2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Selulosi ni kiwanja kisichoweza kuyeyuka maji ambacho kinashiriki katika muundo wa membrane ya seli ya mimea. Cellulose yenyewe ni molekuli kubwa sana, iliyo na maelfu ya vitengo vya glukosi iliyounganishwa pamoja na vifungo vikali vya kemikali, yenye nguvu kuliko ile ya wanga.
Selulosi inahusu kikundi cha nyuzi ambazo, kwa kuongeza, pectini, lignin, gelatin na vitu vya mucous ni mali. Cellulose ni sehemu kuu ya seli ya mmea. Masi ya mmea ina 40 hadi 70% selulosi, ambayo ina zaidi ya nusu ya kiwango cha kaboni katika ulimwengu.
Selulosi linajumuisha polima ya D na b-glucose. Kuvunjika kwa selulosi ni muhimu kwa mzunguko wa kaboni katika maumbile.
Selulosi haivunjwi na vimeng'enya vya kumeng'enya chakula katika mwili wa mwanadamu, lakini vimeng'enya vingine ndani ya utumbo hutengeneza enzyme maalum - selulase, ambayo huchochea selulosi kwa vitu vyenye mumunyifu ambavyo vimeingizwa sehemu ya chini ya njia ya kumengenya.
Kazi kuu ya selulosi ni kuchochea utumbo wa matumbo. Ina athari ya chini juu ya kabohydrate na kimetaboliki ya lipid ikilinganishwa na pectini, lakini kwa upande mwingine ina athari nzuri kwa kazi ya usiri na motor ya utumbo na tumbo. Kwa hivyo, selulosi husaidia kupunguza lipid ya seramu (triglycerides na cholesterol) na kurekebisha shida za uvumilivu wa sukari kwa watu wenye ugonjwa wa kisukari na upinzani wa insulini.
Vyanzo vya selulosi
Massa laini, ni bora kwa tumbo. Hii ndio selulosi katika mboga nyingi za bustani na viazi. Malenge ni chanzo muhimu cha virutubisho na selulosi. Vyakula vingine kama hivyo ni pumba, nafaka, mikunde, lettuce, kabichi, rye na mkate wa jumla. Matunda ni matajiri sana katika selulosi.
Katika bidhaa zingine ambazo zina selulosi pia kuna lactose, ambayo inahitajika kudumisha usawa katika mimea ya matumbo. Hizi ni zukini, mananasi, papai, parachichi safi na kavu, avokado, currants nyeusi, Blueberries, broccoli, lettuce, cauliflower na turnips. Kwa kutumia bidhaa hizi hautapata tu selulosi inayofaa, lakini pia utazuia kuonekana kwa dysbacteriosis.
Faida za selulosi
Selulosi ni muhimu sana kwa kazi ya tumbo na kwa utendaji wa motor wa utumbo. Ni muhimu pia kwa mfumo wa mzunguko wa damu. Cellulose hufunga cholesterol na inazuia ngozi yake kuingia ndani ya matumbo, na hivyo kuingia kwenye mfumo wa damu.
Faida nzuri ya selulosi ni kwamba inasindika polepole mwilini, na bidhaa zilizo nayo zina kalori kidogo - inaunda hisia ya shibe bila kutumia kalori nyingi.
Uwepo wa selulosi katika chakula ni muhimu kwa kudumisha afya bora na uzito bora wa mwili. Inayo athari nyepesi ya diureti kwa sababu inasaidia kutoa sodiamu na maji. Kwa upande mwingine, ni chanzo cha potasiamu na vitamini muhimu.
Vyakula vya selulosi ni muhimu sana katika vita dhidi ya kuvimbiwa. Hali hii sio mbaya tu bali pia hudhuru sana mwili. Kupitia matumizi ya kawaida ya vyakula hivi, peristalsis huimarishwa na matumbo hutolewa.
Madhara kutoka kwa selulosi
Selulosi ya mboga kwenye mboga za bustani ni laini, lakini katika hali zingine huwasha utando wa utumbo. Kabichi, matango na lettuce zina nguvu zaidi selulosiambayo inaweza kusababisha dalili zisizofurahi - bloating, cramps, gesi na shinikizo la tumbo kuongezeka Vyakula vya selulosi pia haipendekezi kwa magonjwa kadhaa ya tumbo. Ukiona muwasho au maumivu ya tumbo yasiyofurahi baada ya kula vyakula vya selulosi, ni bora kubadilisha lishe yako kwa wiki chache na uwasiliane na daktari.
Ilipendekeza:
Vyakula Vilivyo Na Selulosi
Cellulose kimsingi ni polysaccharide inayoingia kwenye muundo wa utando wa seli za mmea. Cellulose na pectini sio vyanzo vya nishati wala vifaa vya ujenzi kwa mwili wa mwanadamu. Lakini zina faida zingine ambazo hazipaswi kudharauliwa. Cellulose haijavunjwa na Enzymes ya mmeng'enyo wa binadamu, lakini bakteria kadhaa ya matumbo hutengeneza enzyme - selulase, ambayo huvunja selulosi kuwa vitu vyenye mumunyifu ambavyo vinasindika sehemu katika sehemu za chini za njia ya kume
Kusafisha Mwili Wako Na Lishe Iliyojaa Selulosi
Lishe ya sasa ina utajiri wa selulosi na kwa kuongeza kuondoa malengo ya uzito kupita kiasi na utakaso kamili wa mwili wa vitu vyenye madhara vilivyokusanywa ndani yake baada ya ulaji usioweza kuepukika wa vyakula vyenye madhara. Lishe hiyo ina kiwango kikubwa cha selulosi na ina mafuta kidogo sana.
Zaidi Juu Ya Selulosi Na Jinsi Inatumiwa Katika Chakula
Selulosi ni molekuli iliyo na kaboni, hidrojeni na oksijeni, na hupatikana katika muundo wa seli ya karibu vitu vyote vya mmea. Kiwanja hiki cha kikaboni, ambacho kinachukuliwa kuwa kikubwa zaidi duniani, hata hutolewa na bakteria fulani. Cellulose hutoa muundo na nguvu kwa kuta za seli za mimea na hutoa nyuzi katika lishe zetu.
