2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Durian mara nyingi huitwa mfalme wa matunda. Inapendeza sana - inapendeza kama ile yai na vanilla na papai. Ladha ya kipekee, lakini harufu ni hadithi nyingine.
Matunda ya kijani ya Durian yananuka nyasi safi. Lakini kadri inavyokomaa na kukomaa, ndivyo harufu inavyobadilika zaidi. Gome huwa tamu, iliyooza na yenye babuzi sana. Kwa sababu ya harufu yake mbaya ya Durian, katika nchi nyingi za Asia ni marufuku kuagiza katika maeneo ya umma (hoteli, mikahawa, maduka, usafirishaji, n.k.).
Hadithi ya asili ya Durian
Miaka mingi iliyopita, mfalme alikuwa akiishi Asia. Alikuwa akimpenda msichana ambaye hakurudisha mapenzi yake. Alimgeukia mchawi wa eneo hilo kwa msaada. Na akamwonyesha mti uliokua na matunda yenye harufu nzuri na ladha ya kipekee.
Mchawi alisema kwamba mara tu msichana atakapoonja tunda hili, atapendana nalo mara moja. Na ndivyo ilivyotokea. Lakini mfalme hakuwa na shukrani na alisahau kumshukuru mchawi. Ndipo akakasirika sana na akaulaani ule mti uliozaa matunda ya "mapenzi."
Baada ya muda, mfalme alitaka kuponya tunda lake nzuri tena. Akaenda kwenye ule mti na akaona umejaa matunda yenye harufu nzuri. Kwa hasira, alivunja tunda na kulitupa chini. Alitawanyika, mfalme hakuweza kupinga, na akajaribu. Alishangaa nini alipogundua kuwa harufu ya tunda ilikuwa imebadilika, lakini sio ladha yake ya kichawi.
Jinsi ya kula matunda ya durian
Matunda yanapaswa kuliwa yamekomaa kabisa. Matunda machanga hayana ladha, na yameiva zaidi - machungu sana. Wataalam wa kweli wanachukulia Durian kuwa moja ya kitoweo bora.
Njia pekee ambayo utaweza kufahamu kabisa ladha tajiri ya Durian ni kwa kuvunja gome kwa mkono wako na kula ndani. Ni vizuri kutumia kijiko, vinginevyo itakuwa ngumu sana kuondoa harufu mbaya ya gome. Wenyeji huosha matunda na maji yenye chumvi kidogo.
Huko Thailand, mikate iliyooka hutengenezwa na uji wa Durian, na kuongeza maziwa ya nazi. Katika Asia, ndani ya matunda mara nyingi huongezwa kwa jam, mafuta ya barafu na mousses. Ladha bora ya Durian pia imejumuishwa na kahawa, kwa hivyo hutumiwa mara kwa mara na kiamsha kinywa.
Matunda ambayo hayajaiva hutumiwa kama mboga. Wao hukatwa vipande vidogo na kukaangwa au kukaanga na manukato. Thais - kuweka maalum iliyotengenezwa na Durian pia hutumiwa kama viungo. Nchini Indonesia, imeongezwa kwenye supu safi ya samaki. Mbegu kawaida hazitupiliwi, lakini hukaangwa na kusagwa, hutumiwa pia kama viungo.
Mali muhimu ya Durin
Matunda hayawezi tu kukidhi njaa, lakini pia ina mali ya uponyaji. Majani yake yana hydroxytryptamine, mafuta ya haradali na yana mali ya antipyretic. Wenyeji hutumia kutibu homa na magonjwa mengine ya kuambukiza. Kuoga kwa majani ya Durian kunasaidia kutibu manjano kwa sababu inakuza kutolewa kwa bilirubin iliyoinuliwa. Mizizi ya mimea ina hatua ya kuzuia virusi.
Matunda ya Durian hutumiwa kama anthelmintic nzuri. Mbegu zina mali ya kutuliza nafsi na hutumiwa kutibu kuhara. Amino asidi zilizomo kwenye matunda, kiberiti na vitamini husaidia kuongeza kinga ya jumla. Lakini labda tabia muhimu zaidi ya durian ni kwamba ni muhimu kwa wanaume na inaaminika kuwa na uwezo wa kuongeza nguvu za ngono.
Ilipendekeza:
Jordgubbar Yenye Harufu Nzuri Inalinda Moyo
"Ikiweza, kula jordgubbar moja kila siku," washauri watafiti katika Chuo Kikuu cha Oklahoma. Utafiti wao wa hivi karibuni uligundua kuwa kula jordgubbar kila siku kunaweza kupunguza hatari ya ugonjwa wa moyo na kiharusi. Wataalam walifanya utafiti wao na watu wanaougua ugonjwa wa kimetaboliki - mkusanyiko wa dalili, pamoja na ugonjwa wa kunona sana na cholesterol nyingi, ambazo zinahusishwa na hatari ya ugonjwa wa moyo na mishipa wakati huo huo.
Matunda Ya Kimungu - Apple Ya Paradiso
Apple apple pia inaitwa tunda la kimungu. Jina hili sio bahati mbaya hata. Haipendwi bila haki na wengine, ni bomu halisi ya vitamini. Sifa nyingi za uponyaji za tunda la kimungu zimejulikana kwa maelfu ya miaka. Inakua kwenye mti Malus diospyros.
Uyoga Wenye Harufu Ya Vuli: Harufu Ya Vuli
Harufu ya vuli ni mwanachama wa familia ya Tricholomataceae (uyoga wa Autumn). Katika Bulgaria pia inajulikana kwa majina Nutcracker ya kawaida , Sivushka na Lark . Ikiwa uko katika nchi nyingine na lazima utaje kitu juu ya uyoga huu, ni vizuri kujua kwamba kwa Kiingereza inaitwa Clouded agaric, kwa Kijerumani - Nebelkappe, na kwa Kirusi ni Govorushka seraya.
Jordgubbar Mwitu - Matunda Ladha Na Mimea Yenye Thamani
Jordgubbar mwitu ni tunda la kipekee ambalo lina utajiri mkubwa wa vitamini, na malipo ya afya yenye kuthibitika. Matunda yake, pamoja na chai kutoka kwa majani yake ni tiba ya kichawi kwa kila aina ya magonjwa ya ini, utumbo na moyo. Matunda ya Strawberry ndio ya kwanza kuonekana katika chemchemi.
Matunda Ya Shauku: Matunda Ya Kupendeza Na Ladha Nzuri
Licha ya ukweli kwamba leo kwenye rafu zetu unaweza kupata aina nyingi za matunda ambazo hapo awali zilikuwa za kigeni kwetu, zingine zinabaki zisizo za kawaida na zisizoeleweka. Tunda moja kama hilo ni tunda la shauku. Watu wengi wameipata kwenye orodha ya viungo kwenye juisi, mtindi na zaidi.
