2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kulingana na Wizara ya Kilimo na Chakula kila donge la sita jibini, ambayo inazalishwa katika nchi yetu mwaka huu, imeongeza mafuta yenye hidrojeni. Wakati huo huo, kampuni 30 za Kibulgaria zimekiri rasmi kwamba zinatumia aina hii ya mafuta katika chakula wanachozalisha.
Kila mtumiaji anayesoma kwa uangalifu lebo za bidhaa dukani hugundua kuwa habari ndani yao inazidi kuwa adimu. Tunaweza kudhani ni wazalishaji wangapi wengi hawataji haswa kile walichoweka katika bidhaa zao, kwani mafuta ya mboga ya uandishi mara nyingi huchukua hydrogenated.
Wanaita aina hii ya mafuta muuaji wa kisasa. Mafuta yenye hidrojeni yanastahili jina sawa. Kwa kweli ni bidhaa ambayo ina utajiri na atomi za haidrojeni kwa hila. Kwa njia hii, mafuta ya kioevu huwa imara na kuingizwa kwenye chakula, kuwapa wiani na muundo ambao watumiaji wanatafuta.
Walakini, mafuta ya haidrojeni huongeza cholesterol mbaya kwa gharama ya nzuri na husababisha kuongezeka kwa shinikizo la damu, husababisha magonjwa ya moyo na inatajwa kama mhusika mkuu wa viharusi vya mara kwa mara na mshtuko wa moyo.
Kama mafuta ya hidrojeni hutumiwa mara nyingi mafuta ya mitende kwenye jibini. Ni rasilimali kuu ya tasnia ya chakula, haswa katika mikahawa ya chakula haraka, lakini pia hupata nafasi yake katika utengenezaji wa mkate, bidhaa za maziwa, chokoleti, keki, siagi na majarini, nafaka na zaidi.
Matumizi ya mafuta ya mawese katika utengenezaji wa bidhaa za maziwa, haswa jibini katika nchi yetu, imeongezeka mwaka huu ikilinganishwa na mwaka jana. Jibini na mafuta ya mitende inaonekana bidhaa ya kuiga ya jibini halisi. Kilele cha usambazaji wa bidhaa za kuiga ni katika miezi ya majira ya joto, wakati ni msimu wa watalii na hitaji la chakula zaidi kwenye soko huongezeka.
Aina hii ya uzalishaji hupata soko lake haswa katika miji na vijiji vidogo. Ni kwa sababu ya nguvu ndogo ya ununuzi ya watu. Kulingana na wazalishaji na waangalizi wa soko, hakuna uwezekano wa kupiga marufuku aina hii ya uzalishaji. Inauzwa katika mikahawa na hoteli ambazo hutoa huduma ya kujumuisha wote.
Mafuta yenye haidrojeni hutumiwa haswa katika utengenezaji wa vyakula na maziwa ya unga, ambayo ni ya bei rahisi tofauti na maziwa mabichi. Watayarishaji wanaonya kuwa jibini chini ya BGN 6 kwa kilo na jibini la manjano chini ya BGN 10 lazima liongeze mafuta ya mitende. Wakati wa ukaguzi iligundulika kuwa mara nyingi wazalishaji hawaweka maandishi kwamba bidhaa hiyo inaiga.
Ilipendekeza:
Mafuta Ya Mawese Yanafaa Au Yanadhuru?
Mafuta ya mawese imeenea sana ulimwenguni kote na matumizi yake yanaendelea kuongezeka. Walakini, kuna mabishano juu ya athari zake kwa afya ya binadamu. Wengine wanasema kuwa mafuta ya mawese ni muhimu , lakini wengine huonyesha athari mbaya kwenye mfumo wa moyo na mishipa.
Mafuta Ya Mawese
Kwa miaka mingi, mafuta ya mawese yamejulikana kama mafuta ya mboga yenye afya. Hii ndio kesi hadi wanasayansi wagundue kuwa jibini na maziwa ambayo watu hutumia yana mafuta mengi ya mawese. Utafiti wa kina zaidi umeanza, na maoni yanapingana sana.
Uharibifu Wa Afya Kutoka Kwa Mafuta Ya Mawese
Mafuta ya mawese yameingia kwenye vyakula vyetu vya jadi hivi karibuni. Walakini, inatumiwa sana katika karibu kila bidhaa tunayoijua - tambi, pipi, chips, kaanga za Ufaransa, chokoleti ya kioevu na mengi zaidi. Inapatikana pia katika bidhaa zingine za maziwa, haswa jibini.
Jibini Na Mafuta Ya Mawese - Tena Kwenye Standi Tofauti
Mwisho wa Machi, jopo la washiriki watatu wa Mahakama Kuu ya Utawala (SAC) lilifuta agizo juu ya utengenezaji wa bidhaa za maziwa zilizokosolewa na wasindikaji wengi wa maziwa na wazalishaji wa maziwa. Kulingana na uamuzi wake, mahitaji ya asili yaliondolewa bidhaa za maziwa na kuiga "
Kashfa Nyingine! Jibini Bandia Na Mafuta Ya Mawese Zimejaa Kwenye Soko
Wakati wa kitendo cha Wateja Walioamilika ilianzishwa kuwa chapa 9 kwenye chapa za masoko ya Kibulgaria zilitumia mafuta ya mawese au maziwa ya unga. Bidhaa zingine 27 zimegundua kashfa mpya - kuongezewa kwa enzyme transbutaminase. Habari hiyo ilitangazwa na mwenyekiti wa Jumuiya ya Watumiaji Wataalam, Bogomil Nikolov, ambaye alisema kwamba atatoa matokeo ya mtihani kwa Tume ya Ulinzi ya Watumiaji.
