2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Uyoga ni moja ya vyakula vya asili vya kipekee. Hizi ni uyoga wa kula, kwa sababu kila mtu anajua uharibifu unaosababishwa na wenzao wenye sumu.
Uyoga, truffles na uyoga mwingine unaotumiwa sana leo ulijulikana zamani, kama inavyothibitishwa na mwanasayansi wa zamani wa Uigiriki Theophrastus, ambaye alijitolea kazi zake kwao.
Uyoga una thamani sawa ya lishe kama mboga na vyakula vya nyama, yaani yaliyomo kwenye protini, mafuta, chumvi za madini na maji pia ni tabia ya muundo wao.
Tabia zao za ladha huwaweka mstari wa mbele kati ya vyakula vingine vya mmea, na uwezo wao wa kuhimili matibabu yoyote ya joto huwafanya wafaa kama chakula kikuu na kama nyongeza ya sahani yoyote.
Pamoja na thamani yao ya lishe, lazima pia tuonyeshe mali muhimu ya uyogaambayo huwafanya kuwa ya kupendeza kwa dawa.
Fungotherapy inahusika na utafiti na matumizi ya mali ya dawa ya uyoga. Umuhimu wa penicillin na viuatilifu vingine vilivyomo kwenye uyoga vimetumika kwa muda mrefu katika mazoezi ya kimatibabu.
Moja ya faida kubwa ya uyoga kama chakula ni ukweli kwamba zina jukumu katika afya ya moyo. Umuhimu wa ukweli huu unamaanisha hitaji la uyoga kuingizwa kwenye menyu ya kila siku ya kila mtu mzima mwenye afya.
Je! Zinatokana na nini faida za kiafya za uyoga kwa moyo?
Protini, vitamini B, vitamini C, asidi ya nikotini na folic, potasiamu, kalsiamu, fosforasi na chuma ni vitu ambavyo vina athari nzuri kwa moyo, mfumo wa neva, mzunguko wa damu, na pia huimarisha mifupa.
Uyoga, na haswa uyoga unaotumiwa sana kati ya spishi zote 100 za uyoga wa kula, hufanya dalili bora na nafaka, nyama na mboga.
Kuna vidokezo kadhaa kutoka kwa wataalamu wa lishe kwa kuchagua mifano bora ya chakula kizuri cha asili kisicho na akili.
- Ni nzuri kwa chaguo kuacha hapo uyoga mweupe, na rangi ya rangi ya waridi au beige, lakini lazima bila matangazo meusi;
- Kivuli cha matte cha kofia ya uyoga kinaonyesha kuwa ni safi;
- Harufu yao pia ni dalili, harufu safi kali na ya kupendeza;
- Upya wa kisiki unaonyesha kuwa uyoga ulitengwa hivi karibuni na ardhi;
- Uyoga safi ni ngumu.
Ikumbukwe kwamba uyoga ni chakula kizito na haifai kwa njia ya utumbo isiyosafishwa ya watoto chini ya miaka 5. Haipaswi kuwapo mara nyingi katika lishe yao.
Ilipendekeza:
Uyoga Usiojulikana: Anise Uyoga
Uyoga aliye na jina la kupendeza Anise ana jina la Kilatini Clitocybe odora na ni mali ya familia Tricholomataceae - Uyoga wa vuli. Jina lake ni kwa sababu ya harufu kali ya anise, ndiyo sababu watu wengine wameiita harufu nzuri. Inaweza kupatikana katika misitu ya majani na ya misitu.
Uyoga Usiojulikana: Uyoga Wa Fox
Fox ni jina la kupendeza la Kuvu. Haijulikani, kama uyoga mwingine mwingi huko Bulgaria. Jina lake la Kilatini ni Clitocybe gibba, ni la familia ya Tricholomataceae - uyoga wa Autumn. Inajulikana pia kama nutcracker-umbo la faneli, ambayo ni kwa sababu ya umbo la morpholojia.
Uyoga Usiojulikana: Uyoga Wa Lulu
Sifongo mama-wa-lulu huko Bulgaria pia inaitwa Snow White. Ina jina la Kilatini Hygrophorus eburneus na ni ya familia ya Hygrophoraceae. Kofia ya kuvu ya mama-wa-lulu ni ya hemispherical wakati kuvu ni mchanga na inajitokeza wakati inakua.
Uyoga Usiojulikana: Uyoga Wa Mlozi
Uyoga wa mlozi ina jina la kupendeza na ni aina ya uyoga wa kula ambayo hupatikana katika nchi yetu. Jina lake la Kilatini ni Hygrophorus agathosmus, mali ya familia ya Hygrophoraceae. Hood ya uyoga wa mlozi, wakati mchanga, ni mbonyeo na nundu, na kwa ukuaji wa kuvu inakuwa gorofa, karibu sentimita 5-7 na ina ukingo wazi.
Couscous Ni Mzuri Kwa Moyo
Matumizi ya binamu hulinda moyo kutokana na shida - sababu ni potasiamu, ambayo iko kwenye bidhaa. Madini haya ni muhimu sana kwa kudhibiti shinikizo la damu na kiwango cha moyo. Potasiamu pia inajulikana kusaidia na kupunguka kwa misuli.
