2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Wale wachanga ni supu za jadi za Kirusi, ambazo, kama borscht na shti, zinachukua nafasi muhimu kwenye menyu ya Urusi. Jina lao linatoka kwa brine ya tango, ambayo inaitwa Brine na bila hiyo hawawezi kutayarishwa.
Supu za mchuzi hupewa joto, kila wakati huweka mboga nyingi na katika hali nyingi huandaliwa na nyama au bidhaa za samaki au mchuzi. Hapa tunakupa 2 mapishi ya kawaida ya Brine, chaguo la kwanza ni la jadi zaidi, wakati la pili linapendekezwa na majeshi ya Moscow, ndiyo sababu inajulikana kama Brine ya Moscow.
Brine ya kawaida
Bidhaa muhimu: 300 g kabichi, karoti 1, viazi 4, mizizi 2 ya parsley, mzizi wa celery 1/2, kitunguu 1, kachumbari 2, 50 g siagi, 1/2 tsp. tango brine, lita 2 za mchuzi wa nyama, jani 1 la bay, chumvi na pilipili kuonja, 200 ml ya sour cream
Njia ya maandalizi: Kaanga kitunguu kilichokatwa na mizizi ya iliki na siki kwenye mafuta. Chambua kachumbari, ukate kwenye cubes na chemsha hadi laini katika sehemu ya mchuzi. Viazi zilizokatwa na zilizokatwa na kabichi, pamoja na jani la bay huongezwa kwao. Mara tu bidhaa zote zinapokuwa laini kabisa, ongeza vitunguu vilivyochapwa na mizizi ya iliki na celery na weka brine iliyokamilishwa na chumvi na pilipili ili kuonja. Kutumikia joto na kuongeza vijiko 2 kwa kila sehemu. cream.
Brine ya Moscow
Bidhaa muhimu: 350 g figo za nyama ya nyama ya ng'ombe au nyama ya ng'ombe, mizizi 5 ya parsley, mizizi 1 ya parsnip, mizizi 2 ya celery, vitunguu 2, karoti 2, kachumbari 3, majani machache ya chika na majani ya lettuce au curly, 1 tsp cream, 50 g siagi, 1 yai, lita 2 za mchuzi wa nyama, matawi machache ya bizari au iliki.
Njia ya maandalizi: Figo, iliyosafishwa kwa ngozi, imelowekwa kwenye maji baridi kwa masaa 3, kisha ikachemshwa kwa dakika 15, ikachapwa tena na kuruhusiwa kuchemsha na mchuzi wa nyama. Mara tu wanapokuwa tayari, huchujwa. Tofauti, kaanga vitunguu vilivyokatwa vizuri, karoti na mizizi kwenye mafuta, na upe matango hadi laini. Mchuzi uliochujwa kabla huchemshwa na figo na bidhaa zingine zinaongezwa kwake, na lettuce na chika hukatwa vipande vipande. Brine msimu na chumvi na pilipili na mwishowe mimina yai lililopigwa na cream. Kwa mapambo, ongeza bizari kidogo iliyokatwa vizuri au iliki.
Ilipendekeza:
Jamu Kamili Ya Tini Katika Anuwai 3
Jamu ya mtini ni moja ya jamu ya kupendeza zaidi kuwahi kutokea. Kuna mapishi mengi kwa utayarishaji wake, ambayo kila moja imefanikiwa na ladha. Hapa tumekusanya mapishi matatu ambayo hayawezi kuzuiliwa jamu ya mtini . Jamu ya mtini Bidhaa muhimu:
Jamu Kamili Ya Peari Katika Anuwai Tatu
Msimu wa pears yenye harufu nzuri umefika. Ikiwa una idadi kubwa yao na unataka kuweka ladha yao nzuri wakati wa siku za baridi zinazokuja, basi njia bora ya kufanya hivyo ni kuandaa jam . Kuna mapishi mengi ya hii, na kila mmoja wao anahakikishia matokeo ya kushangaza.
Saladi Safi Na Pilipili Katika Anuwai Tatu Za Kupendeza
Mbali na kuwa mboga kitamu sana, pilipili pia ni muhimu sana. Kila mtu anajua kutengeneza saladi ya pilipili iliyooka na vitunguu au jinsi ya kutengeneza saladi ya Shopska nayo pilipili , lakini kuna chaguzi nyingine nyingi za jinsi ya kutumia pilipili, haswa wakati ziko kwenye msimu.
Athari Za Lettuce Ya Urusi Haiongoi Urusi
Hakuna mtu ambaye hajui saladi ya Kirusi. Mchanganyiko wa ladha ya mayonesi, viazi zilizochemshwa, mbaazi, karoti, kachumbari, kuku ya kuchemsha au sausage imewafurahisha waunganishaji wengi wa chakula kizuri na kuokoa wanyonyaji wengi kutoka kwa njaa.
Supu Ya Jani La Mzabibu Katika Anuwai Mbili Nzuri Za Kitamu
Mzabibu unaondoka hutumiwa katika vyakula vingi ulimwenguni kote: vyakula vya Kituruki, Uigiriki, Kibulgaria, Kiarabu, Kivietinamu, vyakula vya Kiarmenia. Sahani maarufu zaidi na majani ya zabibu ni sarma. Ladha isiyo ya kawaida ya majani ya zabibu ni bora pamoja na nyama yenye mafuta na ya kuvuta sigara, lakini majani laini zaidi yanaweza kuongezwa kwa pilaf tamu na matunda yaliyokaushwa na asali.
