2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Nyama ni sehemu muhimu ya meza ya watu wengi ulimwenguni. Ni sahani inayopendwa na wengi na bado maandalizi ya kipande cha nyama kinachovutia inaonekana kama ujumbe hauwezekani.
Ikiwa wewe ni mmoja wa watu wanaopenda kula nyama na wanataka kujifunza kuwa kupika nyama vizuri, kisha endelea kusoma ili kujua ujanja wake ni nini mbinu kuu katika kupika nyama.
Kukata nyama
Nyama inapaswa kukatwa kwenye nyuzi (mistari inayotembea kwa urefu wa kipande cha nyama) na sio pamoja nayo, kwani itachukua viungo vizuri zaidi na itakuwa rahisi kukata na kutafuna. Vinginevyo, baada ya kupika, itakaa kavu na kali.
Nguruwe haipaswi kukaanga kabla ya kuchoma
Wengi wanaamini kwamba nyama ya nguruwe inapaswa kukaangwa kwa dakika chache kwenye sufuria kabla ya kupika ili kuhifadhi juisi zake. Mbinu hii inajulikana kama "kuziba", lakini inageuka kuwa sio lazima. Sababu ni kwamba "kuziba" nyama, haswa nyumbani, hufanywa kwa joto la juu, ambayo hufanya kung'olewa iwe nyeusi, ngumu, kavu na isiyo na ladha.
Ili kuhifadhi juisi za nyama, ni bora, ikiwa ni laini, kuoka kwa muda mrefu kwenye oveni ya chini kwenye sufuria iliyofunikwa na maji. Na ukipika, inapaswa kufungwa katika foil ya kupikia pamoja na viungo. Kwa njia hii, vitamini, madini na virutubisho vingine iwezekanavyo itahifadhiwa.
Acha nyama ipumzike
Ni kosa kubwa nyama ya kutumiwa mara tu inapoondolewa kwenye oveni. Sababu ni kwamba baada ya kuchoma, kila nyama lazima iachwe kupumzika ili juisi igawanywe sawasawa. Nyama zinahitaji kupumzika kwa dakika 10-15, lakini vipande vikubwa vya nyama vinahitaji dakika 15-30 kukaa chini ya karatasi au kitambaa cha joto kabla ya kukatwa.
Ongeza viungo vyako mapema
Haijalishi ikiwa utafanya unapika nyama kwenye oveni au kwenye grill, weka manukato muhimu jioni kabla ya kuoka na uiruhusu isimame nao. Kwa njia hii, hawatabaki tu juu ya uso wake, lakini pia wataweza kuingia ndani. Kwa kuongeza, haupaswi kuokoa manukato - zaidi, ni bora, lakini bila kuizidi, kwa kweli.
Acha kwa joto la kawaida
Ni kosa kubwa kuanza kupika nyama ambayo imetolewa nje kwenye friji, kwani kuna hatari ya kuongeza muda wa kupika na kuipika bila usawa. Kwa hivyo, ondoa nyama kila wakati kwenye jokofu angalau masaa 1-2 kabla ya kupika.
Wakati wa kuoka, dhibiti joto
Ikiwa unataka nyama ipate ukoko wa dhahabu na iwe na juisi ndani, unapaswa kuanza kuoka kwenye oveni iliyowaka moto kwa joto la juu (digrii 220-230) na mara tu inapoanza kupata rangi ya hudhurungi, punguza hadi 150-160 digrii. Kwa njia hii sehemu ya nje haitawaka na sehemu ya ndani itaoka vizuri.
Ilipendekeza:
Hysopu Ni Viungo Bora Kwa Nyama Na Nyama Ya Nyama Ya Kusaga
Hysopu ni mimea yenye harufu nzuri ya kudumu. Katika Bulgaria mara nyingi hupatikana kusini magharibi mwa Bulgaria na katika mkoa wa Belogradchik, kwenye miamba ya chokaa. Inajulikana sana kama mimea yenye athari ya kupambana na uchochezi. Imependekezwa haswa kwa kikohozi na shida ya tumbo.
Mbinu Za Kupikia Katika Vyakula Vya Kijapani
Unaweza kuleta hali ndogo ya Kijapani nyumbani kwako ikiwa unafikiria kuwa umezungukwa na bahari na milima na ujue na mbinu na mapishi ya jadi ambayo Japani inajivunia. Uchaguzi wa asili Vyakula vya Kijapani hufuata misimu - mboga na viungo hubadilika, sahani pia hubadilika mwaka mzima.
Sikukuu Ya Vege Huko Varna Inatoa Mbinu Za Kupikia Zenye Afya
Mwaka huu, pia, Varna atakuwa mwenyeji wa Tamasha la Vege la msimu wa joto. Itafanyika kutoka Juni 16 hadi 25 katika Bustani ya Bahari, na vile vile maeneo mengine maarufu jijini. Waandaaji wa hafla hiyo watawasilisha wageni kwa mtindo wa maisha ya mboga na faida zake na mihadhara, mawasilisho, majadiliano na maandamano matamu.
Tempura - Mbinu Ya Kupikia Ya Kijapani
Neno tempura inamaanisha mbinu ya kupikia katika vyakula vya Kijapani. Kwa usahihi - chaga samaki au mboga kwenye batter na kisha kaanga. Neno tempura inaaminika kupata umaarufu kusini mwa Japani. Baada ya muda, ilianza kutumiwa kuashiria chakula chochote kilichotayarishwa na mafuta ya moto, pamoja na vyakula vya Kijapani vilivyokuwepo awali.
Mbinu Tano Za Kupikia Rahisi
Kila mmoja wetu ana siri zake ndogo ambazo zinamsaidia kufanya vizuri jikoni na kupenda kupika. Hapa kuna vidokezo 5 vya kimsingi ambavyo vinaweza kusaidia wale ambao bado wanapata shida au hawapendi mchakato huu. 1. Daima uwe na kisu kikali mkononi Ingawa inaonekana kwako kuwa visu vikali ni hatari, kwa kweli vile butu ni hatari zaidi, kwa sababu unaweka bidii kubwa kukata kitu na uwezekano wa kuumia ni mkubwa zaidi wakati huo.
