2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kuhifadhi chakula kwa msimu wa baridi kunaweza kufanywa kwa njia kadhaa.
Njia mojawapo ya kuhifadhi bidhaa wakati wa msimu wa baridi ni kufungia kwenye freezer. Yanafaa zaidi kwa kusudi hili ni mboga zote ambazo huliwa zilichemshwa, kuoka au kukaanga.
Mboga kama hiyo na kuhifadhi mboga ni njia ya kisasa na inayofaa kuwa na mboga mpya kila mwaka.
Haifai kwa aina hii ya kuhifadhi ni matango, saladi, figili na vitunguu, na mboga zote ambazo hazijakomaa au zilizoiva zaidi.
Maandalizi ya bidhaa ambazo zitahifadhiwa kwenye freezer huanza na kusafisha, kuosha, kukata vipande vipande na blanching.
Mboga ya blanching ni muhimu sana, kwani inahifadhi rangi, ladha na vitamini kwenye bidhaa.
Kwa kusudi hili unahitaji kikapu cha chuma na chombo chenye uwezo wa lita 7-8 za maji ya moto. Weka mboga kwenye chujio na utumbukize maji ya moto. Ndani ya dakika 1, maji yanapaswa kuchemsha tena, ikichemka wakati wote wa blanching.
Mboga hutolewa nje, huingizwa ndani ya maji baridi na kukimbia. Zimefungwa kwenye mifuko ya plastiki. Wao hutengenezwa kwa vifurushi gorofa vya mstatili, ambayo kila moja haipaswi kuzidi kilo moja. Vyombo vya plastiki vinafaa kwa vidogo.
Unapoamua kutumia bidhaa zilizohifadhiwa, lazima kwanza uzipunguze. Hii inafanywa kwa kumwagilia maji ya moto au kupika mafuta.
Ni mboga inayofaa kama mchicha, kabichi na zingine. kuwa thawed kabla ya kupika.
Mara baada ya kufutwa, bidhaa hazihifadhiwa tena. Lazima zitumike mara moja.
Hifadhi ya msimu wa baridi ni aina ya makopo. Kwa kuongeza bidhaa za kufungia kwenye jokofu, kuna njia zingine kadhaa za uhifadhi kama huu: kukausha (matunda na mboga), kufunga kwenye mitungi (ya matunda na mboga), kwenye brine (ya mboga).
Unaweza kuzipanga kwenye kreti kwenye pishi / basement / dari (ya matunda na mboga - viazi, beets, celery, karoti, kabichi, mapera, pears, malenge, vitunguu, vitunguu, vitunguu), kwenye sufuria kubwa za udongo (nafaka, maharagwe mazao).
Ilipendekeza:
Afya Katika Majira Ya Baridi Na Alabaster
Alabash ni moja ya mazao ya kabichi ambayo ina usambazaji mkubwa katika nchi yetu. Pia inajulikana kama " gulia Inaonekana mara kwa mara kwenye soko letu, haswa katika miezi ya vuli na msimu wa baridi. Alabash ina virutubisho vingi, ina vitamini C na A, nyuzi, sodiamu, potasiamu, kalsiamu, fosforasi, magnesiamu.
Menyu Ya Majira Ya Baridi Yenye Afya
Katika msimu wa baridi ni ngumu sana kufuata lishe. Sio lazima uwe kwenye lishe ya kila wakati ili ujipatie vitu vya kupendeza na vya grisi. Lazima tu ujaribu kusawazisha lishe yako. Katika msimu wa baridi, saa yetu ya ndani ina shughuli nyingi.
Hifadhi Divai Nyekundu Kwenye Jokofu
Kinyume na mazoezi yaliyowekwa, wataalam wanaoongoza wametaka divai nyekundu ihifadhiwe kwenye jokofu kabla ya kutumiwa na mazoezi haya yaletwe kama sharti kwa wauzaji wote wa nafsi wanaojiheshimu. Inajulikana kuwa divai nyeupe imepozwa wakati divai nyekundu huwekwa kwenye joto la kawaida.
Kula Mlozi Ili Uwe Na Afya Kabla Ya Majira Ya Baridi
Ikiwa hutaki homa za msimu wa baridi ziangukie kitanda chako, tu kula mlozi zaidi . Karanga hizi husaidia mwili kupinga virusi vya ujanja wakati wa msimu wa baridi. Utafiti uliofanywa na wanasayansi wa Uingereza na Italia ulionyesha kuwa kemikali kwenye ngozi ya mlozi huongeza majibu ya mfumo wa kinga kwa maambukizo kama hayo.
Mapendekezo Ya Supu Baridi Za Majira Ya Joto
Wokovu kutoka kwa joto hauwezi kupatikana tu kwenye mafuta ya barafu na visa, lakini pia kwenye supu baridi baridi za mboga. Tunakupa mapishi yafuatayo kwa supu rahisi na za kupendeza za majira ya joto. Supu baridi ya nyanya Bidhaa za resheni 4:
