2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Vyakula vya Sicilia ni moja wapo ya kuu ambayo huunda utamaduni wa upishi wa Italia. Ni kutoka hapa, kwa sababu ya ushawishi wa Waarabu, kwamba viungo kama mdalasini, zafarani, machungwa na sukari huingia ndani. Sahani kuu ni mipira ya mchele iliyojaa ragout ya nyama na mbaazi au prosciutto na jibini anuwai - nembo ya vyakula vya Sicilia, iliyopitishwa kusini mwa Italia.
Vyakula vya Sicilia vina sifa ya unyenyekevu na ladha iliyosafishwa. Ushindi katika suala hili ni "pane kundzato" - mkate mweusi, uliowekwa na mafuta, nyanya na oregano. Kwa heshima ya kisiwa hicho kuna mimea ya mimea iliyotumiwa katika moja ya mapishi ya jadi - kofia ya Sicilia, iliyoandaliwa na pilipili na vijiko vingi katika eneo hilo. Hapa ni kawaida kuzihifadhi katika kila aina ya brine-siki.
Kwa kweli, linapokuja chakula cha Sicilia, hatuwezi kukosa samaki na dagaa. Mbali na samaki wa jadi na kamba, mapishi ya kigeni huandaliwa hapa, kama vile "kutembea chini ya giota" - samaki wa panga na mchuzi wa nyanya, capers, mbilingani na celery, na pia "sarde becafico" - sardini zilizo na mkate, limau na quince. Jamaa na samaki, waliotengenezwa na mabwana wa laini ya Maghreb, pia ni ubunifu.
Pasta huko Sicily pia inaheshimiwa sana. Sahani ya jadi ni tambi maarufu "ala Norma", iliyoandaliwa na mbilingani kwenye mchuzi wa nyanya na kuongeza ya ricotta yenye chumvi. Kutoka kwa sahani ya nyama inasimama "falsomagro" - roll iliyojazwa na prosciutto, jibini na mayai, pamoja na minofu kadhaa iliyovingirishwa kwenye safu.
Dessert za Sicilia ni kitu ambacho huwezi kuelezea - lazima ujaribu. Ndani yao, Mediterranean hukutana na mila ya Kiarabu. Matokeo yake ni utaalam mzuri wa kupendeza, kama cassatee - crescents iliyokaangwa au iliyokaangwa, zilizopo za canola - zilizokaangwa zilizojazwa na ricotta, mihogo, na barafu iliyotengenezwa nyumbani na siki ya limao iliyohifadhiwa, lozi au kahawa, iliyokatwa vipande vipande.
Canola ya Sicilian
Bidhaa muhimu: 2 tsp unga, 1 tbsp. sukari, 1 tsp. kakao, p tsp. mdalasini, ½ tsp. chumvi, 1 tsp. siki ya apple cider, ½ tsp. marsala au divai nyingine ya dessert, 3 tbsp. mafuta, 1 yai nyeupe, 2 tsp. mafuta ya kukaanga.
Kwa kujaza: 1 tsp ricotta, ½ tsp. sukari ya unga, 1 tsp. cream ya sour, 2 tbsp. peel ya machungwa iliyokatwa au 1 tsp. Peel ya machungwa iliyokunwa, 2 tbsp. zabibu, 2 tbsp. chokoleti, iliyokatwa vizuri, 1 tbsp. machungwa au liqueur nyingine au brandy, 4 tbsp. pistachios zilizokatwa vizuri au karanga zingine.
Njia ya maandalizi: Changanya unga, sukari, kakao, mdalasini na chumvi. Kisima kinafanywa katikati. Siki, divai na mafuta hutiwa ndani yake. Kanda unga laini na ukande kwa dakika 2. Funga kwenye foil na uhifadhi kwenye jokofu.
Unga umegawanywa mara mbili na kutengwa nje nyembamba sana. Miduara hukatwa kutoka kwa hiyo, kwa kutumia bati ya keki au kikombe chenye makali nyembamba. Kila mmoja wao anapaswa kuwa na kipenyo cha cm 7-10. Imejeruhiwa kwenye mitungi karibu na maumbo ya bomba la chuma na kushikamana na protini kidogo.
Kaanga canola pamoja na ukungu, ukiweka kwenye mafuta ya moto kwa dakika 3-4. Ziko tayari zinapogeuka nyekundu pande zote. Wakati ungali joto, ondoa ukungu na uruhusu kupoa.
Piga ricotta kwa dakika 1 na mchanganyiko. Ongeza sukari ndani yake na piga kwa dakika 1 nyingine. Ongeza cream na kupiga tena. Mwisho ni zabibu zabibu, liqueur ya ngozi ya machungwa na chokoleti.
Canola iliyokamilishwa imejazwa na cream pande zote mbili, halafu imeingizwa kwenye karanga. Kutumikia uliinyunyizwa na unga wa sukari.
Ilipendekeza:
Vyakula Vya Kialbania: Sahani Na Mapishi Ya Jadi
Vyakula vya Albania ni vyakula vya kitaifa vya jimbo la Albania, iliyoko kwenye Rasi ya Balkan. Hali ya hewa inayofaa, ukaribu na bahari, historia ya zamani ya kihistoria na uhusiano na nchi jirani zimeathiri sana utofauti na wingi wa Vyakula vya Kialbania .
Sahani Unazopenda Kutoka Utoto
Bila shaka kumbukumbu bora na utoto. Tunaporudi miaka ya nyuma, kumbukumbu za nostalgic zinaingia vichwani mwetu ambazo haziwezi kurudishwa kamwe. Ziara kwa babu na nyanya kijijini, michezo nje hadi saa za mwisho na marafiki kufurika bila kujua na wakati mwingine mzuri - tunaporudi tukiwa tumechoka kutoka kwa michezo mirefu nje, kuhisi harufu ya sahani ya joto na tamu iliyoandaliwa na mikono ya Bibi.
Vyakula Vya Sicilia
Sicily ni kisiwa cha kusini kabisa cha Italia, na kisiwa kikubwa zaidi katika Bahari ya Mediterania. Kwenda huko kwa likizo ni muhimu sio tu kufurahiya fukwe nzuri, kutembelea Mlima Etna, kujua ni wapi mafia walianza kweli au kuona miji kama Palermo, Catania, Syracuse na zingine nyingi.
Kiwango Cha Sahani Unazopenda Za Ishara Ya Zodiac Capricorn
Wawakilishi wa ishara ya zodiac Capricorn bila shaka wanaonyesha upendeleo kwa sahani fulani. Watu walio na ishara hii ya zodiac pia wanaweza kujivunia ustadi bora jikoni, wakitayarisha sahani zao za kupenda wenyewe. Katika uchunguzi wa jukwaa la chakula, Capricorn imeunganisha sahani kuu 5, mara nyingi huwa kwenye menyu yao.
Sahani Zisizojulikana Kutoka Kwa Vyakula Vya Kitaifa Vya Kibulgaria
Haijalishi tunajuaje vyakula vyetu vya asili vya kitaifa, kati ya sahani tunazozipenda kuna zile ambazo zimesahaulika na tu katika maeneo fulani huko Bulgaria unaweza kuzijaribu. Pamoja na mila na mila ya maeneo mengi ya Kibulgaria, mapishi ya upishi huhifadhiwa, ambao majina yao hayakwambii chochote na hata ikiwa haujui kuwa ni ya Kibulgaria.
