2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Saladi ya Shopska labda ni sahani ya nembo zaidi ya vyakula vya kitaifa vya Kibulgaria, ikituwasilisha kwa ulimwengu.
Saladi inayojulikana ina kichocheo kilichoanzishwa. Kila Kibulgaria anajua kwamba mboga za jadi za meza yetu kama nyanya, matango, vitunguu nyekundu, pilipili iliyochomwa au mbichi, iliyokatwa kwa cubes, ndio kuu viungo vya saladi ya Shopska. Inanyunyiziwa kwa ukarimu na jibini nyeupe iliyokatwa iliyokatwa na iliki. Mavazi ni ya chumvi, siki na mafuta.
Saladi ya Shopska ni ya kipekee kwa ladha na muonekano. Ladha hiyo huwashawishi wapokeaji na harufu zao tofauti za mboga, vitunguu na jibini na hii inafanya kuwa dhahiri kati ya maoni ya vivutio. Aina ya kupendeza ya saladi ni mafanikio ya tricolor ya kitaifa kutoka kwa rangi ya viungo.
Umaarufu wa kivutio hiki ni mzuri sana hivi kwamba wakati ulipofanyiwa uchunguzi kati ya Wazungu juu ya sahani maarufu za Uropa, washiriki wengi walionyesha saladi ya Shopska ya Kibulgaria.
Swali la asili ya saladi ya Shopska. Jaribio la kwanza la kuandaa kichocheo hiki cha Kibulgaria kinachopendwa sana sio cha zamani, kilichofunikwa na ukungu wa karne za historia, lakini karibu katika nyakati za kisasa.
Waandishi wa mapishi ni wapishi wa kitaalam kutoka mikahawa ya Balkantourist, ambao wameandaa chakula kwa wageni kutoka nje. Katikati ya karne iliyopita saladi iliundwa kuwasilisha sanaa ya upishi ya Kibulgaria. Baada ya maboresho kadhaa, katika miaka ya sabini saladi tayari inajulikana sana na inapendwa na kila mgeni ambaye ametembelea nchi yetu.
Chaguo za saladi maarufu huzunguka moja ya viungo - pilipili, ambayo inaweza kuchomwa au mbichi, na jibini, ambayo hutiwa grated au kusagwa. Mahali fulani vitunguu au pilipili kali huongezwa kwa ladha kali zaidi.
Umri dhaifu wa saladi hii nzuri na ya Kibulgaria ni kwa sababu ya hali ya kihistoria huko Bulgaria. Historia ya lishe katika nchi zetu inaonyesha kwamba mapishi haya hayangeweza kuonekana mapema, kwa sababu hadi mapema karne ya ishirini, tabia ya wazalishaji wa viungo kwa nyanya nyekundu haikuwa nzuri.
Nyanya za kijani zilitumiwa sana kwa chakula, na nyanya nyekundu zilikusudiwa kwa chakula cha wanyama wa kipenzi, kwani nyanya nyekundu zilizingatiwa kuwa hazifai, hata zenye sumu. Maelezo ni kwamba wakati huo ilipikwa haswa kwenye sahani za chuma, na asidi kutoka kwa nyanya kwa mwingiliano na sahani ilisababisha shida za kumengenya, hata sumu kali.
Jina la saladi pia ni swali la kupendeza. Haijulikani ni nani na kwa nini aliita Shopska ya saladi. Haiwezi kuwa ubunifu wa ubunifu wa watu wahafidhina kabisa kama wanunuzi. Moja ya mawazo ni kwamba nguo nyeupe, haswa kofia nyeupe, kawaida ya vazi la watu wa wanunuzi, ilileta ushirika na jibini nyeupe iliyokoshwa kwenye saladi na kwa hivyo jina.
Ilipendekeza:
Aina Za Saladi Au Unatofautisha Kutoka Saladi Hadi Saladi
Saladi hupa kila mpishi fursa ya kujaribu ladha, rangi na maumbo tofauti. Wanaweza kuwa rahisi kama mchanganyiko wa mboga tofauti za majani au vyenye mchanganyiko wa kushangaza wa majani, mboga, mbegu au tambi. Ni nyongeza bora kwa nyama, samaki au dagaa.
Saladi Ya Haradali - Saladi Mpya Unapaswa Kujaribu
Wapenzi wa chakula cha manukato kawaida hutumia haradali au pilipili ili kufanya saladi zao zipende zaidi. Lettuce haradali ni mmea wa familia ya Kabichi, ambayo mara nyingi huitwa haradali ya lettuce. Ladha yake ni kali na yenye viungo, kwa hivyo sio ladha tu kwenye saladi, lakini pia huongeza hamu ya kula.
Saladi Kamili Ya Likizo: Saladi Ya Nisoaz
Saladi maarufu ya Ufaransa hutolewa karibu kila mgahawa, lakini kila mpishi huiandaa tofauti. Watu wengine wanafikiria kuwa kuongeza viazi na maharagwe mabichi ni nyongeza mbaya, wakati wengine wanafurahi kujaribu virutubisho zaidi na zaidi.
Chakula Na Saladi Ya Shopska Hufanya Maajabu Na Mwili Kwa Wiki 2
Saladi ya Shopska ni kati ya utaalam maarufu wa Kibulgaria. Ni ya jadi iliyotengenezwa na nyanya safi, matango, pilipili, jibini. Msimu na vitunguu, mafuta, iliki safi. Kutumikia na mizeituni au pilipili kali. Tofauti ya saladi ya Shopska inaweza kupatikana katika nchi jirani za Bulgaria, kwani ile inayoitwa saladi ya Uigiriki ni sura yake nzuri sana.
Je! Shopska Saladi Ni Shopska?
Saladi ya Shopska ndiye kiongozi asiye na ubishi wa vyakula vya kitaifa vya Bulgaria. Ladha yake iliyo sawa ya nyanya safi, matango, vitunguu, pilipili na jibini iliyokunwa hutushawishi kila siku na kila mahali. Na sio sisi tu. Saladi ya Shopska labda ni jambo la kwanza ambalo wageni hujifunza huko Bulgaria na juu ya Bulgaria, ambayo hutaja katika mikahawa au kwenye mahojiano ya Runinga na ambayo haisahau kwa muda mrefu baada ya kuondoka.
