2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ni ngumu kuorodhesha kazi bora za upishi za vyakula vya Kikatalani, kwani labda ni tajiri zaidi kuliko Uhispania yote. Inachanganya mila, ladha na ushawishi kutoka kwa Warumi wa zamani na nchi zote za jirani. Ushawishi mkubwa wa Ufaransa pia huhisiwa.
Kwa sababu ya ukaribu wake na bahari, vyakula vya Kikatalani vina tabia inayojulikana ya Mediterranean, iliyoonyeshwa katika anuwai anuwai ya mapishi ya zamani na ya kisasa ya kupikia samaki na dagaa. Sio bahati mbaya kwamba Uhispania ndiye mtumiaji mkubwa zaidi wa samaki huko Uropa yote, na heshima maalum kwa cod.
Kama ilivyo katika sehemu zingine zote za Uhispania, vyakula vya Kikatalani hutegemea tu bidhaa mpya na viungo na utumiaji wa viungo vya malipo. Labda hii ndio tabia yake. Na hapa kuna kazi bora za upishi za Catalonia, zinazojulikana ulimwenguni kote:
- Mchuzi wa El Sofrito, uliotengenezwa kwa vitunguu vilivyokatwa vizuri, vitunguu na nyanya, ambavyo vimekaangwa na kukaushwa na mchuzi wa samaki au divai. Chumvi na sukari, sukari na pilipili.
- Mchuzi wa La Picada, ambao umeandaliwa kutoka kwa karanga zilizokatwa vizuri, zilizowekwa na vitunguu na iliki.
- Mchuzi wa Alioli, uliotengenezwa na mafuta, vitunguu na chumvi, ambayo inafaa sana kutengeneza mchele.
- Mkate na nyanya, iliyochanganywa na mafuta na vitunguu saumu na kunyunyizwa na nyanya iliyokunwa.
- Vitambaa vitamu, ambavyo vimetengenezwa kutoka kwa viini vya mayai, mlozi na sukari na hunyunyizwa na karanga nyingi za pine.
- Cava mvinyo, ambayo ni aina ya divai inayong'aa na ingawa inazalishwa katika maeneo mengi ya Uhispania, imekuwa ishara ya Catalonia. Mbali na kunywa, pia hutumiwa sana katika kupikia. Sio bahati mbaya kwamba kuku iliyokaangwa iliyooka na kava ni moja wapo ya mapishi bora huko Catalonia.
- Bisbee, Fuet na soseji za Butifara Negra. Ya kwanza imetengenezwa kutoka kwa nyama iliyokaushwa na iliyokaliwa na chumvi, nutmeg na pilipili nyeupe, ya pili ni aina ya sausage nyeusi, na ya tatu ni sausage ambayo imekauka na kufunikwa na ukungu nje.
Cream ya Kikatalani iliyotengenezwa kwa maziwa safi, mayai, sukari, mdalasini na limao. Mara nyingi hutumika kama nyongeza ya keki ndogo au mikate.
Ilipendekeza:
Sahani Maarufu Kutoka Kwa Vyakula Vya Uhispania
Uhispania inajulikana kwa menyu anuwai. Hapa kuna sahani kadhaa za kawaida na za kawaida za Uhispania na maelezo mafupi juu yao. Vivutio, vinavyojulikana kama tapas, vinaweza kutayarishwa kutoka karibu kila kitu na ni kitoweo kidogo kitamu ambacho hutumika kama kivutio au kwa kula tu ikiwa mtu hana njaa sana.
Mapishi Ya Kitamu Zaidi Na Ya Kawaida Kutoka Kwa Vyakula Vya Kikatalani
Mila ya vyakula vya Kikatalani inaweza kufuatiwa hadi karne ya 14. Kwa kweli, tunaweza kusema salama kuwa hii ni vyakula vya Mediterranean ambavyo hubeba sifa za mkoa wa Catalonia huko Uhispania. Katika Barcelona unaweza kufurahiya karamu nzuri ya upishi ambayo aina hii ya vyakula hutoa.
Kutoka Kwa Kitu Chochote Au Nini Kupika Kutoka Kwa Sahani Za Jana
Wakati mwingine tunapika idadi kubwa ya sahani na hii ndio tunaweza kufanya ikiwa tuna huduma 1-2 za sahani tofauti, vivutio vimeachwa. - Vipande vya nyama iliyooka bila mchuzi - kata vipande vidogo. Weka sufuria na mimina divai kidogo, ongeza uyoga wa makopo iliyokatwa vizuri na viungo ili kuonja.
Sahani Zisizojulikana Kutoka Kwa Vyakula Vya Kitaifa Vya Kibulgaria
Haijalishi tunajuaje vyakula vyetu vya asili vya kitaifa, kati ya sahani tunazozipenda kuna zile ambazo zimesahaulika na tu katika maeneo fulani huko Bulgaria unaweza kuzijaribu. Pamoja na mila na mila ya maeneo mengi ya Kibulgaria, mapishi ya upishi huhifadhiwa, ambao majina yao hayakwambii chochote na hata ikiwa haujui kuwa ni ya Kibulgaria.
Vichwa Vya Kabichi Vya Kukaanga? Na Maoni Zaidi Ya Kiuchumi Kutoka Kwa Vyakula Vya Kirusi
Kabichi , iwe safi au siki, inachukua nafasi muhimu sana katika vyakula vya Kirusi. Hauwezi kuonja ladha halisi ya borsch halisi ya Kirusi au shi ikiwa haufanyi hivi supu za jadi za Kirusi na kabichi . Ndio sababu tunakupa mapishi 3 na kabichi, ambayo yanajulikana kwa kila mama wa nyumbani anayejiheshimu wa Urusi:
