2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Kwa wale wanaopenda mayonnaise, ni zaidi ya furaha kuiongeza kwa vitu vingi. Iwe unaiweka nje ya jibini iliyochomwa ili kutoa mkate na ladha ya ziada au kutengeneza mchuzi wa kitunguu saumu ili kuzamisha kaanga zako, kila wakati unakaribishwa kujifunza mpya vidokezo na hila kuhusu nyongeza hii ya kupendeza.
Kwa kuzingatia hili, hapa utapata njia na mbinu nzuri ambazo unaweza kutumia ukiwa katika hali ya kutengeneza mayonesi yako mwenyewe nyumbani au tu kuimarisha ladha ya iliyonunuliwa.
Ingawa wachanganyaji wa umeme, wachanganyaji na vifaa vingine vinavyofanana hufanya kazi fupi ya kutengeneza mayonesi ya nyumbani, kichocheo rahisi pia kitafanya kazi. Kwa hivyo, ikiwa hauna kifaa muhimu, usikate tamaa - mayonesi yako ya nyumbani bado inaweza kupatikana.
Wakati mafuta ya bikira ya ziada yanatumiwa, harufu yake kawaida huwa kali sana na haitafaa hali hiyo. Tumia mafuta wazi ya mzeituni au mafuta mengine ya mboga. Karanga, canola na mafuta ya mahindi ni chaguo nzuri. Mafuta yasiyosafishwa yana monoglycerides, ambayo husababisha mgawanyiko wa haraka wa mayonesi.
Kwa ujumla, uwiano ni yai 1 yai kwa 1/2 hadi 1 kikombe cha mafuta, pamoja na kijiko 1 cha asidi kwa kikombe cha mchuzi. Ikiwa unatumia siki badala ya maji ya limao, hakikisha ni siki bora, ikiwezekana siki nyeupe ya divai. Hii itatoa ladha dhaifu zaidi kwa mayonesi wewe.
Kuongezewa kwa cream, maziwa yasiyopunguzwa au maji ya moto inaweza kutumika kutengenezea mayonesi nene sana.
Viungo vyote vinapaswa kuwa kwenye joto la kawaida, kwa hivyo panga mapema kwa kuondoa mayai angalau dakika thelathini kabla ya kuzihitaji, ukitumia viini vya mayai tu kwa mayonnaise tajiri, sio yai nzima.
Unaweza kuimarisha na kuburudisha ladha ya mayonesi iliyonunuliwa dukani kwa kuongeza siki nzuri ya divai, limau au maji ya chokaa.
Epuka ndio tengeneza mayonesi katika hali ya hewa ya mvua. Unyevu wa juu na joto vitatatua na kutoa matokeo ya grisi.
Kufungia mayonesi haipendekezi kwa sababu itatengana. Walakini, wapishi wengine walifanikiwa kusasisha tena mayonesi waliohifadhiwa kwa kutumia blender.
Unapotumia mayonnaise kama binder, kama vile kwenye saladi, jaribu kupunguza yaliyomo kwenye kalori kwa kutumia mayonnaise nyepesi na mtindi.
Mayonesi isiyonunuliwa isiyofunguliwa inaweza kuhifadhiwa kwenye jokofu hadi tarehe ya kumalizika muda. Mara baada ya kufunguliwa, maisha yake ya rafu hupunguzwa sana.
Koroga kijiko 1 cha maji ya limao kwa kila yai ya yai na kufungia mara moja kwa msingi mnene, mnene wa mayonesi.
Unapotumia chumvi kwenye mayonesi iliyoandaliwa, chumvi inapaswa kuongezwa baada ya viini vya mayai kupoza ili kuepuka kuvuka. Chumvi iliyoongezwa kwa viini vya mayai saa maandalizi ya mayonesi, itasababisha msingi wa denser.
Weka minofu ya samaki na safu nyembamba ya mayonesi na ongeza viungo vyako unavyopenda. Oka kama kawaida. Mwishowe utapata mipako yenye rangi nzuri, yenye harufu nzuri inayoweka samaki wenye juisi na laini. Njia hii pia inafanya kazi vizuri kwa kuku asiye na ngozi.
Picha: Yordanka Kovacheva
Garlic mayonnaise inajulikana kama Aioli
Aina yoyote ya mimea, viungo au ladha inaweza kuongezwa mayonesi yako. Changanya mimea yako mpya unayoipenda na ongeza kwenye mayonesi. Acha mchanganyiko kwenye jokofu kwa muda wa saa moja ili kuruhusu ladha ichanganyike. Jaribu mimea yoyote ya kijani kibichi, kitunguu saumu, kitunguu unga, poda ya pilipili, unga wa curry, farasi, ngozi ya machungwa, puree ya matunda, pesto, lyutenitsa, haradali, nyanya zilizokaushwa na jua na nini sio kutofautisha mayonesi ya kawaida na kwa hivyo utafurahisha familia yako au wageni.
Ilipendekeza:
Jinsi Ya Kutengeneza Mayonesi Ya Nyumbani
Kama ilivyo na muujiza mwingine wowote wa chakula, kwa hivyo na mayonesi, ni wazi kuwa maandishi ya nyumbani ni ya kupendeza zaidi. Lakini ili uweze kuifanya nene, bila hisia za viungo vya mtu binafsi na ladha, unahitaji ustadi ambao haupewi kila mama wa nyumbani.
Vidokezo Na Hila Za Pancake Kamili
Hakuna mtoto ambaye hapendi kaka za mama. Walakini, mara nyingi tunafanya makosa wakati wa kutengeneza pancake na hazionekani kama kwenye picha za upishi. Ndio sababu tutakupa hapa hila na vidokezo vya pancake kamili . Kwa msaada wao utakuwa mabwana wasio na kifani jikoni
Keki Tofauti Huoka Kwa Muda Gani? Vidokezo Na Hila
Sisi sote tunataka kuwapa wapendwa wetu kitu kitamu kula. Ikiwa tayari unayo mapishi yako ya kupendeza ya keki, tutakupa vidokezo kadhaa juu ya jinsi ya kuyatayarisha na ni hila gani za kufurahisha unazohitaji kujua. Tutaelezea na pipi zimeoka kwa muda gani .
Vidokezo Na Hila Za Kupikia Na Asali
Asali ni zawadi ya kitamu sana na ya ulimwengu kutoka kwa Mama Asili. Matumizi yake hayana mwisho. Hapa utapata vidokezo vya kutumia asali kwa madhumuni na mapishi anuwai. Ni rahisi sana kuchukua nafasi ya sukari na asali katika mapishi.
Vidokezo Vya Mama Mwenye Hila Kwa Usindikaji Rahisi Wa Samaki
Je! Unachukia wakati mume wako anapokuja nyumbani na samaki wengi na huwezi kufurahi naye siku ya bahati, kwa sababu unajua kinachokusubiri baada ya hapo. Hapa kuna ujanja ambao utafanya iwe rahisi kwako kujiandaa kwa chakula cha jioni cha samaki.
