2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Labda hauamini, lakini kuna maelfu ya aina ya jibini ulimwenguni. Katika Bulgaria, jibini nyeupe iliyosafishwa ni maarufu zaidi, lakini ulimwenguni kote kuna tofauti katika ladha, harufu na njia ya uzalishaji wa jibini.
Utengenezaji wa jibini sio hati miliki ya wakati wetu, inaaminika kuwa ilitengenezwa maelfu ya miaka kabla ya Umri Mpya. Ushahidi wa kwanza wa akiolojia wa uzalishaji wa jibini uligunduliwa wakati wa uchimbaji huko Misri na ulianza mnamo 2000 KK.
Hapa kuna aina za jibini maarufu zaidi leo:
1. Mozzarella
Ni aina ya jibini safi na laini ya Kiitaliano kutoka mkoa wa Campania.
Mozzarella ya kawaida imetengenezwa kutoka kwa maziwa ya nyati kusini magharibi na katikati mwa Italia, haswa katika eneo la Naples, lakini siku hizi jibini hili limetengenezwa haswa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe.
Mozzarella haiwezi kuhifadhiwa kwa muda mrefu, kwa hivyo inauzwa kwa njia ya mipira nyeupe iliyowekwa kwenye brine. Kitamu zaidi ni giornata (siku moja), lakini inaweza kupatikana tu nchini Italia.
Rangi ya jibini ni nyeupe-kaure, ndani ni laini na kichungi. Ina ladha dhaifu ya maziwa-tamu.
Mozzarella ni kiunga kikuu cha jadi katika piza halisi za Neapolitan. Pia hutumiwa kama nyongeza ya aina nyingi za saladi na kuoka kwenye kipande cha nyanya na na jani la basil lililoongezwa.
2. Kihisia
Emmental ni jibini maarufu na mashimo, ambayo ni kati ya vipendwa vya wajuaji wa kweli wa vitoweo. Ni jibini la jadi la Uswisi, lenye kalsiamu, vitamini K, vitamini B12, zinki, vitamini A na zaidi.
Jina lake linatoka kwa mto Eme, ulio katika moja ya kandoni za Uswizi - Bern, na maana yake ni bonde la mto Eme.
Emmental ni jibini la manjano na ugumu wa kati na msimamo mnene, ambao hutolewa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe mbichi au yaliyopikwa.
Kama jibini nyingi, Emmental ni nyongeza nzuri kwa glasi ya divai. Inafaa kuchanja kwenye saladi, kwenye pizza, tambi, lasagna, risotto na sandwichi, inakwenda vizuri na matunda.
3. Parmesan
Hii ndio jibini maarufu zaidi la Italia. Inaitwa hivyo kwa sababu inatoka mkoa wa Emilia-Romagna: majimbo ya Parma, Reggio Emilia, Modena, Bologna na Mantua.
Parmesan ni jibini ngumu ambayo hutolewa tu kutoka Aprili 1 hadi Novemba 11. Inakua kwa miaka 3. Lita 16 za maziwa ya ng'ombe zinahitajika kwa kilo 1 ya parmesan.
Inatumiwa laini au grated coatedely. Ni mafuta, dhabiti na crumbly na inaweza kuliwa peke yake au kama nyongeza ya viazi, pizza, iliyomwagika kwenye tambi au saladi. Inakwenda vizuri na peari, zabibu, tini, jordgubbar na tikiti, kwa sababu ya harufu yake kali na ladha tajiri, ambayo inatofautiana kabisa na utamu wa tunda.
4. Cheddar
Cheddar ni jibini la jadi linalotengenezwa England. Imeainishwa kama jibini ngumu na inaweza kutofautiana katika aina tofauti, ladha na rangi, kulingana na njia ya uzalishaji.
Bidhaa ya kimsingi ambayo imetengenezwa ni maziwa ya ng'ombe, na kuna anuwai nyingi. Aina zingine ni laini na vidokezo vya karanga, mimea, siagi na maziwa. Wengine ni mkali na wenye nguvu. Jibini za cheddar za kuvuta zina ladha ya muda mrefu zaidi.
Muda wa kawaida wa kukomaa unatofautiana kati ya miezi 6 na 18. Kadri inavyoiva, ndivyo rangi yake ilivyojaa zaidi.
Ni maarufu kama nyongeza ya sandwichi na michuzi ya tambi. Nje ya asili yake ya Uingereza, cheddar ni kipenzi huko Magharibi. Ni jibini hii ya kuonja tajiri ambayo ndio mhusika mkuu wa tambi pendwa ya jibini la Amerika.
5. Brie
Brie ni aina ya jibini laini la Kifaransa lililotengenezwa kutoka kwa maziwa ya ng'ombe, jina lake baada ya mkoa wa kihistoria wa Ufaransa wa Brie, ulioko katika mkoa wa kati wa Ile de France, ambapo ulizalishwa kwanza katika Zama za Kati.
Ukoko wake mweupe wenye rangi nyeupe ni madoadoa na matangazo ya beige-pink. Uso wa jibini umefunikwa na ukungu mweupe mweupe ambao ni chakula, ingawa hauna ladha ya tabia. Jibini yenyewe chini ya ukungu ni nyeupe ya maziwa na rangi.
Jibini ina ladha laini, laini, na nuances ya matunda. Harufu yake ni kali lakini sio kali, na kidokezo cha karanga na uyoga.
Brie inaweza kuliwa moja kwa moja au kama kiunga katika michuzi anuwai, saladi, supu na sahani zingine, na pia matunda na jam kadhaa. Mvinyo mweupe na mwekundu huenda vizuri nayo, na mchanganyiko na champagne pia ni maarufu.
Ilipendekeza:
Jibini La Wisconsin Ndio Jibini Bora Zaidi Ulimwenguni
Jibini, iliyozalishwa katika jimbo la Wisconsin la Amerika, ilishinda mashindano ya jibini bora ulimwenguni. Hii ni mara ya kwanza kwa miaka 28 tangu jibini kuheshimiwa mara ya mwisho mnamo 1988 huko Wisconsin. Mshindi wa shindano ni kazi ya kampuni Emmi Roth, ambaye mkurugenzi wake - Nate Leopold, alisema kuwa mwaka uliopita ulikuwa bora zaidi kwao na anajivunia tuzo hiyo.
Vyakula Visivyo Vya Afya Vinazidishwa Na Ushuru Wa Nyongeza?
Ushuru wa ziada kwa chips, burger na vyakula vingine visivyo vya afya ulipendekezwa na Naibu Waziri wa Afya Dk Adam Persenski. Kulingana na Naibu Waziri, wazalishaji wa chakula kisicho na afya lazima walipe ushuru, kama vile wazalishaji wa bidhaa zingine hatari kama sigara na pombe.
Kanuni Ya Nyongeza Ya Protini
Protini ni miongoni mwa virutubisho maarufu, haswa kwa wanariadha hai. Inayo matumizi anuwai na kazi nyingi - nyingi zaidi kuliko zile za mafuta na wanga. Protini ni kati ya vitu vinavyotafutwa sana. Inatumiwa kwa aina yoyote. Ina uwezo wa kutengeneza, kujenga upya na kudumisha seli, mifupa, tishu za misuli, damu, na pia kuunda kingamwili zinazohitajika.
Apron Ya Jikoni - Msafiri Wa Wakati Na Nyuso Nyingi
Yeye amekuwa karibu nasi kila wakati. Katika kumbukumbu za bibi, katika jikoni za akina mama, kwenye duka la bucha au kwenye semina - kila wakati kuna angalau moja mahali pengine. Imepita nyakati, imebadilisha kusudi lake, imekuwa ishara na kukanusha, kwa hivyo hata leo ni hadithi kadhaa zilizojaa.
Coronavirus Huishi Kwa Masaa Kadhaa Hewani Na Siku Kadhaa Kwenye Nyuso
Coronavirus mpya / COVID-19 / ni mada ya utafiti mwingi ulimwenguni. Wanasayansi wameungana sio tu kutafuta dawa na chanjo, lakini pia kusoma uwezekano na uambukizo wa virusi. Miongozo hii itakuwa muhimu sana katika kuzuia kuenea kwa maambukizo na kukuza hatua za kutosha za kulinda dhidi ya coronavirus.
