2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Watu wanasema kuwa mpishi mzuri anaweza kukadiriwa kutoka kwa unga. Leo, tunapokuwa na unga mwingi uliohifadhiwa au uliopozwa ambao unaweza kununuliwa katika duka kubwa, unga wa nyumbani unazidi kupuuzwa. Lakini keki ya kweli ya kukausha, iliyotengenezwa na siagi safi, haiwezi kuzuiliwa - laini na nyepesi.
Unga halisi wa mafuta ya zamani - iliyosababishwa na iliyosababishwa kwa nje, laini na safi ndani, ni utaalam wa Kiingereza ambao itakuwa huruma kusahau. Hata unga na siagi, ambayo inaweza kuwa isiyo na ladha kabisa (isipokuwa ukiamua kudanganya na kutumia siagi pamoja na mafuta), ni moja wapo ya rahisi kufanya unga - wa kupendeza, mtiifu, tayari kushirikisha yoyote ni fomu.
Unga wa Ufaransa na manukato ni mawasiliano ya bara ya utamu wa tumbo kwa Waingereza, unga na siagi. Ni tajiri na kitamu, wakati unakuwa thabiti vya kutosha kuhimili ujazo mzito.
Sheria za msingi za kuandaa unga wa chumvi
Kuna sheria nyingi katika vitabu vya kupikia ambazo utasamehewa ikiwa unafikiria kuwa mchakato wa kutengeneza unga ni hatari sana na ni ngumu hata inabidi uende dukani. Lakini sio hivyo. Vipimo ni rahisi sana kufanya - sheria nyingi zinaweza kuvunjwa. Kuna mama wa nyumbani wanaovunja sheria zote, na bado keki zao ni ladha nzuri.
Unaweza kuondoa mapishi yaliyoandikwa kwa urahisi, huwezi kupepeta unga, changanya tu na mafuta hadi inakuwa vipande vikubwa - unaweza hata kupima bidhaa.
Usiogope mbinu hii ya kijinga - unga kamili utakuwa wako!
Keki ya kupuliza ya kupendeza
Keki ya kupendeza ya kawaida ni unga na jibini, ambayo sehemu ya siagi hubadilishwa na jibini iliyokunwa. Tunatumia cheddar hapa, lakini unaweza pia kuchukua Parmesan. Viungo vya kijani na haradali hutoa ladha ya kipekee kwa ribboni hizi za kuvutia za jibini.
Ribbon za jibini
siagi - 100 g na zaidi kwa kueneza
unga - 175 g na zaidi kwa kunyunyiza
chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa
Jibini la Cheddar - 40 g iliyokunwa
vitunguu safi - kung'olewa 1 tbsp
parsley - kung'olewa 1 tbsp
poda ya haradali - 1 Bana
yai - 1 pc. imevunjika
Preheat oven hadi digrii 200. Ongeza siagi kwenye unga na ukande mchanganyiko mzuri wa makombo. Ongeza chumvi, jibini, viungo, pilipili nyeusi na haradali.
Ongeza vijiko 4-5 vya yai lililopigwa ili gundi mchanganyiko na ukande mkate mfupi. Funga kwenye cellophane na jokofu. Toa unga mwembamba kwenye uso wa unga na uikate vipande vipande. Funga vipande vya unga kwa ond na uziweke kwenye tray iliyowekwa na karatasi ya kuoka. Oka kwa dakika 8-10 hadi hudhurungi.
Viazi unga
Ni nyepesi, laini na ina ladha ya ardhi. Kumbuka kwamba lazima ufanye kazi na viazi zilizokunwa kwa mkono - kwenye processor ya chakula wataonekana kama uji wa nata.
siagi ya ng'ombe - 100 g
unga - 100 g
viazi mbichi - 100 g iliyokunwa
Bana ya chumvi
Changanya siagi na unga kuwa mchanganyiko mzuri wa makombo. Ongeza viazi zilizokunwa na chumvi. Kanda kwa muda mfupi ili kutengeneza unga laini. Fomu ndani ya mpira na jokofu.
Pie ya viazi na jibini
viazi unga - 1 dozi
Jibini la cream - 100 g
nyanya - pcs 5. kata vipande nyembamba
kitunguu - 1/2 kichwa kidogo kilichokatwa vipande vidogo
siagi ya ng'ombe - 30 g
mikate ya mkate - 50 g
Jibini la Gouda - 50 g, iliyokunwa
chumvi na pilipili nyeusi iliyokatwa
Preheat oven hadi digrii 200. Toa unga ili kutoshea kwa fomu na chini inayoweza kutenganishwa na kipenyo cha cm 18. Pika unga peke yake kwa dakika 15. Punguza joto la oveni hadi digrii 190. Panua jibini la Cream kwenye msingi wa unga. Funika na nyanya zilizokatwa nusu.
Kaanga kitunguu kidogo kwenye mafuta. Baridi na uchanganye na mkate wa mkate na Gouda. Msimu na mimina juu ya pai. Panga vipande vya nyanya vilivyobaki mwishoni mwa pai. Oka kwa dakika nyingine 20-25. Tumikia moto.
Unga wa mafuta
Mafuta ya figo yanaweza kununuliwa vifurushi - kata na kwa saizi rahisi katika duka za Briteni.
kwa karibu 575 g ya unga:
mafuta ya kuzunguka - 175 g
unga na unga wa kuoka ulioongezwa - 350 g na zaidi kwa kunyunyiza
chumvi - 1/2 tsp.
Ikiwa unatumia urefu mpya, kwanza kata vipande vipande, kisha usaga kwenye processor ya chakula vizuri sana. Changanya kijiko kilichokatwa, unga na chumvi kwenye bakuli. Ongeza maji ya kutosha kutengeneza unga laini na ukande kwa ufupi kwenye uso wa unga.
Kuoka: Unga uliopikwa wa kavu umekauka kidogo kuliko mvuke na ina ukoko wa crispy. Unaweza kuitumia kama ganda la juu la keki ya matunda. Jalada, kwa mfano, imechorwa sana na miduara iliyokatwa kutoka kwenye unga wa mafuta ulio nene na utapata sahani ladha.
Kukosekana kwa mvuke
Hii ndio njia ya kawaida ambayo inafaa zaidi kwa sahani ambazo zinahitaji kupikwa kwa muda mrefu, kama vile steak na pudding ya figo. Wakati mrefu wa kupikia unaruhusu unga kuwa kahawia na kuwa mbaya, badala ya kutengeneza ukoko mzito ambao hauna ladha.
Ilipendekeza:
Unga Wa Unga
Unga wa unga ni bidhaa asili na yenye afya ambayo imekuwa ikitumiwa na wanadamu kwa mamia ya miaka. Ingawa kitani ina mali kadhaa ya faida, kutafuna laini iliyotakaswa haitoshi kunyonya vitu vyote muhimu kutoka kwa mwili, kwani mbegu zinaweza kupita tu mwilini mwako.
Dextran: Vyakula Vyenye Chumvi Bila Gramu Ya Chumvi Ndani Yao
Kila mtu anajua athari mbaya za chumvi. Inayo athari yake mbaya kwa shinikizo la damu, na viwango vinavyoongezeka vya cholesterol mbaya, huathiri vibaya moyo. Chumvi mara nyingi huitwa kifo cheupe, na ushauri wa wataalamu wa lishe na wataalamu wa matibabu ni kupunguza matumizi ya chumvi, na katika vikundi vilivyo katika hatari - kuachana kabisa na matumizi ya kloridi ya sodiamu.
Ni Unga Gani Ambao Hauna Gluteni
Gluteni hupatikana kwa kiasi kikubwa katika ngano na nafaka zingine. Mchanganyiko wa unga tofauti hutumiwa katika jikoni isiyo na gluten. Baadhi yao ni: - unga wa einkorn - uliotumiwa zaidi; - unga wa mchele wa kahawia - una rangi tamu na ni rahisi sana kuyeyusha;
Kusahau Juu Ya Kukaanga Na Chumvi, Kula Samaki
Ili kupunguza kiwango cha cholesterol ya damu, inashauriwa kula samaki mara nyingi. Mfano rahisi wa faida za kula dagaa hutoka kwa Eskimo. Ndani yao, mshtuko wa moyo na kifo cha ghafla cha moyo ni nadra kabisa. Walakini, Eskimo ni pamoja na angalau gramu 200 za samaki kwa siku katika lishe yao ya kila siku.
Je! Hatupaswi Kusahau Nini Wakati Wa Kuchagua Menyu?
Menyu ya kila siku huamua uzito wako na ina jukumu muhimu katika afya kwa ujumla. Kuna njia nyingi za kula afya, lakini jambo kuu ni kufanya chaguo sahihi za chakula, jifunze kuchukua nafasi ya bidhaa zingine zisizo na afya na muhimu na kuelewa jinsi vyakula sahihi vinavyosaidia mwili wako.
