2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ingawa watu wengi hawatofautishi kati ya supu na nini na supu na huchukulia sahani hizi mbili sawa, ni vizuri kujua kwamba ingawa supu na supu ni sahani sawa, zina tofauti kubwa.
Hii ni ukweli kwamba supu lazima zijazwe, ambazo huongezwa muda mfupi kabla ya supu kuondolewa kwenye jiko. Mfano wa kawaida wa hii ni supu ya kupikia, ambayo ni kati ya supu zetu tunazopenda za Kibulgaria, haswa zinazotumiwa na glasi ya bia. Walakini, hapa kuna makosa ambayo yanaweza kufanywa katika utayarishaji wa supu, iwe nyama, mboga, nk.
- Mama wengi wa nyumbani ambao wameamua kuandaa supu ya nyama na hawana muda wa kutosha, weka nyama moja kwa moja kwenye maji ya moto na upike supu kwenye moto mkali. Hii inaweza kuwa mbaya sana kwa ladha ya supu. Kwa kuongezea, ikiwa unataka kupata faida zaidi kutoka kwa viungo vya nyama, ni vizuri kuiweka kila wakati kwenye maji baridi, na baada ya kuchemsha, punguza moto. Ili kufanya supu kuwa ya kitamu, lazima ichemshwa polepole;
- Kuwa mwangalifu wakati wa kuandaa vitu, kwa sababu wengi wao huongeza pilipili nyekundu. Ukiruhusu ichome, vitu vinavyojaa vitawa machungu na vitaharibu ladha ya supu nzima. Kaanga hufanywa kwa moto mdogo na kwa kuchochea kila wakati;
- Ikiwa umeamua kuandaa supu na jengo, ni bora kutumia viini vya mayai tu kwa kusudi hili. Kwa kuongezea, kujengwa hufanywa baada ya kuondoa mchuzi kutoka jiko na kuanza kuongeza kidogo kwa ujenzi ili kuikasirisha. Mara jengo linapokuwa na joto la kutosha, unaweza kuongezea pole pole kwa supu, lakini usisahau kuchochea kila wakati;
- Sheria ya kimsingi katika utayarishaji wa supu, ambayo pia ni halali kwa supu, ni kwamba haipaswi kutayarishwa kutoka samaki wa samaki na ndege, kwa sababu wana harufu ya sludge, ambayo haiwezi kuondolewa hata kwa kuongeza manukato mengi;
- Kama supu zina kukaangwa, zina kalori nyingi. Tofauti na supu, ambazo huchukuliwa kama sahani ya kwanza iliyotumiwa kwenye menyu nzima, supu zinaweza kuliwa peke yake, kwa sababu kawaida hujazwa zaidi kuliko supu.
Ilipendekeza:
Makosa Ya Kimsingi Katika Utayarishaji Wa Sauerkraut
Moja ya kachumbari maarufu katika nchi yetu ni sauerkraut . Sio tu kitamu tu, lakini pia ni muhimu sana, kwani kabichi ina vitamini C nyingi. Si ngumu kutengeneza sauerkraut mwenyewe, ikiwa unajua kichocheo chake. Kwa bahati mbaya, sio kila mama wa nyumbani anayefaulu kuandaa kabichi ladha kwa sababu hujui ujanja tu ambao utakusaidia.
Tahadhari! Makosa Katika Utayarishaji Wa Supu Za Kuepuka
Supu ni kati ya sahani tunazopenda ambazo tunatarajia, kwani kawaida huwa kitu cha kwanza kutumiwa kwenye menyu kuu. Iwe moto au baridi, ndio wanahakikisha kuwa tuna hamu nzuri. Na wakati inaweza kuonekana kama kazi rahisi, kuna makosa kadhaa ambayo yanaweza kufanywa wakati wa kutengeneza supu.
Ujanja Katika Utayarishaji Wa Mchicha
Mchicha ni chakula kinachopendwa na afya. Nani hapendi tambi na pizza ya mchicha au mchicha. Lakini kabla ya kuiingiza kwenye menyu yetu, tunahitaji kujua jinsi ya kuitumia. Je! Ni ujanja gani wa mchicha wa kupikia? Ili kuhifadhi chumvi na vitamini vyenye thamani katika mchicha, sheria kadhaa lazima zifuatwe wakati wa usindikaji wake.
Sheria Za Kimsingi Katika Utayarishaji Wa Mafuta
Ingawa mafuta ni ya rahisi kuandaa tambi na hayahitaji muda mwingi na bidii, hata mara nyingi hufanya makosa. Na kuna mafuta ambayo hayahitaji uvumilivu tu bali pia ubunifu wa kweli. Ikiwa unatayarisha cream kwa matumizi ya haraka au kwa matumizi ya keki au keki zingine, ni vizuri kujua sheria kadhaa za msingi ili cream iweze kuwa tamu na laini.
Makosa Na Sheria Za Upishi Katika Kuandaa Broths Na Supu
Ikiwa maji ambayo nyama hutiwa, wakati huchemshwa, ni baridi, mchuzi wa kupendeza hupatikana, na kutoka kwake supu ladha na supu ya kupendeza. Wakati maji yanachemka, sehemu kubwa ya virutubisho na ladha ya nyama hutolewa ndani yake na mchuzi wa ladha hupatikana.
