Mafuta Ya Nguruwe

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Mafuta ya nguruwe ni aina ya mafuta ambayo hupatikana baada ya mafuta ya bakoni (au tallow) inakabiliwa na matibabu ya joto. Jimbo mbili za mafuta ya nguruwe zinajulikana - ngumu na kioevu. Fomu ya kwanza ni tabia ya mafuta ya nguruwe yaliyopozwa, na ya pili hupatikana wakati mafuta yanapokanzwa.

Mafuta ya nguruwe yaliyopozwa yanaonyeshwa na unene mnene, rangi nyeupe, upole na harufu nyepesi. Inapokanzwa, inakuwa ya uwazi na harufu yake inakuwa kali. Mafuta ya nguruwe yana ladha maalum ambayo wengi hupenda. Hii ndio sababu inatumiwa sana kwa madhumuni ya kupikia.

Historia ya mafuta ya nguruwe

Kwa karne nyingi, mafuta ya nguruwe yamekuwepo kwenye vyakula, dawa za kiasili na njia ya maisha ya watu wengi. Ni bidhaa ya kawaida ya upishi na dawa huko Bulgaria pia. Inathaminiwa sana, haswa katika sehemu hizo za ulimwengu ambapo ulaji wa nguruwe ni mwingi na mafuta ya nyama ya nguruwe ni ya thamani kama nyama inayopatikana kutoka kwa wanyama.

Kwa miaka mingi, mafuta ya nguruwe yametumika kila mahali. Kwa mfano, katika karne ya kumi na tisa ilitumika kama njia mbadala ya siagi huko Amerika Kaskazini na nchi nyingi za Uropa. Bidhaa hiyo ilikuwa na kusudi sawa wakati wa Vita vya Kidunia vya pili. Wakati huo ilikuwa nafuu zaidi na ya bei rahisi. Kuelekea mwisho wa karne ya ishirini, hata hivyo, mafuta ya nguruwe yalianza kujulikana.

Mafuta ya mboga yanakuwa maarufu zaidi na zaidi katika kupikia, na mafuta ya wanyama yanaanza kuchukuliwa kuwa hatari kwa sababu ya kiwango chake cha juu cha cholesterol. Matumizi yake pia ni kinyume na imani zingine za kidini. Kwa hivyo, mafuta haya huondolewa kwenye mikahawa katika nchi nyingi za magharibi. Ilifikia hatua kwamba mafuta ya nguruwe yalinyanyapaliwa kama chakula cha masikini.

Muundo wa mafuta ya nguruwe

Lard inajulikana kwa yaliyomo juu ya mafuta yaliyojaa, monounsaturated na mafuta ya polyunsaturated. Ni chanzo cha methali ya cholesterol. Bidhaa hiyo pia ina vitamini B4, vitamini E, vitamini K, vitamini D. Inayo kiwango kidogo cha zinki na seleniamu.

Uchimbaji wa mafuta ya nguruwe

Kama tulivyokwisha sema, mafuta ya nguruwe hutolewa ya mafuta ya nguruwe. Kwa kusudi hili, ni kwanza kusafishwa kutoka kwa ngozi ya mnyama, nikanawa vizuri na kukatwa kwenye cubes. Weka bidhaa iliyojaa kwenye sufuria ya kina, jaza maji na chemsha juu ya moto wa wastani, ukichochea kwa nguvu wakati huu.

Mafuta yapo tayari wakati bacon imeyeyuka kabisa na michirizi ya dhahabu imeundwa. Wakati hii inatokea, ondoa sufuria kutoka kwenye moto na ongeza maziwa kidogo kwenye mchanganyiko na uiruhusu kupoa kidogo. Kisha huchujwa na misa safi ya kioevu inasambazwa kwa ombi lako.

Uhifadhi wa mafuta ya nguruwe

Kuna njia tofauti za kuhifadhi mafuta ya nguruwe. Mama wengine wa nyumbani wanapendelea, baada ya kuifanya, kusambaza kwenye mitungi na kuihifadhi. Wengine huihifadhi kwenye sufuria. Walakini, ni hali ya lazima kuhifadhi mafuta mahali pazuri / jokofu, basement, kuhifadhi baridi /. Kwa njia hii itaweka muonekano wake thabiti na italiwa kwa muda mrefu.

Faida za mafuta ya nguruwe

Mafuta ya nguruwe ni kati ya bidhaa ambazo zina matumizi katika nyanja anuwai. Inajulikana zaidi kwa matumizi yake ya upishi, lakini pia ni sehemu muhimu katika tiba nyingi za watu.

Mafuta ya nguruwe yana laini, lishe, athari ya uponyaji. Inatumika katika anuwai ya hali mbaya ya kiafya, lakini ina athari iliyothibitishwa haswa kwa shida za ngozi. Inatumika kwa kuchoma, kuwasha kutoka kwa kuumwa na wadudu, psoriasis, ukurutu, ngozi ya ngozi, kuwasha kwa watoto wadogo na wazee.

Ina athari ya faida juu ya visigino na viwiko vilivyopasuka, alama za kunyoosha, cellulite, kupunguzwa. Inatumika kuondoa vidonda na muundo mwingine usiohitajika wa ngozi. Inatumika pia katika mapambano dhidi ya homa, mishipa ya varicose, sciatica, maumivu ya misuli. Ina athari nzuri juu ya fractures, michubuko, maumivu ya viungo, koo, magonjwa ya kupumua, maumivu ya tumbo, baridi kali.

Matumizi ya mafuta ya nguruwe vitendo tonic na kuimarisha. Inashauriwa haswa katika vuli na msimu wa baridi, wakati mwili wetu uko katika hatari ya virusi na maambukizo. Matumizi ya wastani ya mafuta ya nguruwe yaliyotengenezwa nyumbani huunga mkono shughuli zetu za kiakili, huimarisha uwezo wetu wa kufanya kazi, hutupa nguvu. Husaidia kufurahiya ngozi nzuri zaidi.

Hapo zamani, mafuta ya nguruwe yalikuwa na lengo lililosahaulika. Inatumika kama malighafi ya kutengeneza sabuni iliyotengenezwa nyumbani. Leo, kuna anuwai ya sabuni na sabuni zinaweza kuwapo kwenye soko, lakini zamani zilikosa au zilikuwa anasa ambazo wachache wangeweza kumudu.

Kisha mafuta ya nguruwe yalimsaidia. Kwa kweli, sabuni zilizotengenezwa nayo zinaendelea kutengenezwa katika nchi yetu, na sababu ni kwamba wengi huziona kuwa zenye ufanisi zaidi dhidi ya madoa, lakini pia hazina madhara kwa ngozi ya binadamu.

Dawa ya watu na mafuta ya nguruwe

Katika dawa ya watu wa Kibulgaria inaweza kupatikana rundo zima la mapishi ambayo moja ya viungo ni yaani mafuta ya nguruwe. Kwa mfano, ikiwa kuna koo na kikohozi kinachoendelea, inashauriwa kuchukua mafuta ya nguruwe na asali. Chukua kijiko kimoja cha mafuta na asali mara tatu kwa siku kabla ya kula na utagundua kuwa dalili mbaya zinaanza kupungua.

Katika kesi ya kuchoma au majeraha, unaweza pia kutumia mafuta ya nguruwe. Eneo lililoathiriwa limetiwa mafuta mara 2-3 kwa siku kwa wiki. Maumivu hupungua na tishu huanza kupona.

C kutumia mafuta ya nguruwe marashi ya miujiza yanaweza kutayarishwa kusaidia na hemorrhoids. Kwa kusudi hili, chukua mikono minne ya calendula safi iliyokatwa vizuri, ambayo huwekwa kwa gramu 500 za mafuta ya nguruwe yaliyotengenezwa nyumbani. Mchanganyiko huo ni kukaanga kidogo na kushoto mahali penye baridi na giza kwa masaa 24. Kisha joto na shida. Mafuta yanayosababishwa huhifadhiwa kwenye chombo safi mahali pazuri. Inatumika kulainisha maeneo yenye shida.

Mafuta ya nguruwe katika kupikia

Pamoja na mafuta, siagi, siagi na mafuta, mafuta ya nguruwe pia yanaweza kutumika katika mapishi mengi. Mafuta safi ya nguruwe hupendekezwa na fadhila nyingi za upishi kwa sababu hutoa moshi kidogo wakati inapokanzwa na ladha zaidi kuliko mafuta ya hidrojeni.

Mafuta ya nguruwe yanaweza kutumika kutengeneza pizza, mikate, mikate, keki, keki, keki za Pasaka, mistari, biskuti, biskuti. Pia hutumiwa katika utayarishaji wa sahani za viazi, sahani za nyama na sahani za mboga.

Hapo zamani, kipande na mafuta ya nguruwe na pilipili nyekundu ilikuwa sehemu muhimu ya meza ya Wabulgaria wengi. Katika miaka hiyo, kile kinachoitwa chakula cha haraka hakikujulikana kwa Wabulgaria, lakini kwa upande mwingine, sandwichi za siagi zilipendelea chakula cha haraka.

Mafuta ya nguruwe katika vipodozi

Lard aliibuka athari ya kushangaza kwa ngozi na nywele na kwa sababu hii iko katika mapishi ya urembo yaliyotengenezwa nyumbani. Bidhaa hii ya miujiza hufanya ngozi kuwa nzuri, yenye kung'aa, laini na nyororo. Ni adui wa asili wa mikunjo na kasoro.

Nini mafuta ya nguruwe inaweza kufanya, haiwezi kulinganishwa na athari za mafuta ghali zaidi ambayo utapata katika duka za mapambo. Mafuta yana athari sawa kwa nywele. Uzoefu unaonyesha kuwa utumiaji wa kawaida wa vinyago vya kujifanya na mafuta ya nguruwe huleta nywele kavu na huongeza ukuaji wake. Pia inamfanya awe na afya na mzuri.

Madhara kutoka kwa mafuta ya nguruwe

Ingawa tafiti nyingi zimethibitisha faida za kutumia mafuta ya nguruwe safi, bidhaa hii inaendelea kukutana na wapinzani wake. Wengi wanaendelea kudai kuwa kawaida matumizi ya mafuta ya nguruwe husababisha kunona sana, shida za ini na zaidi.

Madaktari wengi wanakataza wagonjwa walio na shinikizo la damu kuingiza chakula kwenye lishe yao. iliyoandaliwa na mafuta ya nguruwe, kwani wanaamini hii inaweza kuathiri hali zao. Ubaya mwingine wa mafuta haya ni kwamba inaweza kusababisha mzio kwa watu wengine, kwa hivyo inapaswa kutumika kwa tahadhari na kiasi.