2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Jamhuri ya Armenia ni nchi Kusini Magharibi mwa Asia. Inapakana na Uturuki magharibi, Georgia kuelekea kaskazini. Ina mipaka ya kawaida na Azabajani zote mashariki na Irani kusini. Mji mkuu wa nchi ni Yerevan.
Vyakula vya Kiarmenia ni moja ya vyakula vya zamani kabisa huko Asia na hakika ni kongwe zaidi katika mkoa wa Caucasus. Ilianzishwa katika karne ya 6 KK, Dola ya Armenia ilikuwa karibu inaathiriwa na Waajemi, Warumi, Wamongoli, Wabyzantine, Waarabu, na Waturuki, lakini tamaduni na vyakula vya nchi hiyo vilihifadhiwa na kuendelezwa.
Hata nje ya Armenia ya kisasa, utamaduni wa upishi umehifadhiwa. Waarmenia wanaoishi Bulgaria, katika mkesha wa Krismasi, hutumikia mada ambayo imechorwa kwa ukarimu, na vile vile nyama za nyama za nyama ya bulgur iliyopikwa, pia anush abur - supu tamu ya ngano, na pias - maharage puree.
Katika nyakati za zamani, wenyeji walitumia tanuru wima iitwayo toner, na kwa hivyo ikaenea. Kupika katika oveni hii hutoa ladha maalum kwa mkate na sahani zilizo na nyama, samaki na mboga. Joto katika tanuru linaweza kufikia digrii 500 za Celsius, na sura yake hutoa mzunguko unaoendelea wa hewa moto.
Waarmenia wanaoka lavash kwa toner - mikoko nyembamba, ambayo inaweza kuwa ya mviringo au ya mstatili kutoka kwa unga uliotiwa chachu, ambao umewekwa kwenye kuta za oveni. Katika maeneo ya vijijini nchini bado wanahifadhi, huikausha na kuihifadhi kwa msimu wa baridi. Kabla ya kula, mkate hunyunyiziwa maji na moto.
IN Vyakula vya Kiarmenia kuna mbinu anuwai na hii inaonekana katika supu kama vile spas, ambayo inategemea mtindi na mayai, au bozbash (tazama nyumba ya sanaa), ambayo nyama huchemshwa hadi itenganishwe na mifupa, na mara nyingi huongezwa kwa kijani zabibu au squash. Baadhi ya keki za asili, kama kahawa ya kahawa, hutegemea keki ndefu na iliyo tayari kwa uvumilivu.
Unaweza kujaribu keki zingine wiki mbili baada ya kutengenezwa, haswa ikiwa zinajumuisha matunda na karanga. Katika dessert pia unaweza kupata bidhaa zisizo za kawaida kama vile bilinganya, nyanya za kijani kibichi na maganda ya tikiti maji.
Katika vyakula vya Kiarmenia unaweza kupata mapishi anuwai anuwai, ambayo yanajulikana na ladha ngumu na iliyosafishwa, ambayo wenyeji wanadaiwa na maumbile na bidhaa zake. Ardhi nchini ni ndogo, lakini kwa upande mwingine ina rutuba sana. Ngano na shayiri ndio nafaka kuu nchini. Mboga mengi pia hupandwa. Matunda pia ni muhimu - pichi, zabibu, mirungi na tikiti huliwa kote nchini.
Malisho ya milima hutoa idadi kubwa ya nyama ya ng'ombe na kondoo, na misitu - mchezo. Kutoka kwa wanyama wanaotoa maziwa, Waarmenia hufanya bidhaa za maziwa anuwai, haswa jibini safi, ambazo hazina chachu, na pia mazun, ambayo ni sawa na Kiarmenia ya mtindi wetu.
Huko Armenia, sahani maarufu ni lahmajun, ambayo inafanana na pizza iliyo na mkate mwembamba, uliobamba, uliopambwa sana na nyanya, nyama ya nyama ya kusaga, viungo na vitunguu.
Armenia haina ufikiaji wa bahari, lakini ina Ziwa Sevan, ambayo ndiyo nyumba pekee katika ulimwengu wa trout ya Sevan. Samaki huyu hutumika zaidi katika Vyakula vya Kiarmenia.
Bilinganya ni moja ya mboga pendwa ya Waarmenia. Kutoka kwake hufanya sctoraz - safu za mbilingani na kujaza maziwa na vitunguu.
Matunda kama quince, plamu, limao, komamanga, zabibu hutumiwa kupika hasa kwa sahani za nyama na samaki, ambayo huwapa ladha nzuri na isiyo ya kawaida. Apricot ni muhimu sana kwa Armenia. Katika fomu kavu mara nyingi hutumiwa katika sahani na kondoo na nyama zingine na kwa supu anuwai - kwa mfano kwa supu ya dengu.
Ilipendekeza:
Marudio Yenye Sumu Ya Uyoga: Jinsi Ya Kuyatambua
Kuchukua uyoga ni shughuli ya kufurahisha sana. Walakini, kujiamini kupita kiasi na kujiamini kwa kufanya mazoezi ya kupendeza kunaweza kusababisha athari mbaya. Sumu ya uyoga imekuwa ya kawaida katika miaka michache iliyopita, na visa kadhaa vya familia nzima vimetiwa sumu hata zimeripotiwa.
Kwa Kila Hafla: Michuzi Ya Kirusi Kwa Sahani Za Samaki
Ikiwa wapishi wa Urusi huchagua kupika cod, sangara, samaki wa paka, sturgeon, pike au bream na ikiwa wameoka, kukaanga au kukaushwa, kawaida huwa aliwahi na samaki na imeandaliwa maalum mchuzi wa samaki . Inaweza kuwa baridi na ya joto, lakini ni muhimu kujua jinsi ya kuchanganya viungo vyake ili kuhakikisha inakwenda vizuri na sahani ya samaki.
Estonia - Marudio Isiyojulikana Lakini Ya Kitamu
Tunakupa safari fupi kwenda nchi isiyojulikana lakini ya upishi sana. Estonia ndio kaskazini kabisa mwa majimbo matatu ya Baltic. Ni nchi tambarare katika pwani ya mashariki ya Bahari ya Baltiki na maziwa mengi na visiwa. Kiestonia kinahusiana sana na Kifini, lakini hailingani na lugha zingine zinazozungumzwa katika nchi zingine za Baltic.
Je! Ni Ulaji Gani Wa Kila Siku Wa Kila Tamu Ya Bandia?
Tamu bandia huongezwa kwenye vyakula na vinywaji kwa sababu wana faida ya kutokuwa na kalori. Wanapendekezwa na watu wanaofuata lishe au wanaweka takwimu zao. Kuna madai mengi juu ya athari mbaya za vitamu, ambazo hutoka kwa wasiwasi, upofu na Alzheimer's.
Kila Kitu Juu Ya Kula Kwa Afya Kwa Watoto Katika Sehemu Moja
Chakula kamili ni muhimu kwa ukuaji mzuri kwa watoto na ukuaji wao kwa jumla. Kanuni inayoongoza kwa miaka yote ni ulaji wa kawaida wa chakula anuwai na zenye usawa, lakini maji ya kutosha - pia. Nyumbani, wazazi hutumika kama mfano, ambayo ni nzuri kuhamasisha watoto kujenga tabia zao za kula.
