2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wakati Marco Polo wa Kiveneti aliporudi mnamo 1295 kutoka safari yake kwenda Asia Mashariki, alikuwa na mengi ya kusema. Walakini, watu hawakuamini kila kitu. Kwa mfano, kwamba Wachina walilipia ununuzi wao na noti za benki na sio na sarafu za dhahabu au fedha.
Ilionekana pia kuwa ya kushangaza kwao kuwa Wachina walikula zaidi wali na tambi - zilizopo nyembamba na ndefu sana za unga. Lakini ilikuwaje shida na tambi (tambi)? Ili kudhibitisha ukweli, Wavenetiani walijaribu kutengeneza tambi, ambayo baadaye ilijulikana nchini kote kama tambi.
Hapa kuna kichocheo asili cha kutengeneza tambi, iliyopendekezwa na mpishi maarufu Asen Chaushev.
Bidhaa muhimu: 500 g ikiwezekana tambi asili ya Kiitaliano, Kijiko 1 cha mafuta, chumvi, vijiko 2 sukari, nyama 250 ya kusaga, kitunguu 1 kikubwa, karafuu kubwa ya vitunguu, 500 g nyanya nyororo, vijiko 2 vya mafuta, ½ kijiko cha oregano, ½ kijiko cha basil, ½ a kijiko kijiko thyme, kijiko 1 tamu pilipili nyekundu, juisi kidogo ya nyanya au ketchup, 100 g iliyokatwa jibini la Parmesan, siagi, lettuce.
Weka kwenye bakuli kubwa lita 4 za maji ili kuchemsha. Ongeza chumvi na mafuta na chaga tambi kwa uangalifu. Ruhusu kuchemsha kwa dakika 10 kwa moto mdogo, ukichochea kidogo na kujaribu kutopika. Futa vizuri kwenye colander.
Mchuzi umeandaliwa kama ifuatavyo: kwenye mafuta ya moto kaanga kitunguu kilichokatwa laini na karafuu ya vitunguu iliyokandamizwa, ongeza nyama iliyokatwa na kaanga kila kitu huku ukichochea kila wakati. ongeza nyanya zilizokatwa na viungo.
Mchanganyiko umechanganywa vizuri na inaruhusiwa kuchemsha kwa dakika 15. Uzito wa mchuzi wa nyama hutegemea nyanya, kwa hivyo unaweza kuhitaji kuongeza kioevu (ikiwezekana divai nyeupe nyeupe). Mchuzi haupaswi kuwa mnene.
Spaghetti iliyomwagika imechanganywa vizuri na mchuzi uliotayarishwa, umegawanywa katika sehemu kwenye bakuli zisizo na moto, ikinyunyizwa na Parmesan iliyokunwa (safu nene) na ribboni za mafuta hupuliziwa juu. Katika grill au tanuri iliyowaka moto (joto la juu), bake sehemu hadi jibini iliyokunwa iwe na rangi ya dhahabu.
Kutumikia kwenye saladi ya kijani kibichi kwenye bakuli kubwa la saladi. Spaghetti inaambatana na divai nyekundu.
Ilipendekeza:
Wapishi Wa Italia Wanalinda Heshima Ya Spaghetti Bolognese
Jumuiya ya Wakulima ya Italia, pia inajulikana kama Coldiretti, ilitoa taarifa kwa waandishi wa habari kwamba chini ya jina Spaghetti Bolognese, mashabiki wa utaalam wa Italia kutoka ulimwenguni kote hutumia mchanganyiko wa ajabu uliotumiwa na tambi.
Spaghetti Ya Bolognese Haitokani Na Bologna?
Habari bandia. Kwa hivyo, meya wa Bologna anafafanua uvumi kwamba tambi maarufu ya Bolognese inatoka mji wa Italia wa jina moja. Bologna ni maarufu kwa vyakula kadhaa - kati yao tortellini, tagliatelle na mortadella. Ingawa tambi maarufu na nyama ya kukaanga na mchuzi wa nyanya inahitajika sana na watalii wanaotembelea jiji, katika mikahawa ya hapa hawatapata uelewa na sahani ladha, lakini bonyeza kwa ulimi na kutokubali.
Spaghetti Ya Papo Hapo Ya Maggie Imepigwa Marufuku Nchini India
Mdhibiti wa chakula wa India ametoa agizo la kupiga marufuku uuzaji wa tambi ya Nestle papo hapo kutoka kwa safu ya Maggi Instant Noodles. Marufuku hayo yalifanywa baada ya majaribio kadhaa katika majimbo anuwai ya nchi, ambayo viungo vikali vilipatikana ndani yao, pamoja na yaliyomo juu ya risasi.
