2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Saladi ya Shopska ndiye kiongozi asiye na ubishi wa vyakula vya kitaifa vya Bulgaria. Ladha yake iliyo sawa ya nyanya safi, matango, vitunguu, pilipili na jibini iliyokunwa hutushawishi kila siku na kila mahali. Na sio sisi tu. Saladi ya Shopska labda ni jambo la kwanza ambalo wageni hujifunza huko Bulgaria na juu ya Bulgaria, ambayo hutaja katika mikahawa au kwenye mahojiano ya Runinga na ambayo haisahau kwa muda mrefu baada ya kuondoka.
Na unajua ni nani aliyebuni saladi ya Shopska?
Hapana, sio dhahiri, sio maduka. Wanunuzi ni, kwa kweli, Wabulgaria ambao wanajulikana zaidi sio tu kwa ukaidi wao lakini pia kwa uhafidhina wao. Kwa hali yoyote hawawezi kutarajiwa kujaribu kwa ubunifu, na kusababisha kuundwa kwa malkia kama huyo wa jikoni jinsi ilivyo. saladi ya Shopska. Mtazamo wao wa ulimwengu hakika utategemea msingi wa ukweli wao wenyewe kwamba hakuna kitu kitakachobadilika. Hakuna dhana inayoungwa mkono na maarufu Hakuna kitu cha juu kuliko Vitosha, hakuna zaidi ya Iskra.
Ukweli ni kwamba saladi ya Shopska sio kazi ya mkoa wowote nchini. Sio mapishi ya zamani ya watu, lakini bidhaa ya jaribio lisilojulikana kutoka kwa Balkantourist wa zamani - shirika la watalii la Bulgaria la kikomunisti.
Kulingana na hadithi kadhaa kutoka wakati huo, Balkantourist alipewa jukumu la kuunda bidhaa ya kipekee ya upishi, ambayo itawasilishwa kama Kibulgaria kawaida na ambayo itavutia na kufurahisha watalii wa kigeni nchini. Hii ilisababisha mchanganyiko wa nyanya nyekundu iliyokatwa vizuri na matango, pilipili - iliyooka au mbichi, vitunguu, mafuta, siki na jibini iliyokatwa. Mbali na sifa za ladha isiyopingika, ugunduzi huo ulikuwa kabisa katika rangi za bendera ya kitaifa - nyeupe, kijani kibichi na nyekundu. Hadithi hii inawezekana ilitokea mahali pengine katika miaka ya 60 ya karne iliyopita, na katika miaka ya 70 saladi mpya ya Kibulgaria ilianza kupitia hoteli na kote nchini.
Na kwa nini shopka katika hali ambayo haihusiani na maduka?
Picha: Zoritsa
Kulingana na toleo moja, labda mwandishi aliathiriwa na ukweli kwamba mavazi ya watu katika mkoa wa Shopska ni nyeupe, na aproni nyeupe na kofia nyeupe, kukumbusha jibini iliyokunwa kwenye saladi. Ikiwa hii ndio kesi, hata hivyo, hatuwezi kujua leo.
Kwa kifupi historia ya saladi ya Shopska ushahidi kwamba haipo katika vitabu vyovyote vya zamani vya kupikia vya Kibulgaria.
Kulingana na watafiti wengine wa vyakula vya Kibulgaria na mila ya upishi katika nchi yetu, saladi ya Shopska haikuwa na nafasi ya kuonekana mapema. Sababu ni kwamba nyanya huingia Bulgaria kama bidhaa baadaye sana. Kuna ushahidi wa kihistoria kwamba hadi miaka ya 1930, wakulima wa Bulgaria waliona mboga ambazo zilikuwa maarufu leo na tuhuma kubwa. Walitumia kijani kibichi na haswa katika kachumbari, na nyekundu ilizingatiwa kuwa imeoza na kulishwa wanyama.
Kwa kweli, hofu ya nyanya nyekundu pia ilikuwepo katika nchi zingine za Magharibi mwa Ulaya. Maelezo yanayowezekana ya hii ni kwenye vyombo vya chuma vyenye yaliyomo juu ya risasi yaliyotumiwa zamani. Kuwasiliana nao, asidi iliyo kwenye nyanya labda ilisababisha kukasirika kwa tumbo, ambayo ilisababisha mboga kitamu kunyanyapaliwa kwa muda mrefu.
Asante Mungu, wakati huo umepita na leo ni sehemu ya chakula kitamu zaidi ulimwenguni. Bila shaka, yeye ni kati yao saladi ya Shopska, ambayo kwa muda mrefu imezidi hata ndoto za ujasiri zaidi za wanaitikadi wa kikomunisti. Saladi ya Shopska inajulikana sio tu nchini Bulgaria bali pia nje ya nchi. Tofauti zake zimeandaliwa katika mikahawa ya Kicheki, Kislovakia, Kihungari na hata Amerika.
Ilipendekeza:
Aina Za Saladi Au Unatofautisha Kutoka Saladi Hadi Saladi
Saladi hupa kila mpishi fursa ya kujaribu ladha, rangi na maumbo tofauti. Wanaweza kuwa rahisi kama mchanganyiko wa mboga tofauti za majani au vyenye mchanganyiko wa kushangaza wa majani, mboga, mbegu au tambi. Ni nyongeza bora kwa nyama, samaki au dagaa.
Saladi Ya Haradali - Saladi Mpya Unapaswa Kujaribu
Wapenzi wa chakula cha manukato kawaida hutumia haradali au pilipili ili kufanya saladi zao zipende zaidi. Lettuce haradali ni mmea wa familia ya Kabichi, ambayo mara nyingi huitwa haradali ya lettuce. Ladha yake ni kali na yenye viungo, kwa hivyo sio ladha tu kwenye saladi, lakini pia huongeza hamu ya kula.
Saladi Kamili Ya Likizo: Saladi Ya Nisoaz
Saladi maarufu ya Ufaransa hutolewa karibu kila mgahawa, lakini kila mpishi huiandaa tofauti. Watu wengine wanafikiria kuwa kuongeza viazi na maharagwe mabichi ni nyongeza mbaya, wakati wengine wanafurahi kujaribu virutubisho zaidi na zaidi.
Chakula Na Saladi Ya Shopska Hufanya Maajabu Na Mwili Kwa Wiki 2
Saladi ya Shopska ni kati ya utaalam maarufu wa Kibulgaria. Ni ya jadi iliyotengenezwa na nyanya safi, matango, pilipili, jibini. Msimu na vitunguu, mafuta, iliki safi. Kutumikia na mizeituni au pilipili kali. Tofauti ya saladi ya Shopska inaweza kupatikana katika nchi jirani za Bulgaria, kwani ile inayoitwa saladi ya Uigiriki ni sura yake nzuri sana.
Saladi Ya Shopska Ni Kivutio Bora Zaidi Kwa Brandy! Angalia Kwanini
Hivi karibuni, tunatilia maanani sana maelezo ya matunda na mboga kwa faida ambayo inaweza kuleta afya na uzuri. Majira ya joto ni kilele cha matunda na wakati mzuri zaidi wa kuboresha afya zetu kwa msaada wao. Mboga ya kawaida katika nchi yetu ni matango na nyanya na ndio viungo kuu katika saladi yetu tunayopenda ya Shopska.
