2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Unga uliochemshwa
Unga uliochemshwa huchukuliwa kama wa kichawi na wapishi. Hii ni kwa sababu ni unga mwepesi na wa anga, ambayo kutoka kwa buns, tolumbichki, eclairs, pretzels, nk. Ni rahisi sana kujiandaa na ni kipenzi cha mama wengi wa nyumbani. Haiitaji kukandia na kutingisha.
Wakati wa kupika unga, kiasi kinachopatikana wakati unapitia matibabu ya joto ni cha kushangaza. Hii ni kwa sababu ya yaliyomo ndani ya maji, ambayo hubadilika kuwa mvuke wakati wa matibabu ya joto na unga huinuka juu. Viungo kuu vya unga uliopikwa ni unga, maji, mafuta na mayai. Katika hali nadra, chachu huongezwa.
Imeandaliwa kwa kuchemsha maji pamoja na mafuta. Kisha ongeza unga uliochujwa na koroga kwa nguvu kwenye moto na kijiko cha mbao mpaka inakuwa mchanganyiko na laini.
Ukimaliza, acha kupoa. Ongeza yai na koroga mpaka mchanganyiko kufyonzwa kabisa. Weka pili, koroga, weka theluthi, na kadhalika hadi mayai yamalize.
Unga wa mvuke
Unga uliokaushwa ni rahisi sana kuandaa na uko karibu sana na kupikwa. Tofauti na kupikwa, hata hivyo, kuanika kunahitaji uwiano halisi wa bidhaa uzingatiwe katika utayarishaji wake.
Bidhaa muhimu: 1 tsp. unga, 1 tsp. maji, siagi 50 g, chumvi kidogo, sukari kidogo, mayai 4
Njia ya maandalizi: Weka maji, siagi, sukari na chumvi kwenye sufuria ndogo. Joto hadi ichemke (kioevu kingine kinaweza kuongezwa, kama maziwa safi, kulingana na unga utakaotumika).
Ondoa sufuria kutoka kwa moto. Ongeza unga wote mara moja. Koroga kwa nguvu na kijiko cha mbao mpaka mchanganyiko uwe mzito na laini na uanze kujitenga na sahani. Rudisha unga kwenye hobi kwa dakika nyingine mbili au mbili, ukichochea kila wakati.
Wakati inapoanza kupata ukoko mweupe chini, imefanywa. Ruhusu kupoa hadi joto la kawaida. Kisha unga huhamishiwa kwenye bakuli na na mchanganyiko, processor ya chakula au kwa mkono ongeza mayai, moja kwa moja. Inavunja kila wakati.
Unga unapaswa kuchukua mayai moja kwa moja kabla ya kuongeza inayofuata. Unga unaosababishwa unapaswa kuwa laini na fimbo. Inapaswa kuanguka kutoka kwenye kijiko kwa utulivu, lakini sio mtiririko. Ikiwa inakuwa nene sana, ongeza yai kidogo zaidi.
Inatumika kwa mikate, kama klairs, mipira ya Ufaransa, na kama msingi wa vivutio - iliyojazwa na kujaza na chumvi nyingi.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutengeneza Mkate Wa Unga
Njia rahisi ya kutengeneza mkate wa unga ni kutumia unga wa unga. Lakini kuwa muhimu sana, teknolojia maalum lazima ifuatwe. Katika jarida la lita tatu mimina kikombe cha unga wa unga na nusu kikombe cha sukari ya kahawia. Jaza chupa na maji ya kuchemsha, yaliyopozwa kidogo karibu na kuongeza kijiko cha chachu kavu.
Hapa Kuna Jinsi Ya Kutengeneza Mkate Wa Moja Kwa Moja Wenye Afya (mkate Wa Unga Wa Rustic)
Wabulgaria ni mmoja wa watu wanaotumia zaidi mkate . Leo ni ngumu kupata mkate bora na kitamu. Duka hutoa aina tofauti za tambi - unga wa jumla, multigrain, mkate wa mto, nyeusi, aina, einkorn, mboga mboga, nk. Katika viwanda ambavyo mkate huandaliwa, kila aina ya viboreshaji, vihifadhi, mawakala wenye chachu na warangi hutumiwa.
Jinsi Ya Kutengeneza Unga Wa Einkorn Mwenyewe
Siku hizi, wakati karibu kila bidhaa ina kemikali hatari na dawa za wadudu, einkorn ni fursa nzuri ya kula afya na afya. Katika miongo miwili iliyopita, karibu nafaka zote kwenye soko zimebadilishwa maumbile. Isipokuwa tu ni einkorn. Hii ni aina ndogo ya nafaka ambayo unga umetengenezwa tangu nyakati za zamani.
Warsha Ya Haraka: Jinsi Ya Kutengeneza Unga Kamili Nyumbani
Umechoka kununua unga wa chachu isiyo na ladha kutoka dukani? Unataka kupika mwenyewe jikoni yako? Mara nyingi kukanda unga mzuri ni kazi ngumu sana kwa mama wengi wa nyumbani. Unaweza kuwa mpishi mkamilifu, lakini jukumu la kuoka keki, pizza, mikate kutoka kwa unga wa chachu uliyotengenezwa nyumbani bado hauwezi kutatuliwa:
Wacha Tufanye Unga Uliokaushwa
Kutoka kwa jina lake ni wazi kwamba unga huu unapatikana kwa kuanika unga. Teknolojia ya utayarishaji wake sio ngumu, lakini lazima ifuatwe ili kuipata vizuri. Unga uliokaushwa huwa laini na baadaye huweza kuvimba haswa kwa sababu ya mvuke ambayo hupatikana wakati wa utayarishaji wake.
