, viazi - huwa nzuri na zinafaa sana kwa menyu katika miezi ya joto ya mwaka - wakati soko limejaa mazao safi na wakati mwili wetu unahitaji vyakula vyepesi.
Ili kutengeneza mboga iliyokoshwa kuwa ya juisi na ya kitamu, unaweza kabla ya kumwaga marinade juu yao, au unaweza kuongeza viungo wakati viko tayari. Hapa kuna maoni kadhaa kwa marinade ya mboga ambayo itachorwa:
Marinade na haradali na basil
Bidhaa muhimu: Mafuta ya mizeituni, haradali, siki ya balsamu, vitunguu, basil, chumvi.
Matayarisho: Yote hii imechanganywa vizuri sana, vitunguu lazima vivunjike. Unaweza pia kutengeneza marinade na unga wa vitunguu, lakini harufu yake ni dhaifu. Yote ni suala la ladha.
Je! Ni kiasi gani cha bidhaa lazima pia uamue mwenyewe - inategemea ni mboga ngapi unataka kupika. Na marinade hii, wacha mboga kusimama kwa angalau masaa 2. Harufu zote zitachukuliwa na mboga na matokeo yatakuwa kamili.
Ushauri mwingine wa mboga za kuokota:
Marinade na kitamu
Bidhaa zinazohitajika: Mafuta ya mizeituni, vitunguu, kitamu, chumvi, pilipili.
Yote hii imechanganywa, na vitunguu lazima vishinikizwe tena. Mboga inapaswa kukaa katika marinade. Inafaa sana kwa viazi.
Viungo vya lazima ni mafuta (au mafuta), chumvi na vitunguu. Ikiwa hupendi mapishi haya, unaweza kuongeza manukato anuwai ya kijani kibichi ndani - parsley, thyme, bizari na chochote kinachokujia akilini na chochote unachopenda.
Ikiwa hupendi asidi nyingi, badala ya kuweka siki, baada ya mboga kupikwa, maji kidogo ya limao. Itatoa ladha kidogo sana ya asidi. Unaweza pia kuongeza vijiko 1-2 vya mchuzi wa soya kwenye marinade, lakini ukifanya hivyo, kuwa mwangalifu na chumvi ili usizidishe mboga.
Ilipendekeza:
Vidokezo Vya Kuandaa Marinade Kwa Nyama
Moja ya hali muhimu zaidi kwa nyama ya barbeque ladha ni marinade iliyotengenezwa vizuri. Marinade ni suluhisho bora kwa vipande vikali vya nyama. Marinade ni mchanganyiko wa kioevu ambao unakusudia kuimarisha ladha ya nyama. Mbali na viungo na mafuta kwenye marinade kila wakati kuna sehemu ya tindikali - maji ya limao, siki, divai.
Vyanzo Sita Vya Protini Kwa Mboga Na Mboga
Moja ya wasiwasi mkubwa juu chakula cha mboga na mboga inahusiana na kiwango kilichopunguzwa protini ambazo zinakubaliwa. Walakini, wataalam wanasisitiza kuwa kwa kupanga vizuri na njia hii ya kula inaweza kuchukuliwa vitu muhimu vya kutosha kwa mwili wetu.
Mchuzi Wa Mboga Kwa Sahani Za Mboga
Michuzi daima ni kumaliza nzuri kwa sahani yoyote. Wapishi wengi wanashiriki maoni kwamba hata ikiwa hatujafanikiwa sana katika kupika, mchuzi sahihi unaweza "kuokoa siku" kila wakati. Hapa kuna mapishi kadhaa ya michuzi ya mboga inayofaa kwa sahani za mboga, na maoni kwamba michuzi hii haimo kwenye orodha ya mboga kali, lakini ni nyongeza nyepesi kwa sahani zisizo na nyama.
Mboga Mboga Kwa Msaada Wa Hydroponics
Wapenzi wote wa kula kiafya hujaribiwa na saladi mpya za kijani kibichi, ambazo tayari zinapatikana kila mwaka katika masoko au kwenye viunga vya hypermarket kubwa. Swali la kile tunachotumia hubaki wazi. Hofu juu ya yaliyomo kwenye nitrati kwenye mboga, ambayo hadi miaka michache iliyopita ilisumbua usingizi wa wenyeji, imepungua.
Quinoa Kwa Kiamsha Kinywa Kwa Mboga Na Mboga
Quinoa ni chaguo kubwa la kiamsha kinywa kwa walaji mboga, vegans au mtu yeyote ambaye anataka tu kula chakula cha asubuhi kisicho na cholesterol. Mapishi yote ya kiamsha kinywa na quinoa ni mboga, mengi yao ni karibu ya mboga na hayana gluten, kwani quinoa ni chakula kisicho na gluteni.
