2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Bulgur hutumiwa kwa jadi katika vyakula vya Mediterranean na hutumiwa kutengeneza supu anuwai, saladi, vivutio na sahani kuu. Ni bidhaa ya nafaka ambayo ina nafaka zilizosagwa na kavu za ngano.
Kuna coarse-grained na laini-grained bulgur, aina gani unayopendelea inategemea zaidi juu ya nini haswa unataka kupika. Hadi hivi karibuni, bulgur iliuzwa tu katika maduka ya chakula huko Bulgaria, lakini sasa inaweza kupatikana karibu kila mnyororo mkubwa wa rejareja.
Bulgur inaweza kubadilisha menyu yako kwa urahisi na hutumiwa mara nyingi badala ya mchele. Haijalishi ni kichocheo gani unachoamua kujaribu, ni muhimu kujua kwamba, kama shayiri, kawaida inahitaji kulowekwa kwa dakika 30 kabla haijatumiwa kwa kusudi lililokusudiwa. Hapa kuna mapishi 2 ya kupendeza ambayo unaweza kujaribu:
Mboga ya zabibu iliyokauka na bulgur
Bidhaa zinazohitajika: 300 g bulgur, kitunguu 1, karoti 1, uyoga 200 g, vijiko 3 vya mafuta, vijiko 2 vya oregano, chumvi na pilipili kuonja, majani ya mzabibu kwa sarma.
Njia ya maandalizi: Bulgur imelowekwa kwa muda wa dakika 30 na kusafishwa kwa takataka. Katika bakuli tofauti, kaanga vitunguu laini na karoti, na kisha uyoga uliokatwa. Mara tu kila kitu kitakapopungua, ongeza bulgur, maji kidogo na viungo.
Kujaza iliyoandaliwa kwa njia hii imechanganywa tena na kuonja. Baada ya kioevu kuchemsha kabisa, jaza majani ya mzabibu na mchanganyiko na upange kwenye sufuria, ambayo pia imejaa majani ya mzabibu. Ongeza maji kidogo na uondoke kwenye moto mdogo hadi sarma itakapopikwa kabisa.
Tabbouleh (saladi ya bulgur ya Lebanoni)
Bidhaa zinazohitajika: 250 g ya bulgur, maji ya kuloweka bulgur, ndimu 3, 120 ml ya mafuta, nyanya 5, vijiko 4 vya kitunguu safi, matawi machache ya mnanaa na iliki, chumvi kuonja.
Njia ya utayarishaji: Bulgur imesalia kuloweka ndani ya maji na kisha kwa msaada wa kijiko cha ungo takataka inayokuja juu huondolewa. Baada ya dakika 30, futa na suuza mara kadhaa.
Weka kando na itapunguza ndimu, ambazo zimechanganywa na mafuta na chumvi kidogo. Katika bakuli linalofaa, chemsha nyanya ili ziweze kung'olewa kwa urahisi na kisha kukatwa kwenye cubes.
Ongeza bulgur, kitunguu kilichokatwa vizuri, iliki na mnanaa. Bidhaa zote zimechanganywa vizuri na mwishowe hutiwa na mafuta ya mchanganyiko na maji ya limao. Ikiwa ni lazima, ongeza chumvi zaidi.
Tazama mapishi zaidi ya kupendeza na bulgur: Kuku ya machungwa na bulgur, Meatballs na quinoa na bulgur, Banitsa na bulgur kutoka Razlog, Supu nyekundu ya lenti na bulgur, Bulgur na mchicha na walnuts.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kupika Mbaazi
Ikiwa unafikiria hivyo mbaazi zimechemshwa ndefu, huungua kwa urahisi, inakuwa ngumu sana au kinyume chake, inakuwa uyoga, kwa hivyo huwezi kuipika vizuri. Ndiyo sababu ni muhimu kujua watoto wadogo hila za kupika mbaazi ! Mbaazi huchemka kwa muda gani?
Jinsi Ya Kupika Kabichi Safi
Mtu yeyote ambaye anahisi angalau kidogo katika maji yake mwenyewe jikoni anajua jinsi ya kutengeneza saladi ya kabichi ladha na karoti au matango. Hakuna chochote ngumu, kwa muda mrefu ukikata kabichi laini ya kutosha na kuipaka vizuri. Saladi nzuri ambayo imeandaliwa katika misimu yote.
Jinsi Ya Kupika Na Rose: Vidokezo Vichache Vya Vitendo
Unaamka asubuhi baada ya sherehe nyumbani, meza ni fujo na, kwa kusikitisha, glasi zingine chache ziko chini ya chupa wazi za divai. Na unajisemea kuwa haukupaswa kufungua sana kufufuka . Kushangaa nini cha kufanya - iwe kuziweka tena kwenye friji au unaweza kutumia kwa kitu fulani.
Jinsi Ya Kupika Ini
Moja wapo ya haraka zaidi ni ini. Kwa sababu hii, hutumiwa pia kama sahani tofauti. Tiba hiyo inajumuisha kuchemsha, kukausha au kukaanga kidogo. Ini haipaswi kukaangwa au kuchemshwa kwa muda mrefu kwani inakuwa ngumu na sio kitamu. Ili kuifanya ini ya nyama ya nguruwe iwe laini, kaanga kwa dakika mbili au tatu kwenye mafuta ya moto, kisha uipate kwenye cream ya kioevu na unga kidogo ili mchuzi uweze kufunika ini.
Jinsi Ya Kupika Uyoga
Uyoga ni moja ya uyoga ladha zaidi. Kulingana na wataalam, wao ni wa pili kwa ladha na harufu baada ya truffles zisizoweza kuzidi. Uyoga unahitaji utayarishaji maalum ili kufunua ladha na harufu yao. Harufu ya uyoga inachanganya kabisa na nyama ya nyama ya kuku au kuku, na sungura iliyokatwa au kondoo.
