2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Buckwheat - mbegu zisizo na gluteni, zilizo na virutubisho vingi, ambazo huliwa katika nchi nyingi za Asia kwa wingi na mara nyingi kwa karne nyingi.
Buckwheat ina afya ya moyo na inaweza kusaidia kuzuia ugonjwa wa kisukari na shida zingine za kumengenya. Mbegu zimejaa virutubisho na vioksidishaji kama rutin, tanini, ketakhin, pia inaitwa superfoods. Chanzo kizuri cha asidi ya amino, vitamini, madini na vioksidishaji - vyote vina kalori chache na hakuna mafuta. Faida kuu ya buckwheat ikilinganishwa na nafaka zingine ni kwamba ina muundo wa kipekee wa amino asidi, ambayo huipa mali maalum ya kibaolojia. Hii ni pamoja na athari ya kupunguza cholesterol, athari ya matibabu ya shinikizo la damu na kuboresha mmeng'enyo wa tumbo katika kuvimbiwa.
Kikombe kimoja cha buckwheat ya kuchemsha ina: kalori 155 - protini 6 g, 1 g mafuta, wanga 33 g, 5 g nyuzi, 1.5 g sukari, manganese ya 86 mg, magnesiamu ya 86 mg, fosforasi ya 118 mg, 6 mg niacin, 1 mg zinki, 34 mg chuma, 0.13 mg vitamini B6, 24 mg folate, 0.6 mg asidi ya pantothenic.
Faida za kiafya za buckwheat
Hupunguza cholesterol shinikizo la damu
Katika majaribio ya kliniki, matokeo yanaonyesha kuwa buckwheat inaweza kusaidia kupunguza uvimbe na viwango vya cholesterol visivyo vya afya, ambayo husaidia kuzuia magonjwa ya moyo.
Rutin na phytonutrients zinazopatikana katika buckwheat ni antioxidant muhimu kwa mfumo wa moyo na mishipa. Phytonutrient hii inasaidia mfumo wa mzunguko na husaidia kupambana na shinikizo la damu na cholesterol nyingi.
Ina antioxidants ambayo hupambana na magonjwa
Buckwheat ina misombo mingi ya phenolic na antioxidants ambayo inaweza kusaidia kupambana na saratani na magonjwa ya moyo. Kwa kuongezea, wanasaidia utendaji bora wa ubongo, ini na mmeng'enyo. Buckwheat polyphenolic antioxidants hufanya kama mawakala wa matibabu dhidi ya uharibifu mkubwa wa bure, wakati mwingine huitwa mafadhaiko ya kioksidishaji. Hizi antioxidants hulinda DNA kutokana na uharibifu na huzuia uvimbe au malezi ya seli za saratani.
Inatoa protini inayoweza kumeng'enywa sana
Buckwheat ni chanzo bora cha protini ya mmea na ina asidi ya amino 12 - vizuizi vya protini ambavyo vinasaidia nguvu, ukuaji na usanisi wa misuli. Kwa kweli, buckwheat ina protini zaidi kuliko mchele, ngano, mtama au mahindi. Nafaka za Buckwheat zina karibu 11-14 g ya protini kwa kila g 100, ambayo ni kubwa kuliko nafaka nyingi.
Ikiwa wewe ni mboga, buckwheat ni chakula bora ambacho kitakupa aina mbili za asidi muhimu za amino - lysine na arginine. Kwa nini ni muhimu? Kwa sababu hizi asidi maalum za amino hazipatikani katika nafaka zingine kubwa. Matumizi ya buckwheat inahakikisha kwamba unafunika anuwai kamili ya protini muhimu zinazohitajika na mwili wako.
Inaboresha digestion
Chakula cha Buckwheat kina karibu 6 g ya nyuzi za lishe kwenye kikombe kimoja, ambacho husaidia kuharakisha digestion. Inaweza hata kulinda viungo vya mmeng'enyo kutoka kwa saratani, maambukizo na dalili zingine hasi, kuzuia mafadhaiko ya kioksidishaji katika njia ya kumengenya.
Inazuia ugonjwa wa sukari
Ikilinganishwa na nafaka zingine, buckwheat ina faharisi ya chini ya glycemic. Wanga wanga ulio ndani ya lishe ya buckwheat huingizwa polepole ndani ya damu, ambayo husaidia kujisikia vizuri na kudumisha nguvu kwa muda mrefu. Uchunguzi unaonyesha kwamba wakati wagonjwa wa ugonjwa wa kisukari walipokula buckwheat kwa miezi miwili, walikuwa na maboresho katika kudhibiti sukari ya damu na kupunguzwa kwa upinzani wa insulini bila kutumia dawa yoyote.
Inayo vitamini na madini muhimu
Buckwheat ni chanzo bora cha nishati, iliyo na vitamini B na madini kama vile manganese, magnesiamu, zinki, chuma na asidi folic. Magnesiamu husaidia kuboresha mmeng'enyo, ukuaji wa misuli na kupona, na pia inalinda dhidi ya athari mbaya za mafadhaiko kwa mwili. Vitamini B, manganese, fosforasi, zinki husaidia katika mzunguko mzuri na utendaji wa mishipa ya damu. Pia zinahitajika kupeleka ishara kwa wadudu wa neva katika ubongo wanaopambana na unyogovu, wasiwasi na maumivu ya kichwa.
Ilipendekeza:
Vidokezo Vya Kupikia Buckwheat
Kwa kuongezeka, tunapata mapishi yaliyoandaliwa na buckwheat kama hiyo, au ile inayoitwa. nguruwe. Hapa kwa mtindo mfupi, mfupi, sahihi na wazi, nitawasilisha muhtasari katika utayarishaji wa buckwheat katika kupikia. Ikiwa sahani imekusudiwa chakula cha watoto, usiongeze chumvi, na ikiwa ni kwa watu wazima, chumvi huongezwa ili kuonja katika maji ambayo yatachemka.
Buckwheat
Buckwheat sio nafaka, ingawa mara nyingi huandaliwa kama hivyo. Katika nchi yetu, buckwheat imepata umaarufu mkubwa katika miaka ya hivi karibuni na ingawa iliwahi kutumiwa haswa kama chakula kwa watu wa kawaida, leo hata mikahawa bora ulimwenguni lazima itoe utaalam na nyongeza ya buckwheat.
Chia (faida) - Faida, Ulaji Na Kipimo Kinachoruhusiwa Cha Kila Siku
Chia (Salvia Hispanica na Salvia Columbariae) ni mbegu ndogo na ngumu, matunda ya mmea unaofanana sana na sage, na saizi ndogo sana. Hapo mwanzo, mbegu ndogo za mmea zilipandwa kama kipengee cha mapambo, lakini baada ya tafiti kadhaa ilibainika kuwa mbegu ni chanzo kizuri cha virutubisho kwa mwili.
Asali Ya Buckwheat - Faida Na Hasara
Tunapozungumza juu ya asali, mara nyingi tunafikiria asali ya mshita, asali ya linden, asali ya matunda, asali ya mana na karibu hatufikirii aina za asali ambazo hazijulikani sana. Asali ya Buckwheat , kwa upande wake, ni moja ya bidhaa zenye thamani zaidi za shaba zilizoandaliwa na nyuki kutoka maua ya buckwheat kwa sababu ya mali yake ya uponyaji kwa sababu ya muundo wake.
Kupika Chakula Chako Nyumbani - Faida Na Faida Zote
Sio rahisi kila wakati kuandaa chakula chako nyumbani , haswa katika maisha ya kila siku ambayo tunaishi. Ni kawaida tu kwamba watu wengi wanaota kupika nyumbani, lakini wakati mwingine hali hairuhusu. Wengine wengi, hata hivyo, hawapendi kupika na kula nyumbani kwa sababu hawajachukua muda kuelewa faida na hasara za afya kutoka chakula cha nyumbani .
