2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Mayonnaise sio hatari, maadamu imeandaliwa nyumbani na bidhaa zinazofaa na zenye afya. Linapokuja suala la mayonesi iliyotengenezwa na kiwanda na vyakula vyenye, hatari mara nyingi huwa nyingi. Hii ni kwa sababu ya yaliyomo kwenye mafuta yaliyojaa, ambayo ni ya kansa na pia husababisha kuongezeka kwa viwango vya cholesterol.
Kwa upande mwingine, mayonesi inayosambazwa katika ufungaji wa plastiki ni hatari zaidi, kwani nyenzo hii hutoa vitu vingi vya kansa ambavyo havijatambuliwa kwenye saladi yako na hivyo kuingia tumboni. Bila kusahau idadi kubwa ya vihifadhi na vidhibiti vilivyomo kwenye bidhaa.
Kwa ujumla, mayonesi yetu ya kibiashara na inayojulikana katika kesi 99% imeandaliwa kutoka kwa mafuta yasiyofaa na hutoa lishe ya chini. Kwa kuongezea, jamii zote ndogo zilizotangazwa kama "mafuta ya chini" au "kalori ya chini" pia zina athari mbaya kwa afya na zinaonekana kuwa mbaya zaidi.
Mayonnaise tunayonunua imetengenezwa na soya, mahindi au mafuta mengine ya mboga. Mafuta ya mboga kwa ujumla yamejaa asidi ya mafuta ya omega-6, muhimu sana kwa mwili wa mwanadamu. Ni muhimu kwa sababu hazijatengenezwa katika mwili wa mwanadamu na lazima zipatikane kupitia chakula.
Shida katika kesi hii ni kwamba menyu ya mtu wa kisasa ni pamoja na idadi kubwa ya omega-6 na kiasi kidogo sana cha asidi ya mafuta ya omega-3. Ukosefu wa usawa wa asidi ya mafuta ni mbaya sana na huongeza sana hatari ya kunona sana, ugonjwa wa moyo na mishipa, ugonjwa wa kisukari wa aina ya 2, ugonjwa wa ugonjwa wa mifupa, magonjwa ya uchochezi na autoimmune kama vile ugonjwa wa damu, na saratani zingine.
Hata kama mtengenezaji anakuhakikishia kuwa bidhaa hiyo ina mafuta ya mizeituni, daima ni sehemu ndogo sana ya yaliyomo kwenye mafuta. Mabaki daima hujazwa na soya na mafuta mengine ya mboga. Nao, kwa upande wake, wamejaa asidi ya mafuta ya omega-6.
Mayonnaise ya kawaida ina karibu 1 g ya sukari kwa kijiko cha bidhaa, ambayo sio nyingi sana ikitumiwa kwa kiasi - vijiko 1-2 kila siku, siku 1-2 kwa wiki. Katika kesi hii, jamii ndogo zilizo na "mafuta yaliyopunguzwa" ni hatari.
Ndani yao, yaliyomo kwenye mafuta hupunguzwa kwa kiwango cha chini na hulipwa na yaliyomo kwenye sukari. Mara nyingi huzidi 4 g ya sukari kwa kijiko cha mayonesi. Hii mara nyingi huzidi kipimo kinachoruhusiwa cha ulaji wa sukari.
Vihifadhi vyote, ladha na hata glutamate ya monosodiamu iliyo kwenye mayonesi ni "ziada" nyingine tunayopata. Monosodium glutamate ni chumvi ya asidi ya sodiamu na glutamiki. Ni poda nyeupe ya fuwele inayotumiwa kama ladha na inaitwa nyongeza ya chakula E621.
Kufikia sasa, imewekwa katika jamii ya salama, licha ya idadi ndogo ya masomo ambayo hayajafanywa na maabara huru. Walakini, E621 imeonyeshwa kusababisha au kuzidisha dalili za kipandauso, upungufu wa chakula, kupooza, pumu na mshtuko wa anaphylactic.
Ili usijishangae unakula nini kila unapofungua mayonesi, ni bora kuifanya nyumbani. Kichocheo cha kawaida ni pamoja na viini vya mayai safi au mayai yote, mafuta ya mizeituni, maji ya limao, siki na viungo. Inashauriwa kuwa haitumiwi zaidi ya siku 4 kwa wiki.
Ilipendekeza:
Mawazo Kadhaa Ya Saladi Za Mayonesi
Saladi zilizo na mayonesi kawaida huwa nzito kabisa kwa tumbo na kwa meza yetu wakati mwingine hubadilisha kozi kuu au ni kivutio kigumu. Hapa kuna mapishi ya kupendeza ya saladi ambayo ni bora kwa vivutio vyote na kula zaidi. Pia inaitwa saladi ya Kiitaliano, toleo hili la saladi nzito za msimu wa baridi litawavutia wale ambao wanapenda tambi iliyoandaliwa katika tofauti zote.
Saladi Zilizo Na Mayonesi Kutoka Kwa Vyakula Vya Kirusi
Saladi zilizo na mayonesi kawaida huwa nzito kabisa kwa tumbo na kwa meza yetu ingekuwa bora kuonekana kama sahani kuu. Tunakupa mapishi matatu ya kupendeza ya saladi na mayonesi kutoka kwa vyakula vya Kirusi, ambazo ni kivutio bora cha chapa au vodka.
Hakuna Mayai Kwenye Soko Katika Chapa 6 Za Mayonesi
Utafiti uliofanywa na ushirika wa Watumiaji Watendaji ulionyesha kuwa ya chapa 16 zilizofanyiwa utafiti mayonesi 6 kwenye soko hazijaandaliwa na mayai, na katika chapa 9 ya yaliyomo maji yanazidi asilimia 50 ya jumla ya bidhaa. Mayonnaise ya Chakula isiyo na mayai, Mayonnaise ya Resto, Mayonesi ya Rubikon, Atlantic Co Mayonnaise, Mayonnaise ya Jedwali la Kujitengenezea na Meya ya Mboga ya Mboga imeandaliwa bila mayai.
Tahadhari! Poda Ya Yai Hatari Katika Barafu Ya Kibulgaria Na Mayonesi
Msisimko na wale waliochafuliwa na fipronil na mayai na bidhaa za mayai umefikia Bulgaria pia. Baada ya kubainika kuwa kilo mia tano za unga wa yai na fipronil vimewasili katika nchi yetu, BFSA iliapa kuchukua hatua zinazohitajika kuzuia uchafuzi wa shamba za kuku za asili na dutu hatari.
Vegans Wana Hatari Ndogo Ya Mshtuko Wa Moyo, Lakini Wako Katika Hatari Zaidi Ya Kupigwa Na Kiharusi
Mlo ambao hautumii bidhaa za wanyama ni maarufu sana. Sababu ni tofauti. Wengine hawapendi nyama, kwa hivyo wanaamua kuitoa kabisa. Wengine wanaamini kuwa matibabu ya maadili ya wanyama ni muhimu zaidi. Wengine huripoti kwamba bidhaa za wanyama zina hatari kwa afya yetu.
