2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mbegu na karanga zimetumika kwa karne nyingi katika sahani za jadi za Kibulgaria kwa sababu zina virutubisho, zinaoshiba na ni vyanzo vya mafuta muhimu. Katika mistari ifuatayo tutakutambulisha karanga za kawaida katika vyakula vya Kibulgaria.
Walnuts
Bila shaka, tutaweka walnuts mahali pa kwanza katika umaarufu katika vyakula vya Kibulgaria, kwa sababu karanga kukua karibu katika maeneo yetu yote. Kwa kuzingatia bei yao iliyoongezeka (karibu jumla ya BGN 15-17 ifikapo mwaka 2020), ambayo imeonekana hivi karibuni, haitakuwa ajabu kujiwekea lengo la kuokota walnuts. Ni ukweli pia kwamba sisi Wabulgaria, ingawa tuko nyuma ya Wafaransa na Uswizi, tunashika nafasi kati ya wauzaji wakubwa wa karanga hizi muhimu ulimwenguni.
Je! Tunatayarisha sahani gani za Kibulgaria kwa msaada wa walnuts?
Tarator ya kawaida ya Kibulgaria au saladi ya maziwa (saladi ya Snezhanka), walnuts yetu na carp yetu ya Mtakatifu Nicholas ni sehemu ndogo tu ya sahani tunazotayarisha na walnuts. Tunawaongeza kwa keki anuwai na hutumiwa kupamba keki na mafuta. Keki ya Dobush au keki ya Garash ni mfano halisi wa jinsi tunathamini walnuts.
Uji wa shayiri
Ingawa hadi hivi karibuni ilizingatiwa "ya zamani", shayiri imerudi kwenye wimbo. meza ya Kibulgaria. Labda hii ni kwa sababu ya muesli maarufu, lakini ukweli ni kwamba shayiri ni asili kabisa na, tofauti na muesli iliyotajwa, haina uchafu mwingine. Kwa kweli, ikiwa ni kweli. Unaweza kutengeneza shayiri nao, loweka kwenye mtindi wetu unaopenda wa Kibulgaria, ambao sisi ni maarufu, au tengeneza dessert. Wana fahirisi ya chini sana ya glycemic na inafaa kwa matumizi hata na wagonjwa wa kisukari.
Karanga
Tofauti na vyakula vya Kiasia, ambapo karanga hutumiwa sana katika kutengenezea sahani anuwai, tunatumia karanga hasa kama vitafunio - vilivyooka na vyenye chumvi. Walakini, mara nyingi huwa kwenye meza yetu, na tusisahau kwamba mji mzuri wa Plovdiv wa Sadovo ni maarufu kwa hali ya hali ya juu zaidi. Karanga za Kibulgariaambayo yanazalishwa katika Balkan.
Alizeti na mbegu za malenge
Alizeti / ingawa ni mbegu / safu kama zao la pili la kilimo muhimu kwa Bulgaria na ikiwa tunaongeza kuwa mafuta ya alizeti yameandaliwa kutoka kwake, tunapaswa kuiweka mahali pa kwanza. Wakati huo huo, hatujazoea kuongeza alizeti au mbegu za malenge kwenye saladi za jadi au sahani. Kitu ambacho mataifa mengine yamezoea kukichukulia kawaida. Lakini ni nani anayejua, kupika ni uwanja mkubwa ambao hautambui mipaka.
Ilipendekeza:
Je! Ni Vyakula Vipi Vya Juu Vya Kibulgaria Ambavyo Vinachukua Nafasi Ya Zile Za Ulimwengu?
Soko linafurika na bidhaa kutoka nje, maarufu kama vyakula muhimu sana. Kulingana na wataalamu wa lishe, matunda na mboga za asili zina athari zaidi kwa mwili wetu kuliko zile za kigeni. Ndio sababu wengi wamepata sawa na kile kinachoitwa superfoods na wanafurahi kula.
Viungo Vilivyotumiwa Zaidi Katika Vyakula Vya Kibulgaria
Ili kuandaa chakula kizuri, haupaswi kusahau harufu. Lakini wao ni upanga wenye kuwili kuwili - nyingi sana zinaweza kuharibu sufuria. Kwa upande mwingine, kutokuwepo kwao kunaweza kuifanya isiwe na ladha. Kiasi cha kila viungo ni kito, kama vile kuvichanganya.
Vyakula Vya Kawaida Vya Mboga
Tofu Tofu ni precipitate imara iliyotengenezwa na maziwa ya soya. Tofu ni chanzo tajiri cha protini na kalsiamu. Muundo wake unatofautiana kutoka faini hadi ngumu sana. Kuna mapishi mengi ya tofu ambayo yanaweza kuvutia na ladha yao. Harufu yake na ladha ni laini na yanafaa kwa kuonja bidhaa zingine kwenye sahani.
Vyakula Vya Kupikia Katika Vyakula Vya Mexico
Ikiwa tutazungumza juu ya bidhaa kama mahindi, maharagwe na pilipili pilipili na utaalam kama vile tortilla, burritos, quesadillas, nk, utakumbuka kwa urahisi kuwa ni juu ya vyakula vya Mexico. Mchanganyiko wa kipekee wa maoni ya zamani juu ya chakula na tabia ya kula baada ya Columbian, inaendelea kumvutia kila mtu leo kwa unyenyekevu wake na ugumu wa ladha na harufu zake.
Sahani Katika Vyakula Vya Kibulgaria Ambavyo Haujawahi Kusikia
Mila ya upishi ya Kibulgaria ni sehemu muhimu ya historia na utamaduni wetu. Wao ni sehemu ya mila, mila na hata njia ya maisha ya Wabulgaria zamani na leo. Pamoja na vyakula vyote vya kisasa ambavyo haraka vilikuwa sehemu ya menyu yetu ya kila siku, meza yetu pia ina sahani za jadi za Kibulgaria, ambazo mapishi yake yamepitishwa kutoka kizazi hadi kizazi.
