2024 Mwandishi: Jasmine Walkman | [email protected]. Mwisho uliobadilishwa: 2023-12-16 08:38
Ikiwa kuna jambo moja ambalo linaweza kukufanya uhisi sehemu ya roho ya Afrika na Mashariki kwa haraka na kitamu, ni chakula. Vyakula vya Kiarabu ni moja ya rangi ya kupendeza ulimwenguni, imejaa maelfu ya harufu na mamilioni ya harufu. Ladha zake zenye changamoto na mchanganyiko wa kupendeza hufanya iwe inazidi kuhitajika huko Uropa na Merika.
Kwa kweli, ana wahusika wengi ladha ambao husaidia matokeo ya mwisho, lakini pia kuna wale ambao ni watawala wake wa kweli. Mmoja wao bila pingamizi lolote ni mbaazi. Ni kiungo kikuu katika sahani nyingi za jadi za Kiarabu na bidhaa inayopendwa katika mapishi ya Kiarabu kwa sababu ni kitamu, lishe, ni ya kiuchumi na ni rahisi kuandaa.
Kijani kilichokaushwa inapaswa kulowekwa na kuchemshwa ndani ya maji kabla ya kula. Lakini sio lazima kutumia pesa nyingi juu ya hii katika ulimwengu ambao wakati unatuhimiza kila wakati. Tunaweza kufurahiya sio chini vifaranga vya makopoambayo imeandaliwa tayari.
Unachohitajika kufanya ni kuosha na kuiongeza kwenye sahani. Mbali na hilo ladha ya kushangaza mbaazipamoja na kunde nyingi zina faida nyingi za kiafya. Kwa asili ni matajiri katika protini za mmea, vitamini anuwai, madini na nyuzi za lishe.
Na ni ya kupendeza jinsi gani! Uthibitisho wake ni baadhi ya vyakula vya jadi vya Kiarabu ambavyo hutegemea - hummus na falafel. Hummus ni rahisi kuandaa, ni ya kutosha kuwa na karibu 300 g ya karanga, vijiko 2 vya sesame tahini na maji ya limao na vijiko 4. mafuta.
Basi ni ya kutosha kuwapiga kwenye blender na kwa dakika utakuwa na vitafunio vya kipekee vya kupendeza ambavyo unakaa kuonja.
Falafel maarufu pia inadaiwa sifa yake ya kupendeza kwa mbaazi. Kwa utayarishaji wake tumia karanga za 440 g, kitunguu 1 kilichokatwa vizuri, karafuu 2 za vitunguu iliyokandamizwa, vijiko 2 vilivyochapwa safi, iliki, kijiko 1 kilichokatwa wort safi ya St John, vijiko 2 cumin ya ardhi, kijiko cha nusu cha chachu na mafuta kwa kukaranga.
Wakati wa kupikwa, vifaranga vinasindika tena na processor ya chakula ili iweze kung'olewa vizuri. Changanya na viungo, chumvi, ongeza pilipili nyeusi na uondoke kwa nusu saa. Kisha mchanganyiko hutengenezwa kwa nyama ndogo za nyama na kukaanga. Ajabu!
Mara nyingi ni ushiriki wa mbaazi na katika supu za vyakula vya Kiarabu. Huko imejumuishwa zaidi na mboga anuwai. Kipenzi cha wapenzi wa Utaalam wa Kiarabu ni supu iliyotengenezwa na njugu na nyanya. Ili kuifanya unahitaji nusu lita ya maji, vitunguu 2, karafuu 3 za vitunguu, 600 g ya nyanya iliyosagwa, 400 g ya manyoya, kundi la iliki, kijiko 1 cha mafuta, kijiko nusu cha unga wa cumin na mengi poda ya curry.
Ili kuitayarisha, kitoweo cha kwanza kitunguu saumu, kitunguu maji na kitoweo kwenye mafuta. Kisha ongeza nyanya zilizosafishwa na zilizokatwa kwao pia mbaazi na iliki. Ongeza maji, pilipili na chumvi ili kuonja kwa mchanganyiko huu. Kisha funika sahani na acha supu ichemke kwa muda wa dakika 30.
Mara tu wakati unapita, utakuwa na supu nzuri ya Moroko na vifaranga na nyanya tayari. Unachohitajika kufanya ni kujaribu na kuitumikia.
Ilipendekeza:
Je! Hujui Nini Juu Ya Vyakula Vya Kiarabu?
Tunapozungumzia Vyakula vya Kiarabu , inapaswa kuzingatiwa kuwa ni muhimu kujitofautisha na nchi za Waislamu kama Uturuki, Afghanistan, Pakistan, Iran, n.k., kwa sababu vyakula vyao vinatii sheria zingine na vimehifadhi mila yake. Nchi za kawaida ambazo hufuata kanuni za vyakula vya Kiarabu ni zile kutoka Mashariki ya Kati na mkoa wa Maghreb.
Nembo Za Kupendeza Kutoka Kwa Vyakula Vya Ulimwengu Wa Kiarabu
Nchi sita ziko kwenye Rasi ya Arabia Ulimwengu wa Kiarabu . Hizi ni Yemen, Kuwait, Qatar, Saudi Arabia, Oman na Falme za Kiarabu. Kila moja ya nchi hizi ina historia yake ya kipekee, huduma za kijiografia, mila ya kupendeza na ladha ya kipekee Vyakula vya kitaifa vya Kiarabu .
Viungo Katika Vyakula Vya Kiarabu
Hakuna kitu chochote cha tabia ya vyakula vya Kiarabu kuliko mchanganyiko wa ustadi wa viungo tofauti. Iwe safi au kavu, hutoa ladha na harufu ya kipekee ya sahani zote za Kiarabu. Hakuna sheria kali za kuzichanganya, na hata mchanganyiko uliotayarishwa tayari ulio na aina zaidi ya 20 ya viungo na mimea yenye kunukia imehitajika.
Bidhaa Kuu Zinazotumiwa Katika Vyakula Vya Kiarabu
Vyakula vya Kiarabu, vinavyopendelewa na wengi kwa sababu ya utajiri wa harufu na ladha iliyo nayo, ni maarufu kama moja ya zamani zaidi. Ingawa inashughulikia maeneo makubwa na inashughulikia nchi na mitaa tofauti, pia ina sifa kadhaa za kawaida kwa utayarishaji wa chakula na bidhaa zinazotumiwa.
Matunda Yanayotumiwa Sana Katika Vyakula Vya Kiarabu
Vyakula vya Kiarabu, vinajulikana na anuwai ya bidhaa na viungo inavyotumia, inaendelea kufurahisha ulimwengu leo. Mchanganyiko wenye ustadi wa mimea yenye harufu nzuri na matunda na mboga anuwai husababisha uvumbuzi wa sahani zenye harufu nzuri na ladha kama Harira, Falafel, Katayef, Fekas na zingine nyingi.
