2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Kimongolia inajumuisha mila ya upishi ya Wamongolia, ambao pia ni watu wa asili wa Mongolia. Hali ya hewa kali ya bara imeathiri lishe ya hapa, kwa hivyo vyakula vya Kimongolia vina bidhaa za maziwa, nyama na mafuta ya wanyama. Mboga na viungo hutumiwa mara chache.
Kwa sababu ya ukaribu wake wa kijiografia na uhusiano wa kina wa kihistoria na China na Urusi katika vyakula vya nchi hiyo unaweza kupata kufanana nyingi na vyakula vya nchi zote mbili. Wahamaji wa Kimongolia hujitafutia riziki moja kwa moja kutoka kwa bidhaa za wanyama wa nyumbani kama ng'ombe, farasi, ngamia, yaks, kondoo, mbuzi na mchezo. Nyama hupikwa, hutumiwa kwenye supu na dumplings / shavu, manti, hushur / au kavu kwa msimu wa baridi.
Chakula cha Kimongolia ni pamoja na idadi kubwa ya mafuta ya wanyama, ambayo inahitajika kuhimili msimu wa baridi na bidii. Joto la baridi hadi chini ya digrii 40 na kufanya kazi nje huhitaji akiba ya kutosha ya nishati. Vinywaji vingi vimetengenezwa kutoka kwa maziwa, pamoja na jibini na bidhaa zingine za maziwa.
Moja ya sahani za kawaida za vijijini ni nyama ya kondoo iliyopikwa - mara nyingi bila viungo vingine. Vipuli vya kuchemsha vilivyowekwa na nyama vinatayarishwa katika maeneo ya mijini. Vumbi pia huchemshwa ndani ya maji / bansh, manti / au kukaanga kwa mafuta ya kondoo / hushur /. Sahani zingine zinachanganya nyama na mchele au tambi mpya, iliyoandaliwa kwa kitoweo / tsuyvan, budati hurva / au supu / guriltaishol /. Njia ya kushangaza zaidi ya kupikia hutumiwa tu katika hafla maalum.
Katika kesi hiyo, nyama (mara nyingi pamoja na mboga) hupikwa kwa msaada wa mawe ambayo yamewashwa moto na moto. Kawaida hii hufanywa na vipande vya kondoo wa nyama ya kondoo ndani ya kisanduku cha maziwa kilichotiwa muhuri (kitisho) au kwenye tumbo la mbuzi aliye na bonasi au marmot. Chemsha maziwa mpaka cream itengane. Maziwa mengine yaliyotengenezwa husindika kwa jibini au kukaushwa kwa jibini la jumba, mtindi au pombe nyepesi ya maziwa / matao ya shimin /.
Kinywaji maarufu nchini ni koumiss, ambayo ni maziwa ya mare. Nafaka maarufu ya kiamsha kinywa ni shayiri, ambayo hukaangwa na kukandiwa na kimea. Matokeo yake ni unga ambao huliwa kama uji na mafuta ya maziwa na sukari au kunywa na chai ya maziwa. Kinywaji cha kawaida cha kila siku ni chai ya maziwa iliyoboreshwa, ambayo inaweza kugeuzwa kuwa supu kwa kuongeza mchele, nyama au banshee.
Kama matokeo ya ushawishi wa Urusi wakati wa ujamaa, vodka pia ilipata umaarufu kupitia idadi ya kushangaza ya chapa za hapa.
Nyama ya farasi huliwa nchini Mongolia na inaweza kupatikana karibu kila duka.
Pipi maarufu za Kimongolia ni biskuti, ambazo huliwa katika hafla maalum.
Ilipendekeza:
Majaribu Ya Upishi Kutoka Visiwa Vya Canary
Katika Visiwa vya Canary, mila kuu ya upishi ni kutengeneza sahani kutoka kwa mboga, haswa mbaazi na maharagwe. Sahani maarufu zaidi ni supu ya maji. Matunda ya kupendeza ya kigeni yanayokua kwenye kisiwa hicho hutumiwa katika mapishi mengi ya milo ya jadi.
Majaribu Ya Upishi Kutoka Kwa Vyakula Vya Kituruki Vya Konya
Jikoni ya Konya ni onyesho la kawaida la mkoa wa kati wa Anatolia. Sahani kutoka na kondoo na kondoo wa kondoo kawaida huandaliwa. Chakula hiki ni maarufu kwa kebabs zake zilizooka na mikate ya nyama. Ni rahisi na haraka kuandaa na hii inafanya ipendwe na watu wengi na familia.
Matapeli Wa Kuku - Sheria Muhimu Za Upishi Katika Upishi Wao
Kuku ya ini Kuku ya ini chakula kinachopendekezwa kwa watoto na wanawake wajawazito. Sababu ni kiasi kikubwa cha chuma kinachoweza kuyeyuka kwa urahisi. Kama unavyojua, ili kujaza upungufu katika mwili, ni lazima ichukuliwe pamoja na vitamini C.
Matembezi Ya Upishi Kuzunguka Ugiriki
Kwa wengi wetu, Ugiriki ni pendeleo la majira ya joto, kwa sababu sio tu kwa fukwe nzuri na utulivu, lakini pia vyakula vya Uigiriki vya kupendeza sana, ambavyo vina wapenzi wake walioapishwa usoni mwetu. Linapokuja suala la chakula kitamu, Wagiriki waligundua.
Quirks Za Upishi Kutoka Ulimwenguni Kote
Katika jiji la Uhispania la Bunol, mapigano ya nyanya hupangwa kila mwaka, ikijumuisha watu ishirini na tano elfu. Zinapimwa na mamia ya tani za nyanya, na barabara zinafunikwa na safu ya sentimita thelathini ya juisi ya nyanya. Huko Vietnam, midomo ya orangutan iliyopikwa inachukuliwa kuwa moja ya sahani nzuri zaidi.
