Mapishi Mazuri Na Lobster

Video: Mapishi Mazuri Na Lobster

Video: Mapishi Mazuri Na Lobster
Video: telor lobster air tawar yang sudah menetas 2024, Novemba
Mapishi Mazuri Na Lobster
Mapishi Mazuri Na Lobster
Anonim

Utawashangaza wageni wako ikiwa utawahudumia sahani nzuri zilizoandaliwa kutoka kwa kamba. Nyama ya lobster ni kitamu na laini na ya lishe.

Ni sahani ladha na ya kupendeza lobster katika mchuzi wa nyanya-konjak. Unahitaji kamba moja, vijiko 2 vya siagi iliyoyeyuka, kitunguu 1, karoti 1, karafuu 2 ya vitunguu, mililita 40 za mafuta, vijiko 3 vya ubora, majani 3 ya bay, mililita 200 za divai nyeupe kavu, nyanya 2, kijiko 1 cha nyanya., chumvi na pilipili kuonja, Bana ya pilipili nyekundu, juisi ya limau nusu.

Weka kamba kwenye sufuria yenye kina kirefu na maji ya moto, ambayo chumvi na jani la bay huongezwa. Chemsha kamba kwa dakika 1, zima jiko na baada ya dakika 3 ondoa sufuria kutoka kwenye moto na uondoe kamba.

Mara tu kamba ikipoa, kata koleo na ufungue kwa kisu kikali. Kichwa huondolewa na mwili hukatwa sehemu nne. Futa dutu tamu na caviar kutoka kichwani, ambayo ni muhimu kwa mchuzi.

Mapishi mazuri na lobster
Mapishi mazuri na lobster

Weka siagi kwenye sufuria na kaanga vipande vya nyama vilivyoondolewa kwenye koleo na mwili wa lobster iliyokatwa kwa dakika tano. Vitunguu hukatwa vipande vidogo, pamoja na vitunguu. Wavu karoti.

Katika sufuria nyingine mimina mafuta, joto na kitoweo vitunguu, vitunguu na karoti. Nyama ya kamba huongezwa kwao. Ongeza vijiko 2 vya konjak na divai, chemsha kwa dakika nyingine kumi wakati unachochea.

Nyanya ni scalded, peeled na grated. Ongeza puree ya nyanya na ongeza kila kitu kwenye lobster. Koroga kila wakati ukichemka kwa karibu dakika kumi.

Katika bakuli, changanya dutu tamu kutoka kwa kichwa cha kamba na caviar na mafuta kidogo. Sugua kwa ungo na ongeza kijiko 1 cha konjak, pilipili nyeusi na pilipili ya cayenne. Mwishowe, ongeza maji ya limao na mimina mchuzi huu juu ya sahani.

Mbrazil saladi ya kamba pia itashangaza marafiki wako na familia. Unahitaji parachichi - matunda 2, kijiko 1 kilichokatwa kitunguu, kijiko 1 cha parsley iliyokatwa vizuri, vijiko 3 nyama ya kamba, kijiko 1 cha haradali, vijiko 6 divai nyeupe kavu, vijiko 2 vya nyanya, 1 lettuce kubwa, gramu 100 za mayonesi.

Kata kila parachichi katikati, ondoa jiwe na ganda na ukate matunda kwenye vipande. Ongeza kitunguu, parsley, haradali na divai na jokofu kwa saa moja.

Osha lettuce na tengeneza canapé ya majani kwenye sahani nne. Panua vipande vya parachichi hapo juu. Puree ya nyanya imechanganywa na nusu ya mayonesi na nyama ya kamba na nusu nyingine. Mipira hutengenezwa na mpira mmoja wa kuweka nyanya na moja ya kamba huwekwa katika kila sahani.

Ilipendekeza: