2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kutengeneza fondue ni raha nyingi, kwani inajumuisha wageni na wenyeji. Jina "fondue" linatokana na kitenzi cha Kifaransa fonder, ambayo inamaanisha "kuyeyuka", imeelezewa katika kitabu "Katika ulimwengu wa sanaa ya upishi".
Fondue ni kweli "sahani iliyoyeyuka". Ilisambazwa hapo awali nchini Uswizi, ambapo wenyeji walikusanyika kwa chakula cha kirafiki kutoka kwenye bakuli la kawaida - sahani ya kina ya kauri au sufuria ya shaba ambayo waliyeyuka jibini kwenye moto. Na kwa hivyo kila mtu alitumbukizwa kwenye sufuria ya kukaranga iliyokwama kwenye uma mrefu wa kuumwa kwa mkate, ambao waligeuza kwa uangalifu kuzunguka pande zote na jibini.
Bria Savaren, mwandishi wa kitabu maarufu "Fiziolojia ya Ladha", anasimulia juu ya askofu ambaye karibu 1700, akipitia Uswizi, alipata fursa ya kuonja fondue, ambayo alifikiria kama cream na kwa hivyo akala na kijiko badala ya uma. Ujinga wake ulionekana kuwafurahisha sana wale chakula chake.
Baadaye, fondue ikawa maarufu nchini Ujerumani, na leo iko kwenye meza ya nchi nyingi za Uropa. Na kama wakati mwingine hufanyika, kitu ambacho kilikuwa cha kawaida hapo zamani kimekuwa kivutio leo.
Hapo awali, fondue ilitengenezwa tu na jibini. Mpendaji asiyejulikana wa sahani hiyo alikuja na wazo la kujaribu nyama. Siku hizi, bidhaa anuwai zimetumika, na kuna hata fondues tamu.
Kulingana na bidhaa, vyombo vya kupikia ni tofauti, lakini katika hali zote sahani ya kawaida, hobi ambayo joto linalohitajika hutunzwa na uma maalum "wenye pembe mbili" wenye vipini virefu vya mbao, ambavyo huweka joto, vipo kila wakati.
Fondue ya jibini iko karibu na sahani ya jadi. Imetengenezwa kutoka kwa aina tofauti za jibini, ambazo zingine ni za aina ya Gruyere ya Uswizi, Emmental. Sahani hutumiwa na kuweka cubes ya toast nyeupe au mkate wa kukaanga kwenye uma, ambayo imevingirishwa kwenye jibini la joto.
Kuchagua kinywaji kula pia ni muhimu. Huko Uswizi, fondue hutumiwa na divai nyeupe tart, cherries, chai nyeusi au kahawa.
Ilipendekeza:
Makosa Katika Utayarishaji Wa Supu
Ingawa watu wengi hawatofautishi kati ya supu na nini na supu na huchukulia sahani hizi mbili sawa, ni vizuri kujua kwamba ingawa supu na supu ni sahani sawa, zina tofauti kubwa. Hii ni ukweli kwamba supu lazima zijazwe, ambazo huongezwa muda mfupi kabla ya supu kuondolewa kwenye jiko.
Makosa Ya Kimsingi Katika Utayarishaji Wa Sauerkraut
Moja ya kachumbari maarufu katika nchi yetu ni sauerkraut . Sio tu kitamu tu, lakini pia ni muhimu sana, kwani kabichi ina vitamini C nyingi. Si ngumu kutengeneza sauerkraut mwenyewe, ikiwa unajua kichocheo chake. Kwa bahati mbaya, sio kila mama wa nyumbani anayefaulu kuandaa kabichi ladha kwa sababu hujui ujanja tu ambao utakusaidia.
Tahadhari! Makosa Katika Utayarishaji Wa Supu Za Kuepuka
Supu ni kati ya sahani tunazopenda ambazo tunatarajia, kwani kawaida huwa kitu cha kwanza kutumiwa kwenye menyu kuu. Iwe moto au baridi, ndio wanahakikisha kuwa tuna hamu nzuri. Na wakati inaweza kuonekana kama kazi rahisi, kuna makosa kadhaa ambayo yanaweza kufanywa wakati wa kutengeneza supu.
Historia Na Mila Katika Utayarishaji Wa Furaha Ya Kituruki
Bado inajadiliwa ambayo ni nchi ya jaribu hili tamu. Hadithi moja inasema kwamba katika karne ya 15 sultani aliye mbali aliamuru keki ya korti ichanganye dessert ambayo haijasikika hadi sasa ili kuwavutia wanawake wa kaunti yake. Furaha ya Kituruki ilitengenezwa wakati mpishi alichanganya sukari ya sukari na ladha tofauti na karanga.
Historia Ya Fondue
Uswizi ni nchi inayojulikana kwa jibini lake bora na kwa sababu hii fondue ni moja ya mahali pa kwanza katika sahani za kitamaduni za Uswizi. Kuna hata sherehe iliyofanyika mnamo Oktoba iliyowekwa kwa jibini, ambayo inaitwa Split ya Jibini. Jibini iliyoandaliwa wakati wa mwaka ilikusanywa katika maziwa ya kawaida.
