Tangerines

2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38

Tangerines ni mmoja wa wawakilishi maarufu wa machungwa, anayejulikana tangu nyakati za zamani. Tangerines ni matunda ya machungwa na faida muhimu sana ya lishe. Mti wa Mandarin ni wa familia ya Rutaceae na ni mti mdogo wa kijani kibichi kila wakati wa kijani kibichi. Ina majani ya kijani kibichi yenye kung'aa, na nchi yake ni Asia ya Kusini-Mashariki na haswa nchi za Uchina na Vietnam ya leo. Jina la mandarini hutoka kwa waheshimiwa wakuu wa Kichina ambao walitendea matunda haya kwa heshima kubwa.

Kwa kweli, msimamo na utajiri wao uliwaruhusu kuwa navyo tangerines kwenye meza yako - Wakati huo, watu wa kawaida walikuwa na wakati mgumu kufika kwa machungwa ya machungwa. Hatua kwa hatua, mti ulienea kote Uchina, Japani na India, na huko Uropa mmea na matunda yenye ladha na juisi ulikuja mwishoni mwa 18, mwanzoni mwa karne ya 19. Hapo awali, mandarin zilipandwa tu kwenye nyumba za kijani, lakini mashamba yalionekana haraka huko Italia na kusini mwa Ufaransa. Wazalishaji wakubwa wa mandarini leo ni Uhispania, Algeria, Moroko, USA, na machungwa hupandwa katika Umoja wa zamani wa Soviet, Merika, Mediterania na zingine.

Wao ni maarufu zaidi Mandarin unshiu na Mandarin ya Kiitaliano. Kama machungwa na tangerines, kuna mahuluti mengi. Miongoni mwao ni tangelo - mchanganyiko wa tangerine na zabibu, kubwa zaidi na mviringo na ladha kali kidogo. Tangerine ni mseto kati ya mandarin na machungwa. Imepewa jina baada ya jiji la Tangier la Moroko na inachukuliwa kuwa aina ndogo zaidi. Kuna zaidi tangerine satsuma, ambayo ni tamu na haina mbegu, calamandrin - msalaba kati ya mandarin na kumquat na utumiaji mkubwa katika makopo.

Labda aina maarufu zaidi ya tangerine ni clementine. Kwa mseto huu tunapaswa kumshukuru kuhani wa Ufaransa na mfugaji Clement, ambaye mnamo 1902 alivuka tangerine na aina ya machungwa. Clementines ni tamu na hazina mbegu. Matunda ya mandarini ni 5-8 cm kwa kipenyo, ndogo na uzito kati ya 60 na 140 g.

Muundo wa tangerines

Katika 100 g ya tangerine matunda hakuna cholesterol. Tangerine ya kawaida ina kcal 35, 81.4 g ya maji, hadi 17 g ya sukari (zaidi ya fructose), 42 mg ya vitamini C, 18 mg ya vitamini A, 32 mg ya kalsiamu, 210 mg ya potasiamu. Kiasi kidogo cha B1, B2, PP na carotene pia hupatikana. Kama matunda yote ya machungwa tangerines ni bomu la vitamini C, lakini pia kuna vitamini A, vitamini D na vitamini K, pamoja na bromini.

Kwa kulinganisha katika tangerines clementine ina kcal 47, protini 0.85 g, 12.02 g wanga na mafuta ya 0.15 g. Kalori kutoka kwa mafuta ni karibu 1 g, kiwango cha sodiamu ni 1 mg, potasiamu 177 mg, nyuzi 1.7 g, sukari 9.18 g, vitamini C 49 mg, kalsiamu 30 mg, niacin 1 mg, fosforasi 21 mg, magnesiamu 10 mg na maji 87 Jr.

Kulingana na utafiti, mandarins ni tunda ambalo haliwezi kuwa na nitrati, kwa sababu asidi ya citric ndani yao hufanya kama mwangamizi wa misombo hatari. Asidi ya citric hufanya kama kiungo cha utakaso ambacho humenyuka biokemikali na nitrati na huua sumu. Ndio sababu tangerines ni chakula kizuri kwenye njia ya kusafisha mwili. Dutu terpene pia hupatikana kwenye ngozi ya mandarini, ambayo ina athari ya antitumor na inazuia mkusanyiko wa sahani.

Uteuzi na uhifadhi wa tangerines

Nunua tangerines, ambaye gome lake linaangaza, na rangi ya machungwa hata. Epuka tangerines na maeneo yenye makunyanzi, majeraha au kubadilika rangi. Tangerine iliyoiva inajulikana kwa kuwa laini kwa kugusa, lakini nzito kwa saizi yake - ikimaanisha haikusimama sana baada ya kutengwa na mti.

Kushoto kwenye joto la kawaida, tangerines zinaweza kuhifadhiwa hadi siku 2-3. Zilizowekwa kwenye jokofu hukaa kwa muda mrefu kidogo.

Matumizi ya upishi ya tangerines

Tangerines ni ladha zaidi na muhimu wakati wa kuliwa safi. Walakini, wanajaribu kwa njia ya juisi, jam na keki anuwai zilizo na tangerines. Katika maeneo mengine hata jam kutoka kwa ngozi ya tangerines. Tangerines ni sehemu ya saladi nyingi za matunda na huenda vizuri sana na ndizi, tufaha, kiwi, walnuts na zabibu. Tangerines hutumiwa kutengeneza mapambo ya kupendeza ya keki na keki.

Faida za tangerines

Matumizi ya kawaida ya matunda ya machungwa na haswa tangerines hulinda dhidi ya ukuzaji wa shida ya akili na kuharibika kwa utambuzi. Tangerines ni dawa bora ya ugonjwa wa moyo na mishipa, ugonjwa wa kunona sana na ugonjwa wa kisukari wa aina 2, kulingana na utafiti wa hivi karibuni. Vitamini A iliyo na tangerini inahitajika kwa mfumo wa kinga na nzuri kwa macho, na bromini ni muhimu kwa mfumo wa neva.

Dutu terpene kwenye ngozi ya machungwa ina athari ya antitumor na husaidia kuzuia kuganda kwa damu kwenye mishipa ya damu, bronconstriction na hypersensitivity. Kwa njia hii hufanya kinga dhidi ya pumu na spasms ya mishipa ya damu. Vitamini D katika tangerines inalinda dhidi ya rickets, na vitamini K ni muhimu sana kwa unyoofu wa mishipa ya damu.

Tangerines ni matajiri katika flavonoids na haswa rangi ya mmea inayojulikana kama nobiletin. Ni nguvu mara 10 kuliko ile inayopatikana katika matunda ya zabibu. Husaidia dhidi ya unene kupita kiasi, na pia dhidi ya atherosclerosis - uwekaji wa jalada kwenye kuta za mishipa, ambayo inaweza kusababisha mshtuko wa moyo au kiharusi.

Wanasayansi kutoka Korea Kusini wamegundua katika miaka ya hivi karibuni kuwa tangerines husaidia kupunguza uzito.

Matokeo ya utafiti yameonyesha kuwa matumizi ya matunda makubwa hupunguza mkusanyiko wa tishu za adipose kwenye cavity ya tumbo na ini. Jaribio hilo lilifanywa na panya wa majaribio. Kundi moja la panya lilipewa juisi ya Mandarin kwa muda wa miezi 3 na alipoteza asilimia kubwa ya uzito wake.

Tangerines pia hutumiwa katika tasnia ya vipodozi. Kutoka kwa gome yao hupatikana mafuta muhimu ya Mandarin, ambayo hutumiwa katika tasnia ya chakula na manukato na ni bora kwa aromatherapy. Inaweza kutumika kwa kuvuta pumzi, bafu ya kunukia na masaji yenye harufu nzuri. Inaaminika kuwa mafuta ya tangerine yanaweza kutuliza na kuua viini. Inasaidia kuamsha shughuli za akili na kuongeza mkusanyiko.

Tani zenye kupendeza za tangerine na huburudisha. Mara nyingi hutumiwa katika taratibu dhidi ya cellulite na alama za kunyoosha, haswa kwa mama wachanga. Ina antiseptic, athari ya kupambana na mafua na inaheshimiwa kama aphrodisiac, kuboresha mzunguko wa damu na kuchochea mfumo wa kinga.

Mafuta muhimu ya Tangerine inaboresha hamu ya kula na kumengenya, na hutumiwa kama wakala wa kupambana na edema na antifungal, na pia kusafisha mwili wa sumu. Mafuta ya tangerine ni mshirika mwaminifu katika mapambano dhidi ya uzito kupita kiasi.

Mafuta tete ya Mandarin huinua mhemko, na juisi yao ina hatua ya antimicrobial, shukrani kwa mali yake ya phytoncide. Juisi ya tangerine hutumiwa katika magonjwa ya ngozi. Kitendo cha phytoncides kwenye juisi safi huua kuvu, kama vile minyoo, microspores). Ikiwa una kuvu kwenye kucha na ngozi yako, paka mafuta mara kwa mara na juisi mpya iliyokamuliwa kutoka kwa tunda au ganda.

Dhidi ya kikohozi na bronchitis kutumiwa au tincture ya gome kavu. Katika ugonjwa wa sukari, kutumiwa kwa ngozi ya tangerine ni msaidizi bora. Inashusha sukari ya damu. Imeandaliwa kutoka kwa ngozi ya tangerini tatu, ambazo huchemshwa kwa dakika 10 kwa lita 1 ya maji. Usisumbue kutumiwa, tumia kila siku na uihifadhi kwenye jokofu. Juisi ya tangerine husaidia dhidi ya minyoo na kuhara.

Tangerines katika dawa za kiasili

Katika mapishi anuwai ya kutumiwa kwa dawa, sehemu kuu tatu za tangerini hutumiwa, ambayo ni ngozi yao, msingi na majani. Wote wana mali ya kuponya ya kushangaza, kuanzia kuongeza mfumo wa kinga hata kuboresha hali ya capillaries.

Kula matunda haya ya kupendeza kila siku kuna athari bora kwa hamu ya kula na inaboresha digestion. Juisi safi ya mandarin inapendekezwa kwa ugonjwa wa kuhara damu, kuhara, uwepo wa helminths au magonjwa mengine ya matumbo ambayo husababisha kuzorota kwa motility ya matumbo.

Pamoja na hii, juisi ya tangerine ina mali bora ya antimicrobial. Pia ina athari ya faida kwenye mfumo wa kupumua. Kioo kimoja tu asubuhi husaidia kuondoa kamasi kutoka kwa bronchi na njia ya kupumua ya juu. Kinywaji hiki cha uponyaji pia ni kitamu kichaa, hukata kiu kikamilifu wakati wa homa anuwai au magonjwa ya kupumua.

Katika dawa za kiasili hutumiwa sana hutumia juisi ya tangerine si kwa ndani tu. Matumizi yake ya nje ni muhimu sana katika magonjwa anuwai ya kuvu, kama microsporia na trichophytosis. Pia kwa msaada wa programu safi na juisi ya Mandarin inatibiwa candidiasis ya uke (thrush). Ugonjwa huu unasababishwa na kuvu-kama uyoga Candida.

Katika dawa za kitamaduni za Wachina, mafuta muhimu ya mandarin ni njia ya jadi ya kutuliza mfumo wa neva. Kwa kuongezea, ina athari ya faida kwa hali ya ngozi, ikiwa ni mafuta, inasaidia kupigania ngozi na chunusi haswa. Ina mali bora ya antiseptic na ni msaidizi mzuri katika vita dhidi ya usingizi. Inapunguza sana malezi ya gesi, na kwa upande mwingine huchochea mfumo wa limfu ya mwili vizuri.

Chai kutoka kwa matunda haya muhimu ya machungwa ni njia bora ya kupunguza sukari ya damu. Unaweza pia kuchukua ikiwa una shida yoyote na mfumo wa moyo na mishipa, na pia kwa madhumuni ya kuzuia mwili. Walakini, hakikisha kushauriana na mtaalamu wa huduma ya afya kabla. Ni prophylactic bora kwa homa au magonjwa mengine ya kupumua. Mafuta ya tangerine hutumiwa mara nyingi kwenye massage, na vile vile aromatherapy, kwani huinua mhemko na husaidia kupambana na kutojali.

Madhara kutoka kwa tangerines

Kwa kuongeza kuwa muhimu sana, tangerines pia inaweza kuwa na madhara afya ya binadamu katika hali fulani. Ikiwa una kidonda, enteritis, gastritis iliyo na asidi iliyoongezeka ya juisi ya tumbo, colitis na ugonjwa wa utumbo ulioongezeka, pamoja na cystitis, hepatitis na nephritis ya papo hapo, tangerines haifai. Wanaweza kuwashawishi utando wa matumbo na tumbo, pamoja na figo. Tangerines ni kinyume chake katika cholecystitis, hepatitis na nephritis kali.

Mafuta muhimu ya Tangerine ni kinyume chake kwa kifafa, hypertensives, mama wauguzi, wanawake wajawazito na watoto, na pia kwa watu walio na uvumilivu wa kibinafsi kwake. Matumizi ya muda mrefu yanaweza kusababisha euphoria kali au mzio. Juisi ya Tangerine, pamoja na matunda mengine ya machungwa, yanaweza kusababisha uharibifu wa meno ya watoto, kulingana na tafiti zingine.

Matunda ya matunda yana kiasi fulani cha sukari na dondoo la matunda, yenye asidi ya matunda, ambayo inaweza kuchochea meno na cavity ya mdomo. Matumizi ya fujo ya juisi ya tangerine inaweza kuharibu enamel ya jino.

Angalia mapendekezo haya ya kupendeza kwa jam na tangerines au keki na tangerines.