2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Aronia inajulikana kwa faida zake nyingi za kiafya. Inayo vitamini B kadhaa, asidi ascorbic (vitamini C), vitu muhimu kama chuma, shaba, manganese na zingine. Inayo kila aina ya sukari na pectini.
Shukrani kwa haya yote, faida za chokeberry sio ndogo, lakini sio kila mtu anaipenda kwa fomu yake ya asili, ambayo ni, moja kwa moja kutoka kwa tawi, kwani ina ujinga mkubwa na mnato. Kwa kuongezea, inazaa matunda mengi na ni nzuri kuhifadhi kwa msimu wa baridi bila kupoteza sifa zake muhimu. Njia moja kama hiyo ni divai ya chokeberry iliyotengenezwa nyumbani.
Mvinyo wa Chokeberry ni ladha na yenye harufu nzuri, iliyotengenezwa na mikono yako mwenyewe. Kwa kuongeza, kinywaji cha ruby giza hudumisha afya njema. Mali kadhaa ya kipekee hupita kutoka kwa tunda hadi divai, na kuibadilisha kuwa dawa ya cholesterol nyingi, kinga ya chini, miiba katika shinikizo la damu, udhaifu au kulegea kwa kuta za mishipa ya damu.
Kuna moja tu lakini. Kwa maana kufanya divai ya chokeberry iwe muhimu, inapaswa kunywa kiasi kidogo - kijiko kimoja dakika 30 kabla ya kula (kila siku) au sio zaidi ya 75-100 ml kwa siku.
Maandalizi ya divai kutoka kwa chokeberry sio ngumu. Hatua hizo zinafanana kabisa na utayarishaji wa divai nyingine yoyote ya nyumbani: kuokota matunda, utayarishaji, kusaga, kuchachusha, uchujaji na kukomaa. Lakini kuna hila na ujanja kadhaa, bila ambayo badala ya ladha halisi, unaweza kupata kinywaji na ladha isiyo na shaka, rangi na muhimu zaidi - faida.
Jinsi ya kutengeneza divai nzuri kutoka kwa chokeberry? Kuna mapishi mengi ya divai ya chokeberry kama kuna mapishi ya divai nyingine yoyote kutoka kwa matunda mengine yoyote. Lakini hatua za utayarishaji wake hurudiwa karibu kila mapishi. Ndio sababu tutazingatia teknolojia ya kutengeneza divai nyeusi ya chokeberry kulingana na mapishi ya kawaida.
Vipengele:
- 10 kg ya matunda ya chokeberry;
- 2 kg ya sukari iliyokatwa (au kikombe 1 kwa kilo 1 ya matunda);
- gramu 100 za zabibu zisizosafishwa;
- lita 2 za maji ya kuchemsha na yaliyopozwa.
Teknolojia na nuances
Kwanza, tunachagua vyombo vya kutengeneza divai katika hatua zote. Lazima wawe na enameled (bila uharibifu) au glasi.
Siku kavu na ikiwezekana jua tunakusanya matunda ya chokeberry tayari iliyoiva vizuri. Vipime na bila kuosha changanya kiasi kinachohitajika na mikono yako au vyombo vya habari vya mbao. Puree inayosababishwa imewekwa kwenye chombo na uwezo wa angalau lita 10. Ongeza sukari (1 kg) kwenye meza na ongeza zabibu chache ambazo hazijaoshwa. Koroga tena, funika na uweke mahali pa joto kwa siku 7. Joto bora litakuwa nyuzi 19-24.
Wakati huo huo usisahau juu ya undani - unahitaji kuchochea mchanganyiko kila siku ili usiumbike. Baada ya wiki, syrup ya chokeberry na uji mwishowe vitajitenga, na povu itaonekana juu ya uso.
Kwanza, utafanya kazi na massa: lazima ikusanywe na kubanwa kupitia cheesecloth (au bonyeza). Lakini usitupe massa mengine, bado itahitajika.
Kisha fanya kazi na juisi: chuja kupitia chachi yote ambayo imepatikana, na uimimine kwenye chombo ambacho divai itachacha. Kwenye kontena hili unaweka muhuri wa maji juu au weka glavu rahisi ya mpira iliyonunuliwa kutoka duka la dawa.
Wakati huo huo, mimina massa ya matunda iliyobaki na maji ya uvuguvugu na ongeza nusu ya pili ya sukari, changanya kila kitu kwa uangalifu sana. Funika na uondoke kwa siku nyingine 7 mahali pa joto sawa bila ufikiaji wa nuru, bila kusahau kuchochea kila siku.
Baada ya siku 7, futa sehemu ya pili, iliyojazwa na maji na tayari imevimba, bila kufinya - massa tayari imetoa kila kitu muhimu kwa maji. Sasa unahitaji kumwagilia kioevu kinachosababisha ndani ya chombo, ambapo mchakato wa kuchachua tayari unaendelea. Ili kufanya hivyo, unahitaji kuchukua glavu, mimina kioevu, weka glavu.
Kazi yote ya bidii ina ukweli kwamba baada ya kuchanganya vinywaji divai ya baadaye inapaswa kuchujwa kila siku mbili kwa kuimimina kupitia bomba nyembamba ya mpira (kama kutoka kwa mteremko) kwenye chombo safi na kuweka glavu tena. Rudia mchakato huu hadi uchachaji uacha na divai isiwe na lees kabisa.
Unapopata kinywaji safi na tayari, inapaswa kuwekwa kwenye chupa, kufungwa na kutumwa kwa kukomaa kwa miezi 2-4 mahali penye baridi na giza. Mvinyo inayotengenezwa nyumbani kutoka kwa chokeberry itakushangaza na ladha ya kupendeza na bouquet ya anasa, itakupa afya na bila shaka itakamilisha ukusanyaji wa kila mpenda divai. Maudhui yake ya pombe kawaida ni karibu 12%. Unaweza kuihifadhi hadi miaka 5.
Maandalizi ya divai ya chokeberry inaweza kufanywa haraka, lakini hatuwezi kuzungumza juu ya faida za kinywaji kama hicho. Mvinyo halisi yenye afya inahitaji wakati, uvumilivu na bidii.
Ilipendekeza:
Mawazo Ya Mchuzi Wa Nyanya Ya Kujifanya
Michuzi ya nyanya inafaa haswa kusaidia ladha ya aina tofauti za tambi au pizza, lakini pia inaweza kutumika wakati wa kutumikia nyama au samaki sahani, pamoja na mboga. Mchuzi wa nyanya wa ulimwengu wote umeandaliwa kutoka kwa vijiko vitatu vya mafuta au mafuta ya mboga, kitunguu moja kikubwa, karafuu tano za vitunguu, kijiko kimoja cha oregano, gramu mia sita za nyanya zilizokatwa, vijiko viwili vya kuweka nyanya, kijiko kimoja cha sukari, chumvi na pilipili.
Mawazo Ya Burgers Ya Kujifanya
Andaa kwa urahisi burgers za kupendeza na za afya nyumbani ambazo zitawafanya wapendwa wako na marafiki kulamba vidole. Burger na lax Wapenzi wa samaki wataanguka kwa furaha, wakionja kuumwa kwa kwanza kwa burger ya lax. Wote unahitaji kwa burger nne ni 200 g ya lax ya kuvuta sigara, limao moja, majani machache ya lettuce na gramu 50 za Emmental.
Mawazo Ya Cream Ya Kujifanya
Mafuta ya kujifanya ni dessert nyepesi ambayo unaweza kutumia sio tu kwa likizo, lakini pia katika chakula cha kila siku kuongeza mguso wa sherehe kwenye menyu. Matunda cream yai ni kitamu sana na nyepesi. Bidhaa zinazohitajika: viini vya mayai 6, gramu 100 za sukari, mililita 600 za maziwa, gramu 20 za gelatin, vanilla 1, gramu 100 za jordgubbar zilizochujwa - labda compote, mililita 600 za cream ya sour, jordgubbar kwa mapambo.
Wacha Tufanye Sausage Ya Kujifanya
Sausage ya kujifanya haiwezi kulinganishwa na ladha na harufu na iliyotengenezwa tayari, ambayo inauzwa katika duka. Ikiwa unataka kujaribu ladha ya sausage halisi ya kujifanya, tengeneza mwenyewe nyumbani. Bidhaa muhimu Kilo 5 za nyama ya nyama ya nguruwe, nusu ya kilo ya nyama ya nguruwe, gramu 100 za chumvi, vijiko 2 vya pilipili nyeusi, sukari kidogo, kijiko 1 cha cumin, matumbo ya nguruwe.
Mvinyo Au Liqueur Kutoka Iglika? Kushangaza Kila Mtu Aliye Na Pombe Yenye Rangi Ya Kujifanya
Primrose , pia inajulikana kama Primula , ni moja ya maua maridadi na maridadi ambayo unaweza kupata yote yaliyopandwa na pori. Pamoja na miteremko ya theluji na crocuses, primroses ni ishara ya chemchemi inayokuja, ingawa unaweza kuiona kama matangazo ya rangi hata kwenye theluji za mwisho.
