Kudadisi Kuhusu Tarator: Atatokea Lini Kwenye Meza Yetu?

Video: Kudadisi Kuhusu Tarator: Atatokea Lini Kwenye Meza Yetu?

Video: Kudadisi Kuhusu Tarator: Atatokea Lini Kwenye Meza Yetu?
Video: Bunge na serikali msituuze kwa vipande 30 vya fedha. Bandari ya Bagamoyo, mkopo IMF, bei ya mafuta.. 2024, Novemba
Kudadisi Kuhusu Tarator: Atatokea Lini Kwenye Meza Yetu?
Kudadisi Kuhusu Tarator: Atatokea Lini Kwenye Meza Yetu?
Anonim

Tarator ni moja ya sahani zinazopendekezwa zaidi kwa meza yetu ya majira ya joto. Chakula cha haraka, nyepesi na kitamu ambacho kinatupa nguvu kwa siku nzima.

Kwa sisi leo, ni ya kawaida kwa chakula cha mchana na chakula cha jioni, lakini je! Umewahi kujiuliza ni nani na lini aligundua sahani hii na ikiwa imepata mabadiliko na tofauti kwa miaka na katika nchi tofauti ambapo imeandaliwa na kutolewa.

Ukiamua kuamini kamusi na utafute maana ya neno hilo tarator, utaona kuwa katika kamusi maelezo yake ni: "Aina ya supu baridi ya mtindi uliopunguzwa na matango, vitunguu, siki, n.k", na Kamusi ya lugha ya Kibulgaria na Naiden Gerov inaelezea neno tarator kama vile "supu baridi ya tango, vitunguu, walnuts na siki."

Asili ya neno ni Kiajemi-Kituruki, kwani kulingana na mapishi ya asili katika mchuzi wa tahini wa Mashariki ya Kati ulitumika katika utayarishaji, na nchini Uturuki hubadilisha kichocheo na badala ya tahini wanaponda walnuts kwenye bakuli za tarator. Hii ndio sababu kuu ya kuamini kwamba Wabulgaria walikopa kichocheo kutoka kwa nchi jirani ya Uturuki.

tarator ya kawaida
tarator ya kawaida

Kabla ya 1944, supu baridi, siki na matango na walnuts ilizingatiwa tarator huko Bulgaria, na asidi haikutoka kwa mtindi, lakini kutoka kwa maji wazi yaliyofutwa katika siki. Ilikuwa hadi 1956 kwamba kichocheo ambacho kilifanana sana kilionekana katika Kitabu cha Mama wa Nyumba tarator leo na ni tangu wakati huo ambapo watu wengi wameonja sahani hii tayari iliyoandaliwa na mtindi.

Leo, wapishi wakuu hufanya majaribio ya kupendeza ya kubadilisha na kufanya mapishi kuwa ya kupendeza zaidi, kwa hivyo ikiwa wewe sio mila, unaweza kutafuta mtandao kwa maoni ya ubunifu yanayohusiana na tarator na labda utashangaa na tafsiri juu ya mada hii.

Walakini, classic ina mamia ya wafuasi na inabaki kati ya vyakula vilivyotafutwa sana katika joto la majira ya joto. Walakini, hakuna sahani nyingi ambazo unaweza kuandaa kwa dakika 10, na bidhaa chache za bei rahisi na za bei rahisi, lakini kuzifurahia siku nzima au haswa katika msimu wa joto.

Ilipendekeza: