2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Nyama ya Kaiser inamaanisha kueneza sausage na mchanganyiko maalum wa viungo, yaani. "Kaiser". Nyama konda, kama nyama ya nguruwe, zinafaa kwa utaratibu huu. Kimsingi, nyama yoyote inaweza kuwa Kaiser.
Kabla ya kuwa Kaiser, nyama hiyo hutiwa chumvi kwa moja ya njia mbili zinazojulikana.
Chaguo la kwanza ni kuiweka kwenye brine ya 80 g ya chumvi ya bahari kwa lita moja ya maji, kwenye chombo cha kauri au enameled. Kilele cha nyama lazima kiwe na uzito ili isiingie.
Njia ya pili ni kuinyunyiza na chumvi nyingi za bahari.
Acha kusimama kwa wiki. Kisha nyama huondolewa, nikanawa vizuri na kulowekwa kwa saa 1 katika maji safi. Imekaushwa na kuchimbwa shimo katika mwisho mmoja wa kipande cha nyama. Acha kutundika mahali pa hewa kwa angalau masaa machache, kisha ueneze na mchanganyiko wa Kaiser.
Kuna chaguzi mbili za mchanganyiko wa embossing ya nyama. Wanaonekana kufanana sana, lakini kubadilisha kingo moja husababisha mabadiliko ya jumla katika ladha ya bidhaa ya mwisho.
Chaguo 1 - kwa kilo 3 hadi 4. nyama iliyo tayari na chumvi
Bidhaa muhimu: Mayai 4, karafuu zilizosafishwa za kichwa 1 kikubwa cha vitunguu, 1 tbsp. shayiri, 2 tbsp. pilipili nyekundu, 15 g pilipili nyeupe iliyokatwa laini, chumvi 15 g, 1/2 tsp. pilipili nyekundu, moto laini, 1 tbsp. mchuzi wa soya mweusi
Njia ya maandalizi: Changanya viungo vya unga vizuri na ponda vitunguu na nusu ya chumvi. Piga mayai vizuri na uwaongeze kitunguu saumu. Piga hadi laini. Ongeza mchanganyiko wa unga, ukichochea kila wakati, kupata laini laini. Mwishowe ongeza mchuzi wa soya.
Chaguo 2 - kwa kilo 3 hadi 4. nyama iliyo tayari na chumvi
Bidhaa muhimu: Juisi ya limau 2-3, karafuu iliyosafishwa ya kichwa 1 kikubwa cha vitunguu, 1 tbsp. shayiri, 2 tbsp. pilipili nyekundu, 15 g pilipili nyeupe iliyokatwa laini, 15 g chumvi, 1/2 tsp. pilipili nyekundu, moto laini, 1 tbsp. mchuzi wa soya mweusi
Njia ya maandalizi: Viungo vya unga vimechanganywa vizuri na kitunguu saumu hukandamizwa na nusu ya chumvi. Bandika la vitunguu linachanganywa polepole na viungo vya unga hadi mchanganyiko utakapopatikana. Mchuzi wa soya huongezwa na maji ya limao hutumiwa kupunguza mchanganyiko mzima kwa wiani wa boza nene.
Unapomaliza na utayarishaji wa tambi iliyochaguliwa, vaa nyama na itundike mahali pa hewa kwa masaa 24. Kisha uweke kwenye mfuko wa chachi, ambayo huilinda kutokana na kutema nzi wakati wa msimu wa joto. Nyama inafaa kwa matumizi baada ya siku kumi.
Ilipendekeza:
Hysopu Ni Viungo Bora Kwa Nyama Na Nyama Ya Nyama Ya Kusaga
Hysopu ni mimea yenye harufu nzuri ya kudumu. Katika Bulgaria mara nyingi hupatikana kusini magharibi mwa Bulgaria na katika mkoa wa Belogradchik, kwenye miamba ya chokaa. Inajulikana sana kama mimea yenye athari ya kupambana na uchochezi. Imependekezwa haswa kwa kikohozi na shida ya tumbo.
Je! Nyama Za Nyama Zilizopangwa Tayari Na Kebabs Zina Nini?
Kulingana na Kiwango cha zamani cha Jimbo la Kibulgaria na Mkusanyiko wa umoja wa Mapishi ya Uanzishaji wa Upishi, ilikubaliwa kuwa yaliyomo kwenye nyama ya kusaga kwenye soko lazima iwe na nyama angalau 70%. Walakini, kampuni za chakula leo hazilazimiki kufanya kazi kulingana na mapishi yaliyotolewa hapo.
Aina Za Nyama Ya Nyama Ya Nyama
Nyama ya ng'ombe ni moja ya ladha zaidi, lakini wakati huo huo ni ngumu zaidi kuandaa nyama. Aina tofauti za nyama ya nyama ya nyama ina aina tofauti za teknolojia ya kupikia, joto tofauti ambalo matibabu ya joto hufanywa, njia ya mtu binafsi ya kukata nyama yenyewe, na huduma zingine nyingi.
Moja Tu Ya Nyama Ya Nyama Ya Nyama Ya Nguruwe Hutengenezwa Bulgaria
Kutoka 3 nyama ya nguruwe , ambazo unaweka kwenye meza yako, 2 zimetengenezwa Poland, Ufaransa au Ujerumani, na moja tu huko Bulgaria, kulingana na mashirika ya tasnia na Taasisi ya Takwimu ya Kitaifa. Walakini, nyama ya kuku ni uzalishaji wa Kibulgaria na imejilimbikizia soko la Kibulgaria.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kuandaa Ulimi Wa Nyama Ya Nyama Na Nyama Ya Nguruwe
Nyama ya ng'ombe na ndimi za nguruwe huchukuliwa kama vitamu kwa sababu ya laini laini, ladha nzuri, yaliyomo kwenye vitamini na lishe. Muundo wa ulimi ni misuli inayoendelea, kwa sababu ambayo ina protini, kiwango fulani cha mafuta na kivitendo hakuna wanga.
