2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Riesling ni divai ya ulimwengu kwa meza yoyote nzuri. Usawa mzuri wa sukari na asidi huruhusu divai hii nzuri kutumiwa na sahani anuwai - mboga, nyama na samaki.
Wakati wa kuchanganya chakula na divai, ni muhimu kudumisha maelewano kati yao. Sio nzuri ikiwa harufu ya chakula hupiga harufu ya divai au ladha ya sahani haifai kwa aina maalum ya divai.
Riesling ni moja ya divai chache ambazo zinaweza kushirikiana na harufu nzuri ya viungo vya vyakula vya Mashariki. Riesling inajulikana na harufu ya maua, matunda ya kitropiki.
Riesling, kama divai yoyote nyeupe, hupewa chilled. Joto bora kwa kinywaji hiki ni digrii 11. Inaruhusiwa pia kutumiwa kwa joto la digrii 13, lakini hakuna kesi inapaswa kuwa zaidi, kwani hii itakuwa na athari mbaya kwa harufu na ladha ya divai hii bora.
Riesling huenda vizuri sana na aina ya vivutio baridi, haswa nyama. Mvinyo huu unafaa sana na aina tofauti za jibini, ambazo zina harufu kali - kama Roquefort.
Riesling inaweza kutumiwa na aina tofauti za jibini na ukungu wa bluu, kwani harufu yao na ladha inachanganya vizuri na harufu ya divai hii bora.
Riesling inafaa kutumikia na aina anuwai ya sahani na hors d'oeuvres iliyoandaliwa kutoka kwa samaki. Ladha iliyosafishwa ya divai hii ya kunukia haitateseka ikiwa itatumiwa na lax, trout kwenye mchuzi wa spicy au mlozi, na aina zingine za samaki.
Riesling pia itajumuishwa kwa mafanikio na vivutio vya dagaa, kwani ladha yao itafaidika tu na mchanganyiko na kinywaji cha kunukia.
Wakati kuna matunda kwenye menyu, zinaweza kutumiwa katika kampuni ya divai nzuri, kama vile Riesling.
Vidokezo vya matunda, ambavyo vinahisiwa katika harufu ya Riesling, vitachangia ladha tamu zaidi ya tunda la matunda. Katika msimu wa joto, mchanganyiko huu umefanikiwa haswa, kwani katika joto la majira ya joto huburudisha.
Ilipendekeza:
Na Vyakula Gani Na Sahani Za Kutumikia Chardonnay
Chardonnay ni divai nzuri ambayo ina sifa ya asidi ya juu na harufu nzuri na ladha. Inakwenda vizuri na mboga mpya ambayo ni laini - kama vile avokado na artichokes. Chardonnay pia imefanikiwa pamoja na aina anuwai ya samaki wa mafuta, iliyochomwa au iliyooka kwenye foil.
Na Vyakula Gani Na Sahani Za Kutumikia Pinot Gris
Mvinyo Pinot Gris ina harufu kali ya matunda, ladha kidogo ya asali na ladha tajiri sana. Pinot Gris ni moja ya kile kinachoitwa vin nzuri, ambayo inachukuliwa kuwa moja ya vinywaji vya kiungwana. Pinot Gris inatumiwa baridi kwa joto la digrii 8-10.
Na Vyakula Gani Na Sahani Za Kutumikia Pinot Noir
Kanuni ya msingi ya kuchanganya chakula na divai ni kusisitiza ladha ya bidhaa, na ladha na harufu ya divai. Mvinyo haipaswi kutawala chakula kwa suala la harufu na ladha, na kinyume chake - chakula haipaswi kukandamiza ladha na harufu ya divai.
Na Vyakula Gani Na Sahani Za Kutumikia Sauvignon Blanc
Linapokuja chakula gani cha kuchanganya na divai gani, unahitaji kujua sheria za msingi. Mmoja wao ni kwamba harufu ya divai haipaswi kukandamizwa na harufu ya kupindukia ya vyombo. Unapotumia divai iliyosafishwa na yenye harufu nzuri, kama Sauvignon Blanc, ni muhimu kuichanganya na sahani na vyakula vile ambavyo havitapunguza sifa zake, lakini kinyume chake - zitasisitiza na kutimiza ladha na harufu yake.
Na Vyakula Gani Na Sahani Za Kutumikia Muscat
Muscat ni aina ya zabibu ya Kibulgaria iliyopatikana kutoka kwa kuvuka kwa aina ya Dimyat na Riesling. Licha ya jina la karibu na ile ya aina ya Muscat, hawana kitu sawa. Kuna aina mbili - nyeupe na nyekundu Muscat, na kutoka kwa divai inayosababishwa ni nyeupe.
