2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Utafiti wa hivi karibuni ulisababisha ugunduzi wa kutisha - mboga iliyochomwa ni hatari kama vyakula vya kukaanga.
Sote tumesikia zaidi ya mara moja juu ya matokeo mabaya ya kula vyakula vya haraka vya vyakula, vilivyoandaliwa kwa kukaanga mafuta. Na kwa miaka, wataalam wa lishe na wanasayansi wametuaminisha kwamba baada ya mboga safi, mboga ni muhimu sana wakati wanapitia matibabu ya "kavu" ya joto, yaani kuchoma au kuchoma.
Walakini, kulingana na utafiti mpya, mboga za kuchoma hazina afya kama vyakula vya kukaanga katika mikahawa ya chakula haraka.
Inageuka kuwa bidhaa zote, zilizooka au kukaanga kwa njia fulani, zinaweza kukuletea uzito, unene kupita kiasi, ugonjwa wa sukari na shida zingine kadhaa na magonjwa.
Utafiti huo ulifanywa na wanasayansi katika Chuo Kikuu cha Mount Sinai huko New York. Chini ya mwongozo wa Profesa Helen Vlasara, watafiti walifanya majaribio kadhaa ambayo walitoa vizazi vinne vya panya chakula cha tajiri kilicho na methyl glyoxal.
Ni dutu hii inayoshikamana na chakula kilichosindikwa kwenye barbeque. Inayo athari ya kudhoofisha kwa mifumo ya ulinzi ya mwili dhidi ya maambukizo.
Matokeo yalikuwa ya kutisha - wanyama walipata upinzani wa insulini na wakaanza kukusanya mafuta mwilini. Kwa kuongezea, wameathirika sana na ugonjwa wa sukari. Kwa ujumla, panya wamefuata njia ile ile isiyofaa kiafya kama wanadamu katika miongo ya hivi karibuni.
Profesa Helen Vlasara anatumai ugunduzi alioufanya na timu yake utawezesha ubinadamu kufanikiwa kupambana na janga la unene wa binadamu.
Mfano ambao hubadilisha mboga zenye afya kuwa zisizo na afya baada ya mchakato wa kuchoma ni idadi iliyokusanywa ya methyl glyoxal. Kwa mtazamo wa kwanza, chakula kizuri, kilichojaa sumu hii, hupunguza ulinzi wa mwili na upinzani wa adhabu kwa magonjwa ya kimetaboliki na mengine.
Mbali na ugunduzi, kuna sababu nyingine - watu walio katika hatari au wanaougua ugonjwa wa kisukari lazima waondoe kwenye lishe yao vyakula vyenye matajiri ya methyl glyoxal.
Yote hii inatuwezesha kutazama kwa macho tofauti kwa bidhaa zilizosindika zilizodhaniwa kuwa "zenye afya". Ili kuzuia mkusanyiko unaodhuru, itakuwa rahisi kupika mvuke, kitoweo kwenye oveni au kupika badala ya kuchoma.
Ilipendekeza:
Brandy Ya Kujifanya Ilikuwa Hatari
Sio kweli kabisa kwamba chapa ya nyumbani ni salama kuliko ile inayouzwa katika maduka ya rejareja. Bidhaa za aina hii ya pombe ya nyumbani zina asidi ya cyanic, esters, alkoholi nyingi, aldehydes na metali nzito, kwa sababu ambayo wapenzi wa kikombe wanaweza kuwa na sumu, anaandika masaa 24.
Walikamata Nyama Ambayo Ilikuwa Hatari Kwa Ulaji Kutoka Mkoa Wa Kardzhali
Karibu tani moja ya nyama hatari kwa matumizi ilikamatwa na Idara ya Mkoa ya Wizara ya Mambo ya Ndani huko Kardzhali. Nyama hiyo imechakatwa kwa njia ambayo inahatarisha afya ya watu wanaotumia. Utekelezaji wa sheria umekagua nyumba ya kibinafsi katika kijiji cha Srednika, Kulingana na wao, waligundua kuwa mmiliki wa miaka 33 alikuwa amekata ng'ombe.
Uharibifu Wa Kukaanga Kama Vile Hepatitis
Hadi hivi karibuni, wasiwasi mkubwa wa wapenzi wa chakula cha haraka na burger yenye grisi ilikuwa mamia ya kalori ambazo vyakula vyao vya kupenda vilipatia mwili. Habari mbaya ni kwamba sio tu kiuno chako kitakabiliwa na ulaji wa kawaida wa aina hii ya chakula.
Dawa Za Wadudu: Je! Ni Matunda Na Mboga Mboga Ni Hatari Zaidi
Tangu chemchemi matunda na mboga wamerudi kwenye meza yetu. Rangi, juicy na harufu nzuri, wako tayari kutupa raha katika mchanganyiko wowote wa ladha. Lakini je! Tunajua kwamba wakati mwingine ni hatari. Mamia ya tani kila mwaka dawa za wadudu hutumiwa na wakulima kote ulimwenguni, na mwishowe mabaki yao yenye sumu huonekana kwenye sahani zetu kwenye uso wa matunda na mboga.
Kula Kiamsha Kinywa Chako Kama Mfalme, Chakula Chako Cha Mchana Kama Mkuu, Na Chakula Chako Cha Jioni Kama Mtu Masikini
Hakuna lishe kali zaidi na orodha ndefu ya vyakula vilivyokatazwa! . Mtu yeyote ambaye anataka kupoteza uzito, lakini anaona kuwa ni ngumu kujizuia kila wakati kwa vyakula tofauti, sasa anaweza kupumzika. Inageuka kuwa siri sio tu katika kile tunachokula, lakini pia wakati tunatumia chakula, anaripoti Popshuger.
