2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Habari bandia. Kwa hivyo, meya wa Bologna anafafanua uvumi kwamba tambi maarufu ya Bolognese inatoka mji wa Italia wa jina moja. Bologna ni maarufu kwa vyakula kadhaa - kati yao tortellini, tagliatelle na mortadella. Ingawa tambi maarufu na nyama ya kukaanga na mchuzi wa nyanya inahitajika sana na watalii wanaotembelea jiji, katika mikahawa ya hapa hawatapata uelewa na sahani ladha, lakini bonyeza kwa ulimi na kutokubali.
Sababu - tambi sio aina ya jadi ya tambi kwa mkoa huu. Meya wa Bologna Virginio Merola kwa kweli amezindua kampeni dhidi ya pasta Bolognese. Kwenye mitandao ya kijamii, Merola hata aliwataka raia wenzake kumtumia picha za aina ya tambi inayozungumziwa kutoka ulimwenguni kote.
Baadaye hata alielezea kwamba ilikuwa ya kushangaza kwa umaarufu wa Bologna kutokana na sahani ambayo haikutoka hata katika jiji moja. "Kwa kweli, tunafurahi kuvutiwa. Walakini - tunapendelea kujulikana kwa chakula cha hali ya juu ambacho ni sehemu ya mila yetu ya upishi, "anaelezea.
Je! Ni kichocheo gani cha asili cha Bolognese, ambayo imeandaliwa katika mkoa - badala ya mchuzi wa nyanya na nyama iliyokatwa, sahani hiyo ina maziwa safi na divai nyeupe, ambayo - lazima tukubali - ni tofauti kabisa na wazo letu la kawaida tambi. Nchini Italia, mchuzi wowote wa nyama huitwa ragout. Ni kwenye tambi na ragout ambayo kuna uwezekano mkubwa wa kuishia Bologna.
Je! Bolognese inamaanisha nini? hata hivyo? Kwa kweli, kama tulivyoelezea, hii ni mchuzi wa ragout inayotokana na Bologna. Mbali na nyama, msingi wake ni mchuzi wa nyanya. Walakini, kuna mamia ya michuzi ya ragout, ambayo pia ina nyanya kama kiungo kikuu. Moja ya aina maarufu zaidi hutoka Naples.
Na ikiwa unatembelea Bologna, kumbuka - usiangalie spaghetti bolognese. Migahawa halisi ya Kiitaliano hayatatoa aina hii ya tambi. Huko Italia, mchuzi huu umekuwa ujanja zaidi wa watalii.
Kumbuka jambo moja zaidi - usitafute tambi huko Bologna. Sio za jadi katika latitudo hizi, kuna uwezekano zaidi kwamba kila mchuzi unatumiwa kwenye tagliatelle, tortellini au gnocchi - aina zingine za tambi. Nyuma ya hii sio ujinga tu, lakini pia ujanja mwingi - kwa sababu ya umbo lake, mchuzi unakaa bora ndani yao kuliko tambi.
Ilipendekeza:
Mchuzi Halisi Wa Bolognese Unafanywa Na Maziwa Safi
Ili kutengeneza mchuzi halisi wa Bolognese wa Italia, ambayo ni moja ya mchuzi maarufu wa tambi, utahitaji maziwa safi. Kwa msaada wake, Waitaliano hutengeneza ladha ya divai na nyanya kwenye mchuzi, ambayo hufanya iwe laini na laini. Ili kuandaa mchuzi wa Bolognese, ni bora kutumia nyama ya nyama ya nguruwe na nyama ya nguruwe, kama ilivyo kwenye mapishi ya asili iliyoundwa katika mji wa Bologna wa Italia.
Wapishi Wa Italia Wanalinda Heshima Ya Spaghetti Bolognese
Jumuiya ya Wakulima ya Italia, pia inajulikana kama Coldiretti, ilitoa taarifa kwa waandishi wa habari kwamba chini ya jina Spaghetti Bolognese, mashabiki wa utaalam wa Italia kutoka ulimwenguni kote hutumia mchanganyiko wa ajabu uliotumiwa na tambi.
Spaghetti Ya Papo Hapo Ya Maggie Imepigwa Marufuku Nchini India
Mdhibiti wa chakula wa India ametoa agizo la kupiga marufuku uuzaji wa tambi ya Nestle papo hapo kutoka kwa safu ya Maggi Instant Noodles. Marufuku hayo yalifanywa baada ya majaribio kadhaa katika majimbo anuwai ya nchi, ambayo viungo vikali vilipatikana ndani yao, pamoja na yaliyomo juu ya risasi.
Spaghetti - Kaburi La Marco Polo
Wakati Marco Polo wa Kiveneti aliporudi mnamo 1295 kutoka safari yake kwenda Asia Mashariki, alikuwa na mengi ya kusema. Walakini, watu hawakuamini kila kitu. Kwa mfano, kwamba Wachina walilipia ununuzi wao na noti za benki na sio na sarafu za dhahabu au fedha.
