2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Arakacha ni moja ya mazao ya mizizi ya zamani kabisa Amerika Kaskazini na Kusini. Majani ni sawa na iliki na huanzia kijani kibichi hadi zambarau. Mizizi inaonekana kama karoti kubwa na nyeupe.
Sehemu inayotumiwa zaidi ya mmea ni mzizi. Inaweza kuliwa mbichi, kupikwa, au kukaanga. Ina ladha na harufu inayofanana na ladha ya celery na karoti. Katika hali iliyopikwa inaweza kuwa mbadala ya viazi. Na mzizi wa Aracacha unaweza kutengenezwa purees, dumplings na mbano, keki, supu za cream na parsley iliyokatwa vizuri na croutons na zaidi.
Katika mkoa wa Andes, wanatengeneza chips kutoka kwa hiyo na biskuti. Mizizi hii ina kiwango cha juu sana cha wanga, ambayo hutofautiana kati ya 10% na 25%. Kama inavyoweza kuyeyuka kwa urahisi, mzizi unapendekezwa sana kwa muundo wa watoto safi na supu. Katika nchi zingine pia hutengeneza mkate mtamu kutoka kwake.
Safi Arakacha inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu kwa wiki 2 hadi 3.
Ulaji wa kila siku wa gramu 100 za mizizi hutoa kalori 100 hivi. Mmea umejaa kalsiamu mara nne kuliko viazi vya kawaida. Aina ya manjano ina idadi kubwa ya carotenoids, rangi ambazo ni watangulizi wa vitamini A.
Matumizi mengi ya manjano Arakacha inaweza kusababisha manjano ya ngozi, ambayo haionekani kuwa hatari.
Mbali na kalsiamu, mzizi ni chanzo tajiri cha vitu vingine vyenye thamani na vitamini kama nyuzi, protini, lipids, P-Carotene, asidi Ascorbic, fosforasi, potasiamu, magnesiamu, chuma, vitamini C na zingine.
Shina changa zinaweza kuliwa kuchemshwa au kwenye saladi, na majani yanaweza kulishwa wanyama. Aracacha kawaida hupandwa katika bustani ndogo za nyumbani. Mara nyingi hupandwa kati au pamoja na mazao mengine ya chakula kama viazi, kahawa, maharagwe na mahindi.
Ilipendekeza:
Viazi Vinavyolima Viazi Vitamu
Viazi vitamu ni lishe zaidi na ni muhimu kuliko viazi vya kawaida. Kwa watu wengine ni kitamu, na kwa wengine ni sehemu ya menyu ya kila siku. Aina hii ya viazi hutoka Amerika ya Kati. Hatua kwa hatua, viazi vitamu vilijulikana sana kwa sababu viligawanywa na meli za wafanyabiashara wa Uhispania huko Ufilipino na Amerika ya Kaskazini, na kwa Wareno huko India, Asia ya Kusini na nchi za Afrika.
Matunda Meusi - Ambayo Ni Muhimu Na Ambayo Ni Hatari Kula?
Matunda meusi ni pendekezo la kupendeza kutoka kwa maumbile. Wanatoa rangi maalum na ladha ya kupendeza, lakini sio kila wakati inawezekana kuamua ni aina gani ya matunda yanayokua kati ya kijani kibichi cha mti au shrub na hii inafanya kuwa ngumu kuamua sifa za matunda.
Viazi Vitamu Dhidi Ya Viazi Vikuu: Kuna Tofauti Gani?
Masharti viazi vitamu na viazi vikuu mara nyingi hutumiwa kwa kubadilishana, na kusababisha kuchanganyikiwa. Wakati zote mbili ni mboga yenye mizizi chini ya ardhi, kwa kweli ni tofauti sana - ni ya familia tofauti za mmea. Kwa hivyo mkanganyiko unatoka wapi?
Mafuta 8 Ya Juu Ambayo Hubadilisha Vipodozi Vya Gharama Kubwa
Kila mwanamke anaota uzuri wa milele. Ndio sababu tasnia ya vipodozi hufanya mabilioni ya dola kila mwaka - kutoka kwa hamu ya wanawake kila wakati wanaonekana wamepambwa vizuri na wazuri. Lakini babu zetu walikuwa na ujuzi wa siri ambao uliwasaidia kuonekana safi na vijana hata kabla ya uvumbuzi wa vipodozi vya viwandani.
Ambayo Viazi Ni Bora Kwa Kukaanga
Aina tofauti za viazi zinafaa kwa aina tofauti za matibabu ya joto. Kwa mfano, viazi nyeupe ni bora kwa kusafisha au kupika, lakini haifai kabisa kuoka na kukaanga. Viazi, ambazo ni za manjano wakati zimekatwa, zina ladha tamu kidogo na ni bora kwa kuoka na kukaanga, lakini hazifai kwa kusaga.
